Plant Chat: Austin Kos

Sharon Palmer

Megjelent 2017. július 12

Frissítve 2020. október 13

Üdvözöljük a Plant Chat-en, Austin Aries! Austin több mint egy évtizede hivatásos birkózó, és kb. Új könyve, FOOD FIGHT: A növény által hajtott utazás a Bingo csarnokoktól a Nagy Időig krónikusan mutatja be utazását mind hivatásos birkózóként, mind pedig vegánként, amelyet húsevő sportolók vesznek körül. Nagyon jó volt beszélgetni Austinnal, és megtudni, hogyan tartja profi sportolóként a növényi étrendet. Megvásárolhatja új könyvét a www.AustinAriesBook.com címen

Mi inspirálta az Ételharc című könyvet?

A könyv leginkább hivatásos birkózóként tett utamról szól, és a középnyugati nevelésemet középnyugati ételválasztékkal ismerteti. Ennek az útnak az elmúlt 10 vagy 15 éve során az emberek kérdéseket tettek fel, és gyakran ugyanazokat a kérdéseket tették fel. Tudni akarnak a súlygyarapodásról vagy arról, hogy hogyan jutok elegendő fehérjéhez. A Food Fight tehát megválaszolja ezeket a kérdéseket, és betekintést nyújt a növényi étrend sportolóként való tartásába.

Mi volt az utad a növényi étrend elfogyasztásához?

Nem annyira egy nagy pillanat volt, hanem egy csomó apró pillanat, kis mag, amelyet elültettek, és végül teljesen növényi étrendhez vezetett. 2000-ben abbahagytam a húsevést, és a körülöttem lévő mentalitás a húsból származó fehérje szükségességét jelentette. Sok csirkét ettem, nyers csirkemellet vettem és főztem, és undorítónak tűnt. Úgy döntöttem, hogy kész vagyok a hússal. Még mindig tej- és tejsavófehérjét ettem, amit végül abbahagytam. Amikor az emberek megkérdezik, hiányzik-e a hús, akkor nem. Néha a hús szagát jó emlékeknek tulajdonítják, de az ízprofilt nem hiányolom.

Észrevetted-e az atlétikai képességek és a birkózási teljesítmény javulását?

Nehéz megmondani, mert karrierem elején átálltam a növényi étrendre, és még mindig képes voltam hízni és eljutni oda, ahol most vagyok. Az egészséges táplálkozásról tanúskodik, hogy hús nélkül is meg tudom valósítani azt, ami nekem van. Az egyetemen, mielőtt profi birkózónak készültem, nagyon egészségtelen életmódot folytattam, így innentől kezdve drámai módon eltér az életmódom.

Leírnád az étkezés tervezésének és edzésének tipikus napját?

Igazából nincsenek tipikus napjaim. Sokat utazom, így lehet, hogy reggel 4 vagy 5 körül kelek fel, hogy repülőre szálljak, vonatra álljak vagy versenyezzek, ismételjem. Nehéz betartani az ütemtervet vagy a rutint, de mindig kéznél tartom az ételt. Előre csomagolt lencsével, fehérjeporral vagy rúddal utazom. Ha távol vagyok otthonról, megpróbálok felütni helyi kávézókat és éttermeket, hogy megnézzem, milyen növényi alapú lehetőségek állnak rendelkezésre. Amikor otthon vagyok, szeretem egy turmiccsal kezdeni a napomat. Nekem Vitamixem van, a Vitamix remek, ezért a turmixért gyümölcsöt, kelkáposztát és fehérjeport dobok össze. Szeretem a tofu rántást, a sok lencse alapú ételt is. Amikor kedvet kapok csalni, rengeteg zöldségalapú hamburger és csirkemell kapható most.

Mi az első három fehérjében gazdag ételed?

Igyekszem minden ételben figyelembe venni a fehérjét. Enni fogok diófélékkel való keveréket, vagy csírázott gabonával rendelkező kenyeret vásárolok, amelyben 3-4 gramm helyett 5-7 gramm fehérje van. Az étrendemben kihajtott tofu előnyös, itt-ott seitánt fogok enni, különösen akkor, ha útközben vagyok.

Mi az az egyik tipp, amelyet a növényi étrendre áttérő sporttársaknak ajánl?

Azt mondanám, hogy a sikerhez szükséges eszközökre és tudásra van szükség. Hacsak nincs egy pillanat vagy erős meggyőződése, hogy egyik napról a másikra áttér a növényi étrendre, kezdje lassan. Kezdje azzal, hogy egy héten kivágja a húst, és lassan cserélje le az ételeket, amíg teljesen vegán nem lesz. Nehéz megtenni a növényi étrend ismerete nélkül. Nem teheti meg egyik napról a másikra, hacsak nem tudja, milyen növényi eredetű ételekkel helyettesítse az állati termékeket. Keressen online forrásokat: rengeteg sportoló küld recepteket, képeket és tippeket az étkezéshez.

Talál egy sportolók közösségét, amely a növényi étrend felé halad?

Mindenképpen növekszik a közösség. Az interneten talált források és blogok hasznosak és célzottak a sportolók számára. Kihelyezheti magát a közösségbe, hogy forrásokat és eszközöket találjon a növényi étrend megtartásához.

Austin megosztotta velünk kedvenc növényi receptjeinek egyikét.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Curry „Chickn” (vegán)

(Még nincs értékelés)
Betöltés.