Fogyókúra áttekintése: A Pritikin elve

A Pritikin elv alacsony zsírtartalmú étrend, amely zöldségfélék, gabonafélék és gyümölcsök alapján készül. Nathan Pritikin kezdte a tervet.

Fia, Robert Pritikin módosította a koncepciót. A növényi eredetű ételek továbbra is az étrend legfontosabb elemei, és még mindig nagyon alacsony a zsírtartalma. De Robert legújabb könyve valamire összpontosít, amelyet kalóriasűrűség-megoldásnak nevez.

Szerinte nem a kalória az aggodalom, hanem az, hogy mennyire sűrűek az adott ételben. Az ötlet az, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek nem "kalóriasűrűek", vagyis viszonylag kevés kalóriájuk van fontonként.

Például egy font nyers brokkoliban 130 kalória van (természetesen vaj nélkül), és egy font csokoládé aprósüteményben 2140 kalória van.

Mit ehet a Pritikin elvével

A Pritikin elv több mint 20 oldalnyi táblázatot tartalmaz, amelyek felsorolják sok étel kalóriasűrűségét. A terv szerint sok rostot és vizet tartalmazó ételt fogyasztunk, például zöldségeket, gyümölcsöket, babot és természetes, feldolgozatlan szemeket.

A Pritikin nem azt számolja, hogy kalóriákat számítana, de tudnia kell, hogyan kell kiszámítani az "étkezés átlagos kalóriasűrűségét", majd ezt az átlagot egy bizonyos szám alatt tartani.

A terv határozottan javasolja a testmozgást, különösen a gyaloglást.

Hogyan működik a Pritikin elv

A Pritikin azt javasolja, hogy egész, feldolgozatlan és természetes szénhidrátban gazdag ételeket együnk, például gabonát, zöldséget és gyümölcsöt. Az előnyben részesített ételek a következők:

barna rizs
Köles
Árpa
Zab
Sötétzöld, leveles zöldségek
Hagyma
Krumpli
Fallabda
Bab (fekete teknősbab, csicseriborsó, lencse, lima és pinto bab)
Almák
Körte
Eper
Banán

Néhány feldolgozott teljes kiőrlésű étel, például a zabpehely, rendben van a tervben. Még a fehérlisztes tészta is rendben van, amíg zöldségekkel fogyasztod.

Ehet kis adag sovány marhahúst, csirkét és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.
A hal rendben van, lehetőleg heti három adag lazac vagy más omega-3 zsírsavban gazdag hal.
Kerülje a sült ételeket, a zsíros öltözködést és a zsíros mártásokat.
Egyél naponta három ételt, plusz két harapnivalót.
Legyen aktív és kerülje a sós ételeket.
A mesterséges édesítőszerek szintén rendben vannak a tervben.

Folytatás

Szakértői vélemények

Fogyni fog a Pritikin diéta során, és ez egy táplálékban gazdag étrend.

Rendesen egy nagyon alacsony zsírtartalmú étrend éhséget okozhat egyeseknél. "Mivel a zsír telítettnek érzi az embert, ennek az étrendnek az alacsony zsírtartalma miatt éhesek lesznek az étrendet követők" - mondja Teryl L. Tanaka, RD, a Santa Monica UCLA Orvosi Központ klinikai táplálkozási vezetője. A Pritikin-tervben szereplő ételek azonban rostokban gazdagok, amelyek tele vannak.

Valószínűleg ki kell igazítania a diéta befejezése után.

"Nehéz fenntartani étrendünk ilyen alacsony zsírtartalmát, ha gyakran étkezik, és időbe telik a jó ízű, alacsony zsírtartalmú ételek elkészítése" - mondja James Hill, PhD, az Emberi Táplálkozás Központjának igazgatója a Colorado Egyetem Egészségtudományi Központja. Tehát a tartós eredmények érdekében véglegesen meg kell változtatnia étkezési szokásait, ugyanúgy, mint bármilyen diéta esetén.

Források

Robert Pritikin, szerző,A Pritikin-elv, Time-Life Books, 2000.В

James Hill, PhD, a Colorado Egyetem Egészségtudományi Központjának, az emberi táplálkozás központjának igazgatója, Denver

Teryl L. Tanaka, RD, klinikai táplálkozási menedzser, Santa Monica UCLA Orvosi Központ.