Ragadós édes őrölt marhahús és brokkoli

Legyünk őszinték, a darált marhahús és a brokkoli önmagában elég unalmas. Azonban ez a ragacsos édes darált marhahús és brokkoli recept képes összekapcsolni a kettőt négy másik összetevővel egy egyszerű étel elkészítéséhez, amely tele van ízzel.

Meglepően mondom, mert az összetevők olyan egyszerűek. Amikor először teszteltem a receptet, úgy éreztem, hogy további összetevőket kell hozzáadnom. Mert, tudod, összetett ízek és ilyesmi. De az igazság az, hogy ez a recept elképesztő, és ha ismeri a receptjeimet, az egyszerűség kulcsfontosságú.

Hosszú összetevők listája, amelyekről még soha nem hallott? Erre senki sem kapott időt.

édes

Táplálkozási tények és összetevők ragacsos édes őrölt marhahúshoz és brokkolihoz

Még rövid összetevőlistával is sok módosítási lehetőség kínálkozik. Amelyek többsége jobban befolyásolja a táplálkozási tényeket, mint az íz. Ha az őrölt marhahúst és a brokkolit pontosan úgy készíti el, ahogy a recept előírja, akkor 1138 kalóriát, 118 gramm fehérjét, 61 gramm szénhidrátot és 48 gramm zsírt néz ki. Íme néhány ötlet a trükkökről:

Darált marhahús

93/7 sovány darált marhahúst használtam. Általában a 96/4-et használom, ami nagyobb különbséget jelent, mint gondolná a zsír- és kalóriatartalom szempontjából. Ha találsz soványabb marhahúst, akkor ezt az utat járnám. A 90/10 és a 96/4 őrölt marhahús közötti különbség véleményem szerint szinte megkülönböztethetetlen a receptekben.

Használhat őrölt pulykát vagy csirkét is, mint az én chili kókuszdió őrölt csirkémben vagy chipotle bbq darált csirke tacóban.

Szalonna

Az általam használt hagyományos szelet szalonna hat szeletében 180 kalória, 12 g fehérje, 2 g szénhidrát és 16 g zsír van. Láthatja, hogy ezek helyettesítése valamivel, például az Al Fresco előkészített csirke szalonnával (ezt a Walmartnál találom) drasztikusan csökkentheti a zsírt. Ebben az esetben hat szelet csirke szalonna felére csökkentené a szalonnából származó kalóriákat, és nagyjából 12 grammal csökkentené a zsírt.

Érdemes megemlíteni, hogy a szalonna valóban ad egy kis ízt a receptben. Szeretem a fent említett csirke szalonnát, de az igazi szalonnát nem pótolhatja. Ha valódi szalonnát szeretett volna használni, csak sütje meg és helyezze át egy papírtörlőre, mielőtt a darált marhahúst a zsírban főzné. A szalonnás cheddar darált marhahús és burgonya serpenyőm remek példa erre.

Barbecue szósz

A címet, a Sticky Sweet darált marhahúst és a brokkolit inspirálva, a Stubb's Sticky Sweet barbecue szósz volt a választásom erre a receptre. A Stubb's fenomenális barbecue szószokat és pácokat készít, amelyek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a legtöbb szósz. Ugyanaz a mártás, mint amit a BBQ húst sertéshúst és a Sriracha BBQ őrölt marhahúst és a zöldbabot használtam.

A Stubb's Sticky Sweet három adagja szerint ez a recept (összesen) 150 kalóriát és 39 g szénhidrátot tartalmaz. Minden bizonnyal csökkenthetné a szénhidrátot egy olyan mártással, mint a G Hughes cukormentes barbecue vagy akár a Walden Farms barbecue szósz.

Véleményem szerint a teljes receptben elosztott 39 gramm szénhidrát annyira megéri a hozzáadott ízt. Mivel a recept legalább hat adagot tartalmaz, ez adagonként valamivel több mint hat gramm. Nem rossz!

Mit tálaljunk ezzel a darált marhahússal és brokkoli recepttel

Szeretem ennek a receptnek a sokoldalúságát. Önmagában tökéletes, de még nagyobb mennyiségű étkezéshez párosíthat mindenfélével. Az alábbiakban néhány ötletet dobok le:

  • Rizs vagy karfiolos rizs (vagy olyan keverék, mint a tex-mex őrölt marhahús és rizs serpenyőben)
  • Töltött sült burgonya
  • Rozmaring parmezán légsütő burgonya
  • Levegősütő burgonya chips

Oké, érted a lényeget. Csak csukd be a szemed, és válassz egyet - boldog leszel. Mielőtt elmentené a receptet, és elindulna a boltba, ne felejtsen el címkézni az Instagram későbbi remekművében. Szeretném látni, hogy mire gondoltál, és mire párosítod a ragacsos édes darált marhahúst és a brokkolit!