QUERCETIN HATÁSOK A SÚLYHATÁSRA ÉS A KALÓRIABEVITELRE GYAKORLOTT PATKÁNYOKBAN

R.A. Casuso

1 Egészségtudományi Tanszék. Jaén Egyetem, Spanyolország

E.J. Martínez-López

2 Zenei, plasztikai kifejezések és testbeszéd tanszék, Jaén Egyetem, Spanyolország

F. Hita-Contreras

1 Egészségtudományi Tanszék. Jaén Egyetem, Spanyolország

D. Camiletti-Moirón

3 Gyógyszerészeti Iskola Élettani Tanszéke és Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézet, Granadai Egyetem, Spanyolország

A. Martínez-Amat

1 Egészségtudományi Tanszék. Jaén Egyetem, Spanyolország

Absztrakt

A kvercetin egy flavonoid, amely aktiválja az oxidatív anyagcserét. A kvercetin csökkentheti a súlygyarapodást azáltal, hogy csökkenti a takarmány hatékonyságát. Jelen tanulmány célja a súlygyarapodás, a kalóriabevitel és a takarmány hatékonyságának értékelése a quercetinnel kiegészített testedzett és ülő patkányokban. A Wistar patkányokat négy csoportba osztották: quercetin-testedzés (QT), quercetin-ülő (QS), placebo-testedzés (PT) és placebo-ülő (PS). A patkányokat hat héten keresztül gyakorolták és/vagy szájon át kiegészítették kvercetinnel (25 mg · kg –1 alternatív napokon). A QT csoport súlygyarapodása csökkent a PT és PS csoportokhoz képest. A gyakorlott csoportok növelték a kumulatív kalóriabevitelt a kísérleti időszak alatt. A QT csoport patkányai szintén csökkentették takarmányozási hatékonyságukat, összehasonlítva a QS és PS csoportokkal. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a kvercetin nem képes csökkenteni a súlygyarapodást, mert sem a mozgásképes, sem az edzés állapotában nem találtak különbséget a placebo és a kvercetin állapota között.

BEVEZETÉS

A flavonoidok fenolos vegyületek vagy polifenolok nagy családja. A flavonolok a fenolos vegyületek közül a leggyakoribbak, napi bevitelük 20 mg és 35 mg között mozog [19]. Az egyik leggyakoribb flavonol a kvercetin. Leginkább a vöröshagymában található meg, amely legfeljebb 1,2 g · kg –1, a legtöbb növényi ételben pedig 15–30 mg × kg –1 mennyiségben tartalmaz friss termékeket [18]. A kvercetint jelenleg vizsgálják, mert gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású lehet [22]. A kvercetint ergogén kiegészítőként javasolták, mivel képes növelni az aerob edzés teljesítményét [9, 10, 17], mert növelheti az oxidatív anyagcserét [9]. Ezenkívül a kvercetin szintén csökkentheti az adipozitást [1]. A kvercetin súlygyarapodásra (WG) gyakorolt hatása azonban különbözik a vizsgálatok között. Míg az egyik tanulmány Rivera és mtsai. [28] alacsonyabb WG-t jelentett elhízott patkányokban, kvercetinnel kiegészítve, sovány patkányokban nem találtak kvercetin WG-re gyakorolt hatást [3, 27]. Így úgy tűnik, hogy a kvercetin elhízás elleni hatását inkább elhízott, mint sovány patkányokra gyakorolhatja.

Fontos olyan új stratégiákat tanulmányozni, amelyek megakadályozzák az elhízás és a kapcsolódó betegségek növekedését, amely várhatóan a következő években várható [30]. A testmozgás hatékony eszköznek tűnik az elhízás problémáinak kezelésében. A patkány modellen végzett vizsgálatok áttekintésekor azonban az adatok ellentmondásosak. Az ellenállástanulás csökkentette a testtömegét [2]; ráadásul a magas intenzitású és mérsékelt edzés csökkentheti a WG-t [4, 8, 20, 21]. Más kutatók azonban nem találták a testmozgás semmilyen hatását a WG-re [6, 11, 12]. De mivel a testmozgás vagy az étrendi kezelés önmagában kevésbé hatékony, mint a testmozgás és az étrendi kezelés kombinációja a WG csökkentésére [7], felvethető, hogy a kvercetin-kiegészítés a testmozgás során hatékonyabb lesz a WG csökkentésére. Ezenkívül egyes polifenolokról úgy gondolják, hogy csökkentik a testtömeget, ha edzés közben kiegészítik őket [29]. Feltételezzük, hogy a quercetin és a testmozgás együttesen csökkenti a WG-t patkányokban.

A WG értékelésekor a kalóriabevitelt (CI) és a takarmány hatékonyságát is értékelni kell [27]. A takarmány hatékonysága az a képesség, hogy a kalóriákat testtömeggé alakítja [24]. Így a jelen vizsgálat célja a quercetin képességének felmérése volt a WG csökkentésére mind ülő, mind kiképzett patkányokban. A másodlagos cél a quercetin bármilyen hatása volt a CI-re és a takarmány-hatékonyságra a mélyebb következtetések elérése érdekében. Végül, tekintettel arra, hogy a kvercetin bevitele növelheti egyes szervek, például a máj súlyát [3], a harmadik cél a hosszú távú kvercetin bevitel felmérése volt az izom, a szív és a máj súlyánál.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

Tervezés

A kísérleti időszak alatt a patkányok szabadon hozzáférhettek a vízhez és a fenntartó chow-hoz (1. táblázat). A patkányokat hetente kétszer, ugyanabban az órában lemértük, és naponta regisztráltuk a táplálékfelvételt. A takarmány-hatékonyságot az irodalomban korábban leírtak szerint számolták [26]: WG (g) · CI (Kcal) −1 .

ASZTAL 1

A KARBANTARTÁSI CHOW kalóriaösszetétele

Makrotápanyagok

Energiasűrűség (Kcal · g −1)	2,9
Kalória fehérjéből (%)	20
Zsírból származó kalória (%)	13.
Szénhidrátok kalóriája (%)	67

A kezelés végén és 48 óra múlva a testmozgást követően a patkányokat pentobarbitállal altattuk, és az aorta kanülelésével véreztünk. Valamennyi kísérletet a sport- és mozgástudományi kutatások etikai normáinak megfelelően végezték [14].

Állatok

A kísérletet 33 fiatal hím beltenyésztett Wistar patkányon (Janvier, Fr) végeztük, négy csoportba osztva: kvercetin + testedzés (QT, n = 9), placebo + testedzés (PT, n = 8), kvercetin + ülő (QS, n = 8) és a placebo + ülő (PS, n = 8). A kezdeti csoportok kilenc patkányból álltak, de három PT, QS és PS patkány elhullott az első héten. Az állatokat nyolc hétig helyeztük egyedi ketrecekben hőszabályozott (21 ± 2 ° C), jól szellőző helyiségben, relatív páratartalom 40% és 60% között.

Gyakorlat és quercetin-kiegészítés

Miután a kísérleti körülményekhez való igazodást lehetővé tevő két hét megtörtént, a futópadon végzett edzésre a hét öt napján, hat héten keresztül került sor (öt patkánynál a Panlab futópadon, LE 8710R). A patkányok állandó 44 cm · s –1 sebességgel, 10 fokos szögben futottak. A patkányok az első két napon 20 percig, a harmadik napon pedig 25 percig futottak. Az edzés időtartama két naponta öt perccel nőtt. A patkányok az ötödik hét utolsó napján és az edzés utolsó hetében is 80 percig futottak [5].

A patkányokat kvarcetinnel (QU995; Quercegen Pharma, Newton, MA) egészítettük ki szondán keresztül, a kísérleti periódus alternatív napjain. 25% · kg –1 dózist hígítottunk 1% metil-cellulóz oldattal. A jelen vizsgálatban alkalmazott kvercetin-dózist és a kiegészítés hosszát azért választottuk, mert egy előzetes vizsgálatban az 1. ábrát találtuk. Az ismételt mérésekre vonatkozó ANOVA feltárta, hogy a QT-csoport súlya kisebb volt, mint a PS (P = 0,018) és a QS-csoport (P = 0,038) a harmadik, illetve a negyedik héttől (1A ábra). A kísérleti periódus után a QT csoportba tartozó patkányok súlya szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a QS (P = 0,030) és a PS (P = 0,006) csoportoké. A QT és a PT patkányok súlya között statisztikailag nem volt szignifikáns különbség a mért intervallumok egyikében sem (P> 0,05). Ezenkívül a WG adatokon végzett egyirányú ANOVA elemzés kisebb súlyt mutatott ki a QT-ben, mint a QS (P = 0,012) és PS (P = 0,009) csoportokban. Nem voltak szignifikáns különbségek a WG-ben a QT és a PT csoportok között (1B. Ábra).

SÚLYFOLYAMAT A 6 HETES TANULMÁNY (A) ÉS SÚLYHATÁS (B) alatt MINDEN CSOPORTBAN.

Megjegyzés: Az adatokat átlag ± SD-ként adjuk meg. * P 2. táblázat. Az adatokat egyirányú ANOVA alkalmazásával elemeztük. A QT csoport magasabb relatív májtömeget ért el, mint a többi csoport (P = 0,042 a PT-hez képest, P = 0,011 a QS-hez képest, és P = 0,007 a PS-hez képest). A QT csoportban a szív relatív súlya is magasabb volt, összehasonlítva a QS (p = 0,015) és a PS (p = 0,008) értékekkel. A jobb vagy bal quadriceps izom és az agy hipertrófiás arányában nem volt szignifikáns különbség a csoportok között (P> 0,05). Sem a HGB, sem a HCT tekintetében nem találtunk különbséget a vizsgált csoportok között, és a képzett csoportok közötti futástávolságban sem (az adatokat nem közöljük).

2. TÁBLÁZAT

VÉGLEGES HAEMATOLÓGIAI PARAMÉTEREK ÉS A SZERVREL KAPCSOLÓDÓ SÚLY

QTPTQSPSQT kontra PTQT kontra QSQT kontra PSPT kontra QSPT kontra PSQS kontra PSp - érték

HGB (g/l)	13,66 ± 2,47	13,47 ± 1,80	12,68 ± 2,06	13,38 ± 1,98	ns	ns	ns	ns	ns	ns
HCT (%)	45,42 ± 6,03	42,81 ± 5,99	38,18 ± 6,54	40,80 ± 6,16	ns	ns	ns	ns	ns	ns
Quad R (g)	0,0069 ± 0,0007	0,0070 ± 0,0005	0,0062 ± 0,0010	0,0070 ± 0,0005	ns	ns	ns	ns	ns	ns
Quad L (g)	0,0066 ± 0,0006	0,0066 ± 0,0012	0,0072 ± 0,0008	0,0064 ± 0,0009	ns	ns	ns	ns	ns	ns
Máj (g)	0,0249 ± 0,0023	0,0217 ± 0,0022	0,0211 ± 0,0027	0,0209 ± 0,0017	p 2. ábra. Az ismételt mérésekre vonatkozó ANOVA feltárta, hogy a QT-csoportnak magasabb volt a bevitele, mint a PS-csoportnál (P = 0,029) a negyedik héttől, és a QS-csoportnál (P = 0,05) az ötödik héttől (2A. Ábra). A vizsgálat végén a QT csoport napi táplálékfelvétele magasabb szintet mutatott (P 0,05). Az egyirányú ANOVA feltárta, hogy a kumulatív CI szignifikánsan magasabb volt a QT csoportban, összehasonlítva a QS és a PS csoportokkal (Ps 2B ábra).

KALORI BEVITEL (CI) EVOLUTION (KCAL). AZON A NAPOKON MEGÁLLAPÍTOTT MINTA, AMELYEN A MÉRLEGEK SÚLYOZOTTAK (A) ÉS KUMULATÍV CI (B).

A takarmány-hatékonyság és a teljes hatékonyság eredményeit a 3. ábra mutatja be. Az ANOVA ismételt méréseinek elemzése a takarmány-hatékonyság eredményein elvégezve egyik mérésben sem talált statisztikailag szignifikáns különbséget a csoportok között (P> 0,05) (3A. Ábra). A teljes takarmány-hatékonyság azonban alacsonyabb arányt mutatott ki QT-ben (0389 ± 0,010 Kcal), összehasonlítva a QS-vel (0,051 ± 0,021 kcal, P = 0,045) és a PS-vel (0,060 ± 0,018, P = 0,009). A többi összehasonlítás között nem volt szignifikáns különbség (P> 0,05) (3B. Ábra).

TAKARMÁNYOS HATÉKONYSÁG KIVITELEZÉSE A KÍSÉRLETI IDŐSZAK (A) ÉS A TAKARMÁNYOS HATÉKONYSÁG (B) ÁLTAL.

Megjegyzés: Az adatok átlagként ± SEM * P −1 · d −1. Így lehetséges, hogy a testedzés során a kvercetin hosszú távú pótlása mérgezővé válhat, de a jelenlegi szakaszban nem tudunk további következtetéseket levonni, és további vizsgálatokra van szükség. Ezenkívül a relatív szívsúly magasabb volt QT-ben a QS-hez és a PS-hez képest, de a placebo és a quercetin állapota között nem találtak különbséget. Ezek az adatok arra utalnak, hogy a korábban leírt módon [16] a QT csoportban megfigyelt relatív szívtömeg-növekedés alkalmazkodást jelenthet a testmozgáshoz. Ezenkívül az izomtömeg eredményei megerősítették az izmok hipertrófiájának megtalálásának nehézségét állóképességi edzéssel [13]. Megállapítható azonban, hogy az edzés közbeni quercetin-kiegészítés nagyobb hatással van a központi szervekre, például a szívre vagy a májra, mint a perifériás szervekben, például az izomzatban.

KÖVETKEZTETÉSEK

Eredményeink azt mutatják, hogy a kvercetin-kiegészítés nem képes csökkenteni a WG-t sem testedzett, sem ülő patkányokban. Sőt, a kvercetin hatását nem találták a CI és a takarmány hatékonyságának értékelésekor. Másrészt a WT és az adagolási hatékonyság alacsonyabb a QT csoportban. De mivel ezeket a statisztikai különbségeket nem találtuk a PT csoporthoz viszonyítva, és hogy a testedzés miatt magasabb a CI, úgy gondoljuk, hogy a QT és a PS összehasonlításakor tapasztalt alacsonyabb WG és takarmány-hatékonyságért a testmozgás és nem a quercetin felelős. és QS. Ezenkívül, amikor a máj súlyát értékelték, a QT csoportban nagyobb volt, mint a többi csoportban. De további tanulmányokra van szükség ahhoz, hogy további következtetéseket lehessen elérni ebben a témában.

Összeférhetetlenség

A szerzők nem jelentenek összeférhetetlenséget.