Kérdések és válaszok: Hízik-e a só fogyasztása?

A túl sok nátrium befolyásolja a szívedet, de tudd meg, mit jelent a derékvonalad számára.

hízik-e

A kérdés: "Tudom, hogy ha túl sok zsírt és cukrot fogyasztok, hízhatok, de mi van a sóval?"

A szakértő: Lisa Moscovitz, R.D., a NY Nutrition Group vezérigazgatója és alapító dietetikusa

A válasz: Nem maga a só teszi hízássá - hanem az a tény, hogy a legtöbb sós étel feldolgozott és rengeteg zsírt és cukrot tartalmaz.

Gondoljon a leginkább sós ételekre: gyorsétterem, chips, sütemény, feldolgozott leves vagy sajt. „Ezek nagy nátriumforrások, és természetesen vannak más dolgok is, például cukor és zsír, amelyek súlygyarapodást okoznak, ha elfogyasztják őket. idővel nagy mennyiségben ”- mondja Moscovitz. "Vannak más változók is, amelyeket figyelembe kell venni."

Valószínűleg tudja, hogy a sós ételek fogyasztása megnöveli a „víztömeget”, vagy dagadtnak érzi magát. "A só fogyasztása nem növeli közvetlenül a testzsírt, de növelheti a vízvisszatartást, ami a skálán is megmutatkozna" - mondja Moscovitz. "Ha elkezdi eltávolítani a sót, kiöblíti a vizet, és a mérleg azonnal visszalendül."

Ezzel azonban még nincs vége a történetnek. "[A só visszaszorítása] segít gyorsabban látni az eredményeket, de ez a víz tömegére vonatkozik, nem pedig a testzsírra" - mondja Moscovitz - és a testzsír ledobása a tényleges eredményeket fogja látni, eltekintve azoktól a kisebb víz fontoktól.

"A só önmagában nem egészségtelen anyag" - mondja Moscovitz. "Sóra van szükségünk. Ez egy nagyon fontos elektrolit. "A probléma abban rejlik, hogy túl sokat veszünk be belőle - különösen, ha a lehető legrosszabb forrásokból szerezzük be.