Pitta kiegyensúlyozó étrend Anna Welle Ayurveda

✦ Pitta kiegyensúlyozó étrend ✦

A legjobb élelmiszerek:

Pitta szezon - nyár

Teekshna Agni = Éles emésztéstűz

HANGSÚLYT HELYEZ:

Édes, keserű és összehúzó íz

CSÖKKENT:

Sós, savanyú és csípős íz

A Pitta tulajdonságai: olajos, éles, forró, könnyű, mozgó, folyékony és savas

A Pitta kiegyensúlyozó ételek: hűtés, szárítás, unalmasabb vagy nyájasabb, egyszerű és nehéz

A pitta kiegyensúlyozó étrend a nyári szezonra vonatkozik, bárki, aki testében/elméjében magasabb a pitta, vagy aki éles, teekshna emésztő tűzben szenved.

Amikor a tűz erős (az emésztőrendszerben, az elmében, az érzelmekben, a test szöveteiben és az égen), ideje könnyű, hűsítő és nyugtató étrendet és életmódot folytatni. A leghűvösebb ételek a friss, lédús gyümölcsök, az édes zöldségek, a keserűfélék (például a keserű zöldek, a karfiol vagy a brokkoli) és a fanyar ételek, mint a bab, a gránátalma, a kelkáposzta és a kurkuma édes és egyszerű ízéből származnak.

A hűsítő zöldek, saláták, hajtások és koriander megtisztítják a máj és a vér hőjét és toxicitását. Ez megőrzi a pitta hideget, nyugodt és tiszta. Megakadályozza a bőrpír vagy kiütéseket, valamint a „forróvérű” indulatot, ingerlékenységet, haragot és súlyos menstruációt.

Hasznos egy nagyon egyszerű, szinte unalmas vagy sok mono étel fogyasztása is; kevésbé divatos, mutatós, extravagáns ételek és egyszerűbb, egészséges ételek. Mivel a pitta a legerősebb tűz, a több pitta-val rendelkező emberek képesek kezelni a nyersebb étrendet, amely erős emésztést igényel.

Az édes, semleges szemek szintén jók - például rizs, árpa, kuszkusz vagy quinoa. És a bab, a lencse és a hüvelyesek a pitához is kiválóak. A fanyar íz miatt hűsítő hatásuk van, és a magas pitta növeli az emésztési képességet.

Mivel a pitta már olajos, kevesebb olajra és egészséges zsírra van szükség. Olaj használata esetén a kókusz a legjobb választás, mert hűsít. A bőrre is felvihető.

A savanyú, sós és csípős ízek melegítenek, és az Ön igényeinek megfelelően csökkenteni vagy megszüntetni kell. A savanyúság tartalmaz - paradicsomot, tejfölt, joghurtot, erjesztőket, például Kombuchát vagy savanyú káposztát.

Az olyan stimulánsok, mint a kávé, a koffein, a kakaó, a forró mártás, erősen kiegyensúlyozatlanná teszik a pitta-t és ki kell vágni őket. Az alkohol is erősen hevít, és lángba borítja a vért. Ha a kényeztetés mellett dönt, a búzasör jobb, mint a kemény ital vagy bor.

A legjobb ételek Pitta Dosha számára

GYÜMÖLCS:

édes, lédús, hidratáló és semleges gyümölcs csodálatos. kerülje a savanyú vagy csípős.

Alma, sárgabarack, áfonya, sárgadinnye, cseresznye, áfonya, dátumok, szárított gyümölcs, füge, szőlő, guava, mangó, dinnye, nektarin, narancs (édes), őszibarack, körte, datolyaszilva, ananász, szilva, gránátalma, málna, eper, Mandarin (édes)

ZÖLDSÉGEK:

Jobb, ha zöldségeket frissen, nyersen, párolva vagy sütve fogyasztunk, nem pedig sütve, pirítva vagy grillezve.

Lucernacsíra, articsóka, spárga, avokádó, babcsíra, répa zöldje, paprika, keserű dinnye, brokkoli, káposzta, karfiol, zeller, cikória, koriander, gallér zöld, kukorica, uborka, pitypang, padlizsán, endívia, édeskömény, zöldbab, Jicama, kelkáposzta, saláta, gomba, Okra, petrezselyem, borsó, tök, tengeri moszat, hóborsó, spenót, tök, édesburgonya, svájci mángold, fehérrépa, vízitorma, cukkini

GABONAFÉLÉK:

Árpa, zab, quinoa, rizs, búza

HAGYOMÁNYOK:

A hüvelyesek összehúzó hatásúak, ezáltal száradnak és hűlnek. Ízében is könnyűek, és remek fehérjét kínálnak az erősebb emésztéshez, és segítenek a vércukor egyensúlyban tartásában.

Adzuki, babcsíra, fekete gramm, csicseriborsó, Fava, Garbanzo, vese, lencse, Lima, Mungs, hasított borsó, tofu

Diófélék és magvak:

A kókuszdió és a kókuszvíz, a tej, a hús, az olaj, a cukor stb. Remekül hűthetik a pitta melegét.

Mandula, kókuszdió, len, makadámia, pinon, tök, napraforgó

TEJTERMÉK:

Édes és kedves, ne savanyú.

Vaj, sajt (mértékletesen), túró, Ghee, fagylalt, tej, rizs/szójatej

OLAJOK:

Pitta olajos jellegű. Az olajat takarékosan vagy szárazság esetén használja.

Mandula, avokádó, kókuszdió, len, olíva, szója, napraforgó, ghí

Gyógynövények és fűszerek:

Hűsítő, keserű vagy összehúzó, nem fűszeres vagy csípős 🙂

Aloe, ánizs, Asafoetida, kardamom, koriander, kamilla, cikória, koriander, kömény, pitypang, édeskömény, hibiszkusz, menta, borsmenta, sáfrány, fodormenta, kurkuma

* Az élelmiszerlistákat Dr. John Douillard és Thomas Yarema „Eat Taste Heal” című kiadványai adják át. Fotó: Oh She Glows

Ha segítségre van szüksége a diéta elkészítésében vagy a magas pitta tüneteinek csökkentésében, kérjük, ütemezzen be egy ájurvédikus konzultációt.

Szívesen segítek neked.

xo Az étel gyógyszer xo

Kattintson ide, ha további információra van szüksége az ayurvédikus felmérésről