Prebiotikumok és probiotikumok: Az egészségesebb egészség megteremtése

Publikálva 2020. június 9-én

Értékelés dátuma: 2020 február

Valószínűleg hallottál már a prebiotikumokról és a probiotikumokról, de tudod, mi ezek? A táplálkozási kutatások meghatározták az élelmiszerek specifikus funkcionális összetevőit, amelyek javíthatják az egészséget, és a prebiotikumok és a probiotikumok két ilyen anyag.

Noha étrend-kiegészítőként kaphatók, nem szükséges speciális tablettákat, főzeteket, tisztítószereket vagy más főzeteket használni a prebiotikumok és a probiotikumok napi beviteléhez. Ezek a "táplálkozásfokozók" természetes összetevők sok mindennapi ételben.

Míg a táplálkozás ezen a területén folytatódnak a kutatások - annak vizsgálata, hogy ezek az anyagok mennyire hatékonyak és biztonságosak, és mennyire van szükségünk az egészségre gyakorolt előnyök eléréséhez -, ezt tudjuk most.

Mik a prebiotikumok és mit csinálnak?

A prebiotikumok természetesen előforduló, nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyek a bélben lévő hasznos baktériumok szaporodásának elősegítéséhez kapcsolódnak. Egyszerűen szólva: "jó" baktériumok promoterei. Így van, nem minden baktérium rossz! A prebiotikumok javíthatják a gyomor-bélrendszer egészségét, valamint fokozhatják a kalcium felszívódását.

Prebiotikumok az étrendben

A prebiotikumok közé tartoznak a fruktooligoszacharidok, például az inulin és a galaktooligoszacharidok. De ahelyett, hogy ezekre a hosszú szavakra összpontosítana, vegyen be több prebiotikumot a napjába úgy, hogy több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát fogyaszt, például banánt, hagymát, fokhagymát, póréhagymát, spárgát, articsókát, babot és teljes kiőrlésű ételeket.

Mik a probiotikumok és mit csinálnak?

A probiotikumok azok a "jó" baktériumok - vagy élő kultúrák -, amelyek természetesen megtalálhatók a bélben. Ezek az aktív kultúrák segítenek a bélbaktériumok megváltoztatásában vagy újratelepítésében a bélflóra egyensúlyának megteremtése érdekében. Ez a funkcionális komponens fokozhatja az immunitást és az általános egészségi állapotot, különösen a GI egészségét. Például probiotikumokat alkalmaztak az irritábilis bél szindróma tüneteinek kezelésére.

Probiotikumok az étrendben

Ha több probiotikumot kíván felvenni étkezési tervébe, keresse meg az erjesztett tejtermékeket, beleértve a joghurtot, a kefirtermékeket és az érett sajtokat, amelyek élő kultúrákat, például bifidobaktériumokat és laktobacillusokat tartalmaznak. Vegye figyelembe az erjesztett, nem tejtermékeket is, előnyös élő kultúrákkal, beleértve a kimchit, savanyú káposztát, miso-t, tempeh-t és tenyésztett nem tejszerű joghurtokat.

Mitől lesz a prebiotikumok és a probiotikumok a "dinamikus duó?"

Végül a prebiotikumok vagy a "jó" baktériumok promoterei és a probiotikumok, a "jó" baktériumok szinergikusan működnek együtt. Más szóval, a prebiotikumok reggeli, ebéd és vacsora a probiotikumok számára, amelyek helyreállítják és javíthatják a GI egészségét. Az ezeket kombináló termékeket szinbiotikumoknak nevezzük. A menüben ez azt jelenti, hogy a joghurt tetején a banánt élvezzük, vagy a spárgát tempeh-mel megsütjük, ez win-win.

Az egészséget elősegítő funkcionális élelmiszerek, például a prebiotikumokat és probiotikumokat tartalmazó élelmiszerek felhasználása elősegíti az egészségesebb egészség megteremtését.

Ha konkrét tanácsokat szeretne kapni a prebiotikumok és a probiotikumok beszerzéséről a saját speciális egészségügyi szükségleteihez, különösen akkor, ha GI-problémái vannak vagy gyengült az immunrendszere, forduljon regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberhez