Pizza tészta saláta

12 adag

Forrás: recept: Lee Crosby, RD, LD

Ezt a receptet és még sok mást Neal Barnard, The Vegan Starter Kit készítette.

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

12 adagot készít

száraz tészta (16 uncia)
csicseriborsó vagy cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve (1 15 uncia doboz)
vese bab, lecsepegtetve és leöblítve (1 15 uncia doboz)
nagy zöld paprika apróra vágva (1)
nagy sárga vagy narancssárga paprika apróra vágva (1)
száraz (nem olajba csomagolt) szárított paradicsom, vékonyra szeletelve (lásd a megjegyzést) (1 csésze)
kockára vágott lilahagyma (1/2 csésze)
kimagozott fekete olajbogyó (egészben mérve, majd szeletelve) (1/2 csésze)
zsírmentes vagy könnyű olasz öntet (3/4 csésze)
szárított oregánó (1 teáskanál)
pirított fenyőmag (1/4 csésze), opcionális

Útmutatások

Főzd meg a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően. Közben dobja a fennmaradó összetevőket egy nagy tálba, és tartson fenn 1 evőkanál fenyőmagot, ha használja.

Amikor a tészta megfőtt, öblítse le hideg vízzel, eressze le, és azonnal tegye a tálba a többi hozzávalóval.

Dobd finoman. Tetejére tegye a maradék fenyőmagot, ha használja.

Megjegyzés: Ha a napon szárított paradicsom nem nedves, áztassa forró vízben 20 percig, és engedje le, mielőtt hozzáadná a tésztasalátához.

Táplálkozási tények

Adagonként (a recept 1/12 része)

Kalóriák: 255
Fehérje: 11 g
Szénhidrát: 47 g
Cukor: 6 g
Zsír: 3 g
Zsírból származó kalória: 9%
Rost: 6 g
Nátrium: 298 mg