Probiotikumok és prebiotikumok: Az emésztőrendszer javítása

Megan Jacobson

SDSU Extension Nutrition Field Specialist

Írta: Jessica Foster, Megan Olesen irányításával és felülvizsgálatával.

Emésztőrendszerünk egészsége nagyon fontos általános egészségi állapotunk szempontjából. Emésztőrendszerünk felelős a tápanyagok lebontásáért azokból az élelmiszerekből, amelyeket energiához, növekedéshez és sejtek helyreállításához használunk fel (1). Bizonyított bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a prebiotikumok és a probiotikumok hogyan működnek együtt az emésztőrendszer egészségének javításában.

A prebiotikumokról és a probiotikumokról

A probiotikumok egyfajta „jó” baktériumok, amelyek normálisan jelen vannak a belekben, és segítenek fenntartani a bélben lévő organizmusok természetes egyensúlyát. A probiotikumok csökkentik a káros baktériumok szaporodását és elősegítik az egészséges emésztőrendszer működését azáltal, hogy elősegítik az élelmiszer emésztését, a betegségeket okozó mikroorganizmusok elpusztítását és a vitaminok termelését. A probiotikumnak nehéz dolga lenne hatékonyan dolgozni prebiotikumok nélkül. A prebiotikumok, egy nem emészthető szénhidrát, a probiotikumok táplálékának egy formája, amely segíti növekedésüket és működésüket (2,3).

Egészségügyi előnyök

További kutatásokra van szükség, de a bizonyítékok azt mutatják, hogy a probiotikumok olyan egészségügyi előnyökkel járhatnak, mint például a hasmenés, a bélfertőzések és az irritábilis bél szindróma kezelésének elősegítése. A bakteriális fertőzések kezelésére és megelőzésére használt antibiotikumok használata általában elpusztítja a bélben lévő „jó baktériumokat”, amelyek hasmenéshez vezetnek, de a probiotikumok kimutatták, hogy segítenek a hasmenés kezelésében, különösen az antibiotikumok használata után (3). A probiotikus használat mellékhatásai személyenként változhatnak (4). Ha bármilyen probléma kezelésénél gondolkodik a probiotikumok használatáról, először konzultáljon az egészségügyi csapattal.

Élelmiszerforrások

Valószínűleg látott már probiotikumokat és prebiotikumokat az étrend-kiegészítő folyosón a boltban, de tudta, hogy megtalálhatja őket természetesen előforduló ételekben? Prebiotikumok találhatók a magas rosttartalmú ételekben. A prebiotikumokat tartalmazó ételek közé tartozik a banán, a hagyma, a fokhagyma, a póréhagyma, a spárga, az articsóka, a szójabab és a teljes kiőrlésű ételek. A probiotikumokat tartalmazó ételek közé tartozik a joghurt, a kefir termékek, az érlelt sajt, a kimchi (erjesztett koreai köret zöldségekből, savanyú káposzta, miso (szójabab erjesztésével előállított japán fűszer), tempeh (szójatermék) és szójaitalok (4). fogyasszon el egy joghurtot az élelmiszerboltban, és a címkén keresse meg az „Élő és aktív kultúrák” kifejezést. Mivel a prebiotikumok és a probiotikumok együtt működnek, próbálkozzon ezeknek az ételeknek a fésülésével, például banán hozzáadásával a joghurthoz (4).

A probiotikumok kiegészítésének kiválasztásakor győződjön meg arról, hogy a kiegészítést embereken tesztelték és hatékonynak bizonyultak (5). Ha a címkén lévő kolóniaképző egységeket (CFU-kat) nézzük, naponta 50 millió-1 billió CFU-nak volt egészségügyi előnye (5). Fontos megnézni a csomagolási információkat, például a kiszerelés méretét, az egészségügyi előnyöket, a megfelelő tárolási feltételeket és a lejárati dátumot (5).

Összefoglalva

Összességében, ha érdekel, hogy több probiotikumot és prebiotikumot vegyen be az étrendbe, akkor a teljes ételek a helyes út. Mivel nemcsak növeli a prebiotikumok és probiotikumok bevitelét, hanem hasznot húz az egész ételben található rostokból, vitaminokból, ásványi anyagokból és egyéb tápanyagokból is.