Steve és Elena Kapelonis mellett „szivattyúzza fel” a diétát

CBN.com Fékezze meg a súlyát és fogyasszon nagyot

1997-ben, miután több évig táplálták a sportolókat és a fitneszkedvelőket, Steve és Elena megnyitották első Pump Energy Food and Physical Fitness éttermet New Yorkban. Mivel Steve több mint 25 éves konyhai tapasztalattal rendelkezik, ez a görög és zsidó házaspár ötvözte az egészséges életmód iránti szenvedélyét és a finom ételek iránti szeretetét, hogy olyan ételeket hozzon létre, amelyek nagyszerű érzéseket keltenek az emberekben.

Steve és Elena tudják, milyen az, ha nincsenek formában és túlsúlyosak. Amikor először nyitották meg éttermüket, olyan keményen dolgoztak, hogy nem volt elegendő idejük vagy energiájuk a testmozgáshoz és az egészséges táplálkozáshoz. Annak ellenére, hogy olyan ételeket készítettek, amelyek ügyfeleiket dúsnak érezték, kimerültek, frusztráltak és energiahiányosak voltak. Mielőtt tudták volna, együtt 110 fontot híztak.

Úgy döntöttek, hogy elegendő, ezért elkezdték enni a Pump módon. 12 hónapon belül elveszítették a megszerzett súlyukat.

Steve a három gyermek közül a legfiatalabb, akinek szülei hosszú évek óta rendelkeznek egészséges élelmiszerbolttal New Yorkban. Mindig az egészséges ételek és az egészséges életmód érdekelte. Még testépítést is végzett.

Testépítőként létesítette barátságait az edzőteremben sok személyi edzővel. Annak érdekében, hogy ügyfeleik továbbra is jól nézzenek ki, sok személyi edző Steve éttermébe küldte őket egészséges megrázkódtatásáért - „A jó megjelenésű ügyfél boldog ügyfél.” A pump ügyfelek között számos sportoló, edző, táncos és híresség található, köztük Tyra Banks, Brooke Shields, Kevin Costner, John Stamos és Carole King.

Még a házasságuk előtt a bámészkodók csodálkoztak, amikor olyan nagyszerű embereket láttak, akik hosszú sorokban álltak egy „rendes kinézetű” étterem előtt, mint Steve, mondta Elena. "Az emberek felsorakoztak, hogy megvegyék az ételét" - mondja.

A jó egészség négy alapelve

Steve tisztában volt azzal, hogy az emberek többsége úgy gondolta, hogy az egészséges ételek nem ízlik, és elkötelezte magát az egészséges ételek tökéletesítéséért, amelyek nagyszerűek. A Pump küldetése négy elv köré összpontosul: formában maradni, növelni az energiát, lefogyni és izomépíteni.

A hizlaló ételek olcsók és könnyen megvásárolhatók: zacskó chips, szóda, cukorkák és gyorséttermi hamburgerek. Menet közbeni csámcsogásra vannak csomagolva, ami csak még veszélyesebbé teszi őket. Ne feledje, évekig tartott a súlygyarapodás, az izomtónus és a rugalmasság elvesztése, ezért ne számítson arra, hogy egyik napról a másikra megfordítja a folyamatot.

Íme néhány hasznos tipp:

Írja le, miért akarja megváltoztatni az életét. Olvassa el gyakran.
Készítsen listát a megfelelő ételekről, és őrizze meg referenciaként. Ez hasznos, ha rágcsálnivalóra vágyik.
Fogyasszon gyümölcsöt, hogy megfékezze a rossz ételek iránti vágyát.
Tervezze meg étkezését előző nap. Írd le azokat az ételeket, amelyeket holnap megeszel.
Gyakoroljon naponta. Ne hagyjon ki egy napot sem; írja be a naptárába.
Kerülje a sós ételeket.
Korlátozza a kávét és a teát.
Fogyasszon fehérjetartalmú rágcsákat snackként, ne pedig étkezés kísérőjeként.
Térjen vissza a pályára, ha megcsúszik.
Hetente legalább egyszer mérlegelje magát, hogy biztosítsa, hogy a jelenlegi célsúlyától számított öt fonton belül marad.

Íme néhány nyerő stratégia:

Döntsön úgy, hogy csak jó ételeket és elegendő mennyiséget fogyaszt.
Fogyasszon fehérjét minden étkezés közben.
Egyél kétszer annyi zöldséget vagy annyi salátát, mint a fehérje.
Egyél vacsorát legalább négy órával lefekvés előtt.
Korlátozza a zsírt.
Igyon sok vizet.
Ne csalj. Ez fontos.

A Pump Diet

Elena szerint az emberek jó ételekkel várhatják a Valentin-nap megünneplését, amely megakadályozhatja a szerelmi fogantyúkat. Kedvenc Valentin-napjuk tavaly volt, amikor a könyvön dolgoztak. "Mindig együtt ünnepelünk a gyerekekkel" - mondják. "És készítettünk egy csodálatos ételt, amely a könyv egyik kedvenc receptjévé válik." Ez az étkezés a mi kedvenc salátánk volt (44. o.), A gyógynövényes bárányhús - amelyet lányaik imádnak (84. o.), A paradicsomhalmok (129. o.) És a sült ananász eperszósszal (178. o.).

Miután elfogadta a Pump egészséges életmódját, életre kel. Soha ne habozzon, kérjen tanácsot vagy segítséget orvosoktól, táplálkozási szakemberektől és oktatóktól. Az orvos megbizonyosodik arról, hogy Ön elég egészséges-e a diéta és a testmozgás megkezdéséhez. A táplálkozási szakember segít megalapozni a vitaminok és kiegészítők ésszerű kezelését. A megfelelő edző segíthet az edzőteremben eltöltött idő hatékonyabb kihasználásában az optimális előnyök és a sérülések kis kockázata érdekében.

Ügyeljen arra, hogy megfelelő ételeket fogyasszon. Győződjön meg róla, hogy teljes ételről van szó, nem pedig feldolgozott élelmiszerekről. Kezdje a napot fehérjével és komplex szénhidrátokkal. Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt. Korlátozza a szénhidrátokat a nap múlásával, így vacsorára elsősorban fehérjét és zöldséget fogyaszt. A zsír fontos. Egyél kis mennyiségű jó zsírt, például olívaolajat és szezámolajat, diót és avokádót. Kerülje a fehérje, a szénhidrátok és a sajt egyidejű fogyasztását - sajtburgereket (hagyja ki a sajtot és a zsemlét), lasagnát (a legrosszabb kombináció), tojás- és sajtszendvicseket egy bagelen (próbáljon ki egy tojásfehérje omlettet). Néhány menüpont elvetését javasolják, bármennyire is szereted őket - palacsinta sziruppal, fahéjas tekercs, fánk és muffin. A megfelelő ételek közé tartozik a hal, csirke, pulyka, tojásfehérje, sovány marhahús és bárány, bab, szárított gyümölcsök, édesburgonya. A rossz ételek közé tartozik a fehér kenyér, a fehér tészta, a fehér burgonya, a sült ételek, a majonéz, a vaj és a tejszín, valamint a cukros italok.

Steve és Elena nem javasolják a fogyókúrás étrendet, bár sok ügyfelük lefogy. Céljuk, hogy mindenki jobban érezze magát és fitt maradjon, függetlenül a kondíciójától, súlyától és izomtömegétől. Filozófiájuk egyszerű: Egyél megfelelő ételeket megfelelő kombinációkban, így fitt és egészséges marad. Tedd ezt egy életre szóló elkötelezettségre, és minden energiád meglesz, amire szükséged van ahhoz, hogy a napod során hajózzon.

Steve szorosan együttműködik egy hitelesített táplálkozási szakemberrel. Szorosan együttműködik szakértő fitnesz edzőkkel is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ügyfeleik igényeit beépíti a Pump életmódba. Rövid ajánlásokat fűztek a könyv egészéhez.