A kereskedő Joe gluténmentes karfiol Gnocchiját teszteljük, és itt vannak a gondolataink

Joe kereskedő izgatottá tett minket a karfiol miatt, amikor leejtette a sajtos pizzakérget, és azóta a megfizethető élelmiszerbolt több lépést tett zöldség alapú irányba. Írja be a karfiol gnocchit, a Trader Joe egyik legforróbb termékét, amely folyamatosan repül a polcokról. Amikor először hallottam erről az impastáról - érted? Mint amikor a zoodles megpróbál tészta lenni? - Szkeptikus és érdekes voltam. A Gnocchi egy nagyon specifikus olasz konyha, amelynek textúrája nehéz elsajátítani, még azoknak a szakképzett szakácsoknak is, akik a krumpli-liszt arányt megszegték. Amikor a legutóbbi élelmiszerbolt alkalmával más egészséges Trader Joe termékeket tettem a kosaramba, tudtam, hogy el kell ragadnom a TJ 3 dolláros karfiolos Gnocchiját a fagyasztott folyosóról, és tesztelnem magamnak.

karfiol

Először is: az összetevők a karfiol (75 százalék, a márka állítása szerint), manióka liszt, burgonyakeményítő, extra szűz olívaolaj és tengeri só. Táskánként két és fél adag, adagonként 140 kalória és 22 gramm szénhidrát van. Míg először feltételeztem, hogy ez alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, az összetevők ellenőrzésénél másra jöttem rá. A manióliszt rendkívül kemény szénhidráttartalmú, a keményítőtartalmú manióka növénynek köszönhetően. Ugyanakkor gluténmentes, így ha glutén intoleranciában szenved, akkor ez a gnocchi mindenképpen megfelel Önnek.

A gnocchi fagyott állapotban van, és a főzési utasítások betartása kulcsfontosságú a sikeres eredmény eléréséhez. Javaslom a főzőlap módszert, amely előírja, hogy a csomag tartalmát egy serpenyőben 1/4 csésze vízzel kell közepes lángon lefedni, majd ropogós felületet kell elérni még néhány percig dinsztelve. Ha úgy tetszik, megfőzheti a gnocchit, és teljesen kihagyhatja a ropogós külsőt. Egyszerűnek tartottam, hozzáadva egy kis vajat, parmezán sajtot, borsot és egy megszórva pelyhesített tengeri sót, és boldogan felfaltam az egész tányéromat! Ha van ideje teljes étkezéssé tenni, azt javasoljuk, hogy dobja fel bazsalikomos pestóval, vegán bolognai, zöldségekkel, például spárgával és gombával, vagy friss citrommal és borsóval.

Kellemesen meglepett a textúra - nem olyan párnás, mint a szokásos gnocchi, de minden apró gombóc kissé ropogós volt a szélén, és elég puha (anélkül, hogy szétesett volna). A karfiol íze elterjedt, de nem elsöprő. Véletlenül meglehetősen kemény kritikus vagyok az olasz ételekkel (köszönöm, anya!), És magabiztosan mondhatom, hogy újra megvenném. Mindenképpen ajánlom, hogy ezt a kreatív pörgést a karfiolon csípje meg, mielőtt a következő trend elkerülhetetlenül átvenné a lépést - lépésed, kesudió.

Az árak és a termékek Joe kereskedő helyétől függően változhatnak.

- Lauren Harano további jelentése