Pitta diéta: Minden, amit tudnod kell

A Pitta diéta a legalkalmasabb azok számára, akiknél Pitta egyensúlyhiány vagy Pitta testtípus van. Nézzük meg részletesen a Pitta étrendet, és nézzük meg, milyen ételek súlyosbítják és megbékélik a Pitta doshát.

Az ájurvédikus orvoslásban az étrend terápiás és megelőző egészségügyi intézkedés az egészségi állapot kezelésére.

A testtípusának leginkább megfelelő ájurvédikus étrend követése előnyös az elme, a test és az érzelmi egészség szempontjából. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a Pitta diétát. Itt megtudhatja.

A Pitta-diéta + a dósák
A legjobb Pitta diétás ételválaszték + A Pitta nyugtató ételtáblázat
Segít a hideg étel?
Ízek, amelyek megnyugtatják Pitta Dosha-t
A Pitta Diet betartandó szabályai
Pitta diétás étkezési javaslatok
Pitta diéta receptek

A Pitta-diéta + a dósák

A Pitta békítő ételek segítenek egyensúlyban tartani a Pitta dosha-t, ha súlyosbodott állapotban van.

Másrészt a Pitta kimerült állapota olyan élelmiszerek használatát igényelheti, amelyek növelik a Pitta tulajdonságait.

Ilyen esetekben a fűtést és a könnyű ételeket rövid ideig használják, amíg a Pitta visszanyeri erejét.

A kimerült Pitta általában a Kapha és a Vata súlyosbodásában látható, és egyidejűleg Pitta testben is előfordulhat.

A Pitta kiegyensúlyozó ételek a szövetek hűtésével és hidratálásával, a nedvesség kiegyensúlyozásával és az optimális hőmérséklet fenntartásával nyugtatják a Pittát. Ugyanakkor ezeknek az ételeknek támogatniuk kell a megfelelő emésztést és eliminációt is.

Kövesse ezeket az egyszerű, sajátos elveket, miközben felfedezi az Ön számára megfelelő Pitta békés étrendet.

OLVASS TOVÁBB: Hogyan lehet tudni, hogy Pitta testtípus vagy-e

A legjobb Pitta diétás ételválaszték

Mi határozza meg az ételek választását a Pitta típushoz?

Bármely ájurvédikus étrend és terápia alapja az ellentétek és hasonlóságok szabálya.

Pitta forró, éles, folyékony, savanyú és csípős. Az ezeket a tulajdonságokat semlegesítő ételek fogyasztása hozzájárulhat a Pitta feleslegének egyensúlyához.

Ezek olyan ételek, amelyek hidegek (tulajdonságaikban nem feltétlenül a hőmérséklet). Finom, kötő, keserű és édes.

Másrészt, ha a Pittát meg kell erősíteni, akkor a Pittához hasonló tulajdonságokkal rendelkező ételeket fel kell venni az étrendbe, amíg a Pitta kiegyensúlyozott állapotba nem kerül.

Ha többet szeretne megtudni az ayurvédikus táplálkozásról és arról, hogy a különféle ételek hogyan befolyásolják a doshákat, nézze meg Todd Caldecott ezen ayurvédikus tanfolyamát a holisztikus táplálkozásról.

A Pittát lédús, hűsítő, magas víztartalmú ételek fogyasztásával nyugtatják meg.

Kerülje a forró fűszeres, sült ételeket, a savanyú ételeket, például a paradicsomot, a joghurtot, az ecetet és az erjesztett ételeket, például a tejfölt és az alkoholos italokat.

Az ételeknek lehetőleg frisseknek és organikusaknak kell lenniük.

Kerülje a csomagolt, konzerv vagy palackozott ételeket, valamint a feldolgozott ételeket, amikor csak lehetséges. A Pitta nagyon érzékeny a kémiai tartósítószerekre és a mesterséges adalékokra.

Vessen egy pillantást erre a Pitta békítő ételtáblázatra. Kedvező ételeket és elkerülendő ételeket tartalmaz, ha Pitta diétát követ.

Segít a hideg étel?

Mit jelent pontosan a „hideg étel” kifejezés?

A hideg étel jellemzően az étel hőmérsékletére vonatkozik. Az ayurvédában azonban a rejtett üzenet az, hogy hűtő- és hidratáló tulajdonságokkal rendelkező ételeket használjon.

A hideg antagonizálja a forróságot, a hidratáló tulajdonság pedig a tüzes Pitta száradási hajlandóságát, ha kiegyensúlyozatlan.

Egyes ételek, például a kókusztej és a fűszerek, például az édesköménymag, még a Pitta súlyosbító ételeket (például a paradicsomot) is jóindulatúvá teszik Pitta prakriti vagy Pitta testtípushoz.

Tehát a fűszeres curry-hez kókusztejet adva emészthetővé és asszimilálhatóvá válik egy Pitta prakriti személy számára anélkül, hogy súlyosbítaná a Pitta-t, ami savasságot okozhat.

Másrészt, ha egy súlyosbodott Pittát kell csillapítanunk, a legjobb elkerülni a forró és éles tulajdonságú ételeket, például a gyömbért.

Még a Pitta típusúak sem fogyaszthatnak meleg ételeket közvetlenül a tűzhelyről.

Ha a meleg ételeket (hőmérsékleti szempontból) nem kedvelik a piták, vegye figyelembe, hogy nem egészséges teljesen kihűlt vagy kihűlt ételeket fogyasztani.

Még a legjobb, ha egy pittás ember meleg ételt fogyaszt.

Sok étel, amely ízlés szerint nem tűnik forrónak és élesnek, feleslegben fogyasztva még súlyosbíthatja a Pittát. Ilyen például a hal és a dió.

Ezeknek az ételeknek van egy „potencia” nevű tulajdonságuk, amely forró. Ez súlyosbítja Pittát.

Másrészről az édesköménymagok rágva éles ízt adnak a szájban, de hűsítő ereje miatt pacitálja a Pittát.

Mi történik, ha hűtő- és hidratáló tulajdonságú ételeket fogyaszt, hogy ellensúlyozza a pitta forró tulajdonságait?

A hideg tulajdonságú ételek, például a hideg tej alapú italok túlfogyasztása egyelőre megnyugtatja a súlyosbodott pitát.

Hosszú ideig feleslegben fogyasztva azonban megzavarják az emésztés fenntartásához szükséges optimális Pitta-szintet és emésztési zavarokat okoznak.

Ezért vigyázzon, hogy ne egyék túl az ilyen ételeket.

Ízek, amelyek megnyugtatják Pitta Dosha-t

Étrendünknek összesen hat íze van.

Pittát az édes, összehúzó és keserű ízek csillapítják. Fokozza a csípős, sós és savanykás íz.

Ezeknek az ízeknek a megismerése lehetővé teszi számunkra, hogy megtervezzünk egy Pitta békés étrendet anélkül, hogy folyamatosan hivatkoznunk kellene az ételek átfogó listájára, amelyek előnyben részesítik és elkerülik.

Ezekkel az ízlési útmutatásokkal készítheti el saját gyors Pitta békítő receptjeit.

Az édes íz

Az édes hűsítő és alapozó, mértékkel, elősegíti a hosszú élettartamot, az erőt és az egészséges testi folyadékokat és szöveteket.

Nehéz, olajos, nedves tulajdonságai lassítják az emésztést. Az ayurvéda gyakran javasolja, hogy előételként desszertet fogyasszon, amikor az emésztőrendszeri vagy anyagcsere-tűz a csúcson van.

Az édes ízt olyan ételekben találjuk meg, mint a legtöbb gyümölcs, a legtöbb gabona, gyökérzöldség, tej, ghí, friss joghurt, tojás, dió, mag és a legtöbb olaj, a mustár kivételével.

Hűsítő, alapozó, tápláló, erősítő és kielégítő tulajdonságai miatt az édes íz a Pitta békítő étrend legfontosabb alkotóeleme.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy amikor az édes ízről beszélünk, akkor természetesen édes ízű és/vagy édes utóemésztő hatású ételekről beszélünk.

Ide tartozik az édesburgonya, a fehér rizs és a búza. Az édes desszertek feleslegben fogyasztva általában emésztési zavarokat okoznak.

Alkotmányosan az édes íz a Kapha, a víz és a föld elemeit tartalmazza, ezért súlyosbítja Kaphát a legjobban.

A keserű íz

A keserű íz hűsítő, érdes, száradó, könnyű és általában csökkentő. Minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely Pittát békíti.

Kellemetlen íze miatt általában hiányzik az étrendünkből. Ezért hasznos lehet, ha Pitta súlyosbodása következik be több okból is.

A keserű íz akkor hasznos, ha a Kapha feleslege emésztési zavarokat okoz. Akkor hasznos, ha savtartalom termelődik, vagy ha Pitta megsavanyodott.

Akkor is hasznos, ha a Pitta súlyosbodása befolyásolja a vért és gyulladásos rendellenességeket okoz. Az olyan fűszerek, mint a kurkuma és a görögszéna, valamint a keserű tök (kis mennyiségben) bármikor hozzáadhatják a keserű ízt az ételekhez.

A fanyar íz

A fanyar íz száraz, hideg és nehéz jellegű. Békíti Pittát.

Az articsóka, a cékla, a nyers banán vagy a jack gyümölcs példája a fanyar íznek.

A savanyú íz

A savanyú íz felébreszti az elmét és az érzékeket. Serkenti az emésztőrendszer nedvét, javítja az emésztést és megszünteti a felesleges szelet vagy gázt.

Súlyosbítja Pittát, ha túlzottan veszik.

A citromlé, tamarind, savanyú káposzta, almaecet és savanyú-édes gyümölcsök, mint a narancs, az ananász és a kivi néhány példa.

A savanyú ételek étvágygerjesztő hatásuk miatt olyan formákban szerepelhetnek az étrendben, amelyek nem súlyosbítják a Pittát.

Jó példa a menta koriandermártás gránátalma levével vagy indiai egresrel (amla).

A sós íz

A sós íz serkenti az étvágyat és az emésztést.

Segít megtartani a nedvességet és támogatja a megfelelő eliminációt. Ez számos étel ízét is javítja.

A sós íz fő forrása a különböző formájú só - tengeri só, kősó és közönséges étkezési só. Nagyon kis mennyiségben kell használni.

Alkotmányosan tűzből és vízből áll, és ezáltal mérsékelten súlyosbíthatja Pittát.

Megváltoztathatja az ételek tulajdonságait, és a Pitta békítő ételeket Pitta súlyosbító ételekké alakíthatja. A sok sóval öltözött saláták ezt teszik.

Tehát a sós ízt mérsékelten kell fogyasztaniuk azoknak, akiknek Pitta testtípusuk vagy Pitta prakriti.

A csípős íz

A csípős fűszerek forró tulajdonságuk miatt súlyosbítják a Pitta-t.

A csípős íz szárító tulajdonságai ellensúlyozhatják a Pitta folyékony tulajdonságait. A szárított gyömbérpor jó példa.

A csípős íz súlyosbíthatja a Pittát, ha túlzottan veszik. Kis mennyiség azonban jó, ha elősegíti az emésztést egy pittában.

A Pitta Diet betartandó szabályai

Még a Pitta békítő étrend betartása után is előfordulhat, hogy Pitta-rendellenességgel találkozik. Ennek oka lehet a helytelen étkezési szokások!

A Pitta megbékítésével kapcsolatban az, hogy miként és mikor eszel, ugyanolyan fontos lehet, mint amit eszel.

Környezet

Pitta lecsendesül, ha rávágja, hogy békés környezetben étkezzen, elegendő időt hagyva az étel rágására.

Tartson egyensúlyt az ételek hidratálása és szárítása, valamint hűtése és melegítése között is.

Étkezés időzítése

Három étkezés rendszeres időközönként történő fogyasztása tovább csökkenti a Pittát és elősegíti a tüzes emésztés megnyugtatását.

Főzz egyensúlyban

Néha lehetetlen elkerülni az összes Pitta súlyosbító ételt. Ebben az esetben egyszerűen főzze őket Pitta bébi tápközegben, vagy kombinálja őket megfelelő Pitta bébiételekkel és fűszerekkel.

Használja az édes ízhez hasonló ízeket, hogy segítse a megfelelő emésztést anélkül, hogy súlyosbítaná Pitta-t.

Az alkalmi böjt vízzel és édes tulajdonságú folyadékkal hasznos lehet, ha Pitta súlyosbodik.

A kókuszvíz, a vékony moong dal leves vagy a nyers gyümölcsök és zöldségek koplalása jó választás lenne.

De huzamosabb ideig kerülni kell a böjtöt. Egy erős Pitta elkezdheti fogyasztani a szöveteit.

Pitta diétás étkezési javaslatok

Még mindig nem világos, mi lehet Pittát megszelídíteni?

Íme néhány étkezési javaslat, amelyet Pitta dosha megnyugtatásához követhet.

Reggeli

A pitta idő reggel közepén kezdődik.

Ha Pitta megemelkedik, a reggelit nem szabad kihagyni. A gabonafélék és az édes diófélék, például a mandula és a mazsola használata jó lehetőség.

A szénhidrátok tartósan felszabadítják a cukrot a vérben. Az árpa, a zab és a teljes kiőrlés jó választás a Pitta békítő étrendbe.

A tojásfehérjét kenyérrel együtt is lehet venni, de a húsokat inkább ebédre tartják fenn. Ha nem vagy olyan éhes, jó választás egy tál édes gyümölcs.

Ideális esetben az ebéd a nap fő étkezése.

A Pitta mennyiségét és gazdagságát tekintve a csúcsidőben van, és még inkább a Pitta domináns embernél.

A megfelelő szemek széles skálája, például árpa, quinoa, búza és rizs felhasználható különféle formákban. A Pitta ebédhez a bab és a zöldségek is hozzájárulnak, és megfelelő húsokkal egészíthetők ki, ha megeszik őket.

A saláták bőségesen fogyaszthatók köretként.

A csípős fűszereket azonban kerülni kell, vagy nagyon kis mennyiségben kell felhasználni.

Vacsora

A vacsora ideális esetben az ebéd kisebb és könnyebb változata. De fenn kell tartania Pitta aktív anyagcseréjét is.

Egy egyszerű, de tápláló étel, mint egy kitchari, tészta vagy egy kicsit kisebb adag ebéd, jól működhet.

A leveseket és a főtt zöldségeket el lehet kezdeni úgy, hogy kielégítse a Pitta emésztőrendszeri tüzet, és alacsony legyen a kalóriabevitel, ha valaki figyel a súlyukra.

Pitta diéta receptek

Kérjük, élvezze ezeket a Pitta békítő recepteket blogunkból. Van egy kedvenc Pitta békés ételed? Kérjük, ossza meg az alábbi megjegyzéseket!

Hagyományos dél-indiai kókusz chutney recept
Lenmag előnyei + Lenmag palacsinta ízületi gyulladás esetén
Pitta békés áfonyás receptek nyárra, Pitta békítő tökleves
Pitta hűtő ételek és italok nyárra + Infographic
Gyulladáscsökkentő céklaleves
Vata + Pitta nyugtató reggeli recept: édesburgonya puding forró chai-val (édesburgonya Kheer)
Pitta pacifikáló gyógynövényes zöld chutney recept
Pitta pacifikáló uborka Dal leves
Butternut Squash előnyei + Vata és Pitta pacifikáló leves recept
Vata + Pitta nyugtató tökleves recept
Vata + Pitta nyugtató tök fekete bab mellékétel

Mielőtt kipróbálná ezt a pitta diétát, kérjük, forduljon szakképzett ayurvédikus szakemberhez.

Szólj hozzá

A megjegyzéseket a megjelenés előtt jóváhagyjuk.