Probiotikumok: Több mint bélérzés?

Tudjuk, hogy jót tesznek az emésztőrendszer egészségének, de lehetnek-e más előnyei a probiotikumoknak? Christine Piper a legfrissebb szakértői tanácsot kéri.

A modern tudomány csodájaként emlegették őket, de meglepődhet, ha megtudja, hogy a probiotikumokat vagy az úgynevezett „jó baktériumokat” évezredek óta használják az emberek.

Az ókori egyiptomiak és szudániak tejsavbaktériumokat használtak a hús- és tejtermékek megőrzéséhez. 1908-ban - jóval a „probiotikum” kifejezés megalkotása előtt - Ilya Ilyich Mechnikov Nobel-díjas orosz mikrobiológus tanulmányozta a bolgár hegyi parasztok egy csoportját, és arra a következtetésre jutott, hogy az étrend savanyú tejében és joghurtjában lévő tejsavbaktériumok segítettek szokatlan hosszú élettartam.

De mi is pontosan a probiotikum?

A szó szoros értelmében „életre szóló” értelemben a probiotikumok olyan baktériumok, amelyek segítenek egyensúlyba hozni a bél bakteriális populációját. A probiotikumok természetesen előfordulnak erjesztett ételekben, például pasztörizálatlan joghurtban, kefirben (Kelet-Európában népszerű erjesztett tejből készült ital), pasztörizálatlan savanyú káposztában és miso pasztában. A szupermarketekben található törzsek általában a tejtermékekben és a probiotikus tápszerekben található Lactobacillusok és Bifidobacteriumok.

Az egészséges bél óriási 1,5 kg mikroorganizmust tartalmaz (ez 100 billió), beleértve több mint 400 különböző baktériumfajt - káros baktériumokat, amelyek betegségeket okozhatnak, és hasznos baktériumokat, amelyek elősegítik az emésztést és védőgátat képeznek a bél körül. Kate Di Prima, dietetikus és a More Peas Please című könyv szerzője kifejti: "A bél integritása ezen baktériumok egészséges számán alapszik a bélben. Ha jó a bélbélése, akkor felszívódik a vitaminok, ásványi anyagok, tápanyagok és a hulladék megfelelő ürítése. "

Ismerje meg a kolóniát

Mindannyiunknak van egy egyedi mikroorganizmus-csoportja a bélünkben, az úgynevezett „flóra”. Ez életünk első néhány hónapjában alakul ki, amikor testünk felszívja a baktériumok számos törzsét, amelyeknek a levegőben, az ételekben és italokban (beleértve az anyatejet is) és a környezetünkben is ki vannak téve, és elfogadja őket mint a miénk.

Gyorsan szaporodva ezek a baktériumok egy belső ökoszisztémát hoznak létre, amely egy életen át velünk marad. "A bélbaktériumaid olyanok, mint egy ujjlenyomat - olyan specifikusak, hogy ha ki is irtod őket, akkor mindig visszaugródnak a profilodhoz, mert ez volt az a profil, amelyet tolerálsz csecsemőként" - magyarázza Eric Claassen, az immunológia professzora az Erasmus Orvosi Központ Hollandiában.

Az egyensúly felborítása

A jó és a rossz baktériumok többnyire harmonikusan élnek együtt egy egészséges bélben, a sokszínű közösség részeként. De számos tényező felboríthatja ezt a kényes egyensúlyt: stressz, drogok, túl sok alkohol és egészségtelen étrend.

"A rossz baktériumok egyszerű cukrokon élhetnek, de a jó baktériumoknak komplex cukrokra van szükségük. Tehát az egyszerű, finomított cukrok étrendünkbe történő bevezetésével a rossz baktériumoknak előnyt biztosítunk" - magyarázza Claassen professzor.

Az antibiotikumok a bél egyensúlyhiányának másik gyakori okai, mivel kiküszöbölik a jó és a rossz hibákat is - egyes esetekben a rosszak gyorsabban nőnek vissza, mint a jó. Amikor a rossz hibák megszerzik a bél irányítását, számos mérgező vegyületet képesek előállítani, például hidrogén-szulfidot, amely puffadáshoz, hasmenéshez és görcsökhöz vezethet. Ez az, ahol a probiotikumok jól jöhetnek, mivel csökkenthetik a bélben lévő káros baktériumok számát azáltal, hogy a bél falához tapadnak, és savas környezetet teremtenek, így kevésbé kényelmesek számukra a populáció. A probiotikumok felgyorsítják a szerves hulladék lebontását a bélben, és hasznos enzimeket hoznak létre, például laktázt, amely segíti a szervezetet a laktóz lebontásában.

"Ami a bizonyítékokat illeti, az antibiotikumok által okozott hasmenés és a fertőző hasmenés bizonyítják a legerősebben [hogy a probiotikumok jótékony hatással bírnak" "- mondja Dr. Tim Crowe, dietetikus és az ausztráliai Deakin Egyetem Gyakorlási és Táplálkozástudományi Karának oktatója.

Egy 2007-ben közzétett tanulmány megállapította, hogy az idős kórházi betegek 22 százalékkal kisebb eséllyel tapasztalták hasmenést az antibiotikum-kezelést követően, ha probiotikus italt kaptak. De ez nem csak egy adag bevételének esete, és újra jól érzi magát. Arról van szó, hogy rendszeresen fogyasztanak probiotikumokat, hogy hosszú távú előnyökkel járjanak, mivel a bél ökológiája három-négy naponta változik.

Immunitás, UTI-k és IBS

A probiotikumok körüli nagy felhajtás abból adódik, hogy képesek feltölteni immunrendszerünket. A szervezet egyik legkorábbi védelmi vonalaként a gyomor-bél traktus (ahol az immunrendszer becsült 70 százaléka található) kulcsszerepet játszik az immunrendszerben azáltal, hogy feldolgozza az elfogyasztott ételeket, és segít megakadályozni a rossz baktériumok bejutását a véráram és más szervek megfertőzése.

"A [probiotikumok] közvetlenül befolyásolhatják az immunrendszert" - magyarázza Claassen professzor. "Citokineket állítanak elő, amelyek hírvivő molekulák, amelyek segítik immunrendszerének sejtjeit a kórokozók elleni küzdelemben. Az immunrendszer stimulálásával minden védekező mechanizmusa túlhajtja magát."

Az immunrendszerünk fokozása mellett Dr. Crowe szerint a probiotikumok számos egyéb állapotot segíthetnek - a légzőszervi és húgyúti fertőzésektől az irritábilis belekig -, de a zsűri még mindig nem tartja ki ezeket az állításokat.

"Ebben a szakaszban jó bizonyíték van arra, hogy a gyulladásos bélbetegség és a fekélyes vastagbélgyulladás esetében a probiotikumok előnyösek lehetnek" - mondja. "Aztán vannak más olyan állapotok is, ahol a bizonyítékok kevésbé [meggyőzőek]: irritábilis bél szindróma, bizonyos allergiás rendellenességek [és] húgyúti fertőzések."

Fogyás

Volt néhány javaslat arra vonatkozóan, hogy a probiotikumok segíthetnek a testsúly kezelésében. Egy 2009 májusában közzétett tanulmányban finn kutatók azt találták, hogy azoknak a terhes nőknek, akiknek napi két probiotikum adagot adtak a terhesség alatt és a születés után legfeljebb hat hónapig, a szülés után egy évvel kevesebb volt a központi testzsír, mint azoknál a nőknél, akik nem kaptak probiotikumot. Dr. Crowe szerint azonban még túl korai elfogadni az evangéliumot.

"A probiotikumok és a fogyás ez a területe teljesen gyerekcipőben jár ..." - mondja. "Nincs sok bizonyíték arra, hogy ez komoly előnyt jelentene Önnek a fogyásban."

Allergia és asztma

Allergiában, asztmában és ekcémában szenvedőknél a kutatási eredmények azt mutatják, hogy a probiotikumok nem túl hatékonyak az allergia kezelésében. A csecsemők allergiás fejlődésének megakadályozását illetően azonban az eredmények ígéretesebbek.

Mimi Tang egyetemi docens, az ausztráliai királyi gyermekkórház Murdoch Gyermekkutató Intézetének gyermekallergológusa, immunopatológusa és immunológusa azt mondja: "Körülbelül hat tanulmány foglalkozott a probiotikumok hatásával az ekcéma megelőzésére. jótékony hatást mutatott, amikor az anya terhes volt, és a probiotikumot hat hónapig a csecsemőnek is adták. "

Rákkezelés

Egy másik növekvő érdeklődés a probiotikumok alkalmazása a rák kezelésében.

"Jó kutatások bizonyítják, hogy a hólyagrákban szenvedő és probiotikumot szedő emberek kevésbé valószínű, hogy újra rákot szenvednek" - mondja Dr. Crowe. Ez a kutatás egy 2007-es tanulmányt tartalmaz, amely kimutatta, hogy a húgyhólyagrákos betegeknél, akik kemoterápiát és probiotikumokban gazdag Yakult (ital) napi dózisát kombinálták műtét után, jelentősen csökkent a kiújulási arány, mint azoknál a betegeknél, akik egyedül kemoterápiát kaptak.

A probiotikumok hamarosan elfogadhatók a bélrák kockázatának csökkentésére szolgáló módszerként is. "Néhány laboratóriumi kezdeti tanulmány jelzi az előnyöket, és egy nagyszabású tanulmány folyik Európában [most]" - mondja Dr. Crowe.

Szóval, megéri-e a probiotikumok?

Ha a probiotikumok körüli tények továbbra is zavarosnak tűnnek számodra, akkor nem vagy egyedül - még a szakemberek is sötétben vannak ennek az összetett területnek számos aspektusával kapcsolatban. A zavartság nagy része abból fakad, hogy a kutatásban óriási hiányosságok vannak.

Gibson professzor, a Monash Egyetem gasztroenterológiai professzora és az ausztráliai Victoria állam keleti egészségügyének vezetője, Gibson professzor elmondta: "A probiotikumok eredeti koncepciója az volt, hogy segíteni fognak az emberek jól tartásában és az állapotok megelőzésében. Nagyon nehéz ezt bizonyítani [ ] hatalmas összeg nélkül, hatalmas tanulmány. Ilyen pénz csak a vállalatoktól származik. Ha ezt megteszik és megmutatják, hogy ez nem működik, akkor elvesztették piacukat. "

Bár bizonyos szempontból a probiotikumok még nem felelnek meg a hype-nak, a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy általában biztonságos a használata. (Csak egy tanulmány találta a probiotikumokat rendkívül károsnak - egy 2008-as tanulmány, amelyben kétszer annyi akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg halt meg probiotikumok beadása után, mint a placebo-csoport).

A probiotikumok talán legnagyobb előnye tehát az, hogy képesek hatalmat adni az embereknek: fogyasztóként az egészségének irányítása rendkívül vonzó, és ez lehet az oka annak, hogy az ipar világszerte csaknem 21 milliárd dollárt ér.

"Ez elbűvöli az embereket, és sokat segített nekünk a biológia megértésében, de még mindig nem tudjuk, hogy a probiotikumok javítják-e általános egészségi állapotunkat, ha folyamatosan szedjük őket" - mondja Gibson professzor. "[De] rengeteg jó tanulmány készül. És minél több adatot kapunk, annál inkább meg fogják teremteni a helyüket, legalábbis a konzervatív orvoslásban."

Mi a helyzet a prebiotikumokkal?

A prebiotikumok azok a nem emészthető szénhidrátok, amelyeket elfogyasztunk, emésztőrendszerünkön keresztül haladva készen állnak arra, hogy jó poloskák táplálkozhassanak.
Kate Di Prima dietetikus elmagyarázza: "A bélben lévő baktériumoknak életük és erjedésük, életük megőrzéséhez szükségük van a gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a gabonafélékben és kenyérben található prebiotikumokra."

A prebiotikumok és probiotikumok együttes alkalmazása szinbiotikumokként ismert (feltételezve, hogy hatékonyabban működnek együtt) - a mikrobiológiai kutatások ígéretes területe.

A prebiotikumok jó forrásai a hagyma, a póréhagyma, a szójabab, a fokhagyma, a banán, az articsóka, a zab, a kenyér, a gabonafélék és a prebiotikus joghurt/tej.

Tippek a probiotikumok vásárlásához

"Néhány tanulmány kimutatta, hogy a polcokon található sok probiotikum nincs túl jó állapotban" - mondja Gibson professzor. - Állítólag a baktériumok élnek, de mégsem. Hasonló vizsgálatokat még nem kellett elvégezni Ausztráliában, de annak biztosítása érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a dollárért, tartsa szem előtt a következőket:

A probiotikumoknak életben kell lenniük, ezért ellenőrizze a lejárati dátumot - minél frissebb, annál jobb. A legtöbb probiotikum-termék eltarthatósága három-hat hét, a kapszulák esetében pedig legfeljebb 12 hónap. Kerülje azokat a termékeket, amelyeket nem az ajánlás szerint tároltak (például nem hűtöttek).
Ami a hibákat illeti, a mennyiség számít. A „probiotikum” feliratú termékeknek legalább egymillió baktériumot kell tartalmazniuk grammonként, de 10 milliónak ajánlott kihasználni az előnyöket.
Keressen az „élő és aktív kultúrák” kifejezésre, és kerülje az „aktív kultúrákkal készült” termékeket - lehet, hogy hőkezeltek, ami elpusztítja a baktériumokat.
Válasszon olyan termékeket, amelyek meghatározzák a nemzetséget (pl. Lactobacillus), a fajt (pl. Rhamnosus) és a törzset (pl. GG).
Keresse meg annak bizonyítékát, hogy a terméket „klinikailag bizonyították”, vagy klinikai vizsgálatok során tesztelték.