Hivatalos Dukan diéta receptek - alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú brit ételek

Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Tálalás 1

Hozzávalók:

2 alacsony zsírtartalmú kolbász
3 kiütő könnyű szalonna
1 paradicsom, felére csökkent
3 gomba
1 tojás
2 szelet Dukan kenyér

Melegítsük fel a grillt és főzzük a kolbászokat 5-6 percig, egyszer megfordítva.
Hozzáadjuk a szalonnaszeleteket és tovább főzzük, további 3-4 perc múlva megforgatjuk a szalonnát és a kolbászt.
Hozzáadjuk a gombát és a paradicsomot, és tovább főzzük 4-5 percig.
Közben a tojást bugyuta forrásban lévő vízben, és pirítsa meg a dukani kenyeret.
Tálaljuk a pirítóst a buggyantott tojással, kolbásszal, szalonnával, paradicsommal és gombával ugyanazon a tányéron.

Pásztor Pite

Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 55 perc
6. tálalás

Hozzávalók:

3 kiütő könnyű szalonna
1 nagy hagyma, meghámozva és apróra vágva
800 g darált bárány >>>>>>>>>>>>>>>>>> A körutazás fázisában a bárányt felválthatja darált alacsony zsírtartalmú marhahússal
2 ág kakukkfű
1 x 400 g dobozos paradicsom apróra vágható
200 ml vizet
2 teáskanál Worcestershire szósz
350 g vajhagymát hámozva és apróra vágva
500 g karfiol apróra vágva
Fűszerezés
2 evőkanál zsírmentes kvark

Melegítse fel a sütőt 200C (400F) gázjelre 6.
A szalonnát 2-3 percig szárazon pirítjuk, mielőtt hozzáadnánk a hagymát és a darált bárányt.
Röviden főzzük, majd adjuk hozzá a kakukkfüvet, és öntsük bele az apróra vágott paradicsomot, a vizet és a Worcestershire-i mártást. Forraljuk fel és pároljuk 25-30 percig, időnként megkeverve.
Közben főzzük meg a vajat és a karfiolt egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Lecsepegtetjük, fűszerezzük és pépesítjük a kvarkkal.
Kanalazzuk a bárányt egy sütőálló edénybe, és tegyük a tetejére a tört vajdut és a karfiolt.
15-20 percig sütjük, majd párolt zöld zöldségekkel tálaljuk.

Lancashire Hotpot

Felkészülési idő: 18 perc
Főzési idő: 1 óra 15 perc
4. tálalás

Hozzávalók:

2 kiütő könnyű szalonna, apróra vágva
850 g pörkölt marhahús, nagy darabokra vágva
2 nagy hagyma, meghámozva és aprítva
4 sárgarépa, meghámozva és felszeletelve
100 g gomba, szeletelve
2 teáskanál Worcestershire szósz
2 babérlevél
2 ág kakukkfű
500 ml alacsony zsírtartalmú marhahús alaplé
1 evőkanál kukoricaliszt
805 g vajhagymát hámozva és felszeletelve
Párolt zöldkáposzta tálalásra

Szárazon sütjük a szalonnát 2-3 percig egy rakott edényben, majd hozzáadjuk a marhahúst és 1-2 percig főzzük, mielőtt megkevernénk a hagymát és a sárgarépát.
Öntsük hozzá az alaplét, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a Worcestershire-i mártást, az babérlevelet és a kakukkfüvet, és pároljuk 45 percig.
Melegítse fel a sütőt 190 ° C (375F) gázjelre 5.
Keverjük össze a kukoricalisztet egy evőkanál vízzel, majd keverjük hozzá a forró edénybe, és addig keverjük, amíg addig sűrűsödik.
Rendezze a vajmogyoró szeleteket a bárány tetejére, kanalazva egy kicsit a szószból, miközben rétegezi, és tegye a rakott tésztát 20-25 percre a sütőbe, amíg a vajmogyoró meg nem fő. Párolt káposztával tálaljuk.

Hal és krumpli

Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Tálalás 1

Hozzávalók:

125 g vajmogyoró, meghámozva és apróra vágva
1 nagy sárgarépa, megpucolva és apróra vágva
3 evőkanál Dukan zabkorpa
1 evőkanál apróra vágott tárkonyt
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
fűszerezés
1 tőkehal
2 evőkanál kukoricaliszt
1 tojás, felvert
2 evőkanál természetes zsírmentes joghurt
½ evőkanál kapribogyó

Melegítse fel a sütőt 200C (400F) gázjelre 6.
A vajas mogyorót és a sárgarépát pároljuk 5-6 percig.
Keverjünk össze 2 evőkanál zabkorpát az apróra vágott tárkonnyal és 1 ek az apróra vágott petrezselyemmel. Mindkettőt jól fűszerezzük. Mártsa be először a tőkehéjat a kukoricalisztbe, majd a tojást, végül a zabkorpát és a tárkonyt. Tegyük tepsibe.
Dobja a párolt chipseket a zabkorpa és a petrezselyem keverékébe, és tegye a halak mellé a tepsire. Süssük 12-14 percig, amíg a hal meg nem fő. Közben aprítsa fel a kapribogyót és keverje bele a joghurtot. Tálaljuk a halat és a chipset az oldalán kapribogyós joghurttal. Csokoládétorta

Felkészülési idő: 12 perc
Főzési idő: 18-20 perc
4. tálalás

Hozzávalók:

6 tojás, elválasztva
3 evőkanál édesítőszer
30 g alacsony zsírtartalmú cukormentes kakaópor
50 g málna
100 g alacsony zsírtartalmú krémsajt
1-2 evőkanál sovány tej

Melegítse fel a sütőt 200C (400F) gázjelre 6.
A tojásfehérjét keményre keverjük.
Habverjük össze a tojások sárgáját, 2 evőkanál édesítőszert és 20 g kakaóport.
Hajtsa a tojásfehérjét a tojássárgája keverékébe, és öntse kétharmadát egy 18 cm-es ovális vagy kör alakú ónba.
Cseppentsük a málnát a keverék közepére, majd kanalazzuk rá a maradék keveréket.
18-20 percig sütjük, amíg elkészül. Hagyja kihűlni az ónban.
Verje össze a megmaradt édesítőszert, a kakaóport, a krémsajtot és annyi tejet, hogy kenő állagú legyen.
Kenje meg a habot a tortán és tálalja.

Eton Mess

Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 30-40 perc
2. tálalás

Hozzávalók:

1 tojásfehérje
½ teáskanál kukoricaliszt
3 evőkanál édesítőszer
75 g eper hántolva és felezve >>>>>>>>> A körutazás fázisában az epret helyettesítheti néhány csepp eper aromával
200 g zsírmentes természetes joghurt

Melegítse fel a sütőt 150C (300F) Gas Mark 2-re.
A tojásfehérjét keményre keverjük, majd habosra és fényesre keverjük a kukoricalisztet és az édesítőszert.
Kanál két nagy kanalat egy zsírpapírral borított tepsire. 30-40 percig sütjük, amíg ropogós. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
Bontsa fel a habcsókot, keverje össze az eperrel és a joghurttal, és kanalazzon apró poharakba, hogy tálalja.

Pogácsa

Felkészülési idő: 12 perc
Főzési idő: 8-10 perc
4-et készít

Hozzávalók:

50g Dukan zabkorpa
50 g kukoricaliszt
½ evőkanál édesítőszer
1 tojás, elválasztva
1 evőkanál zsírmentes kvark
1 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt
3 eper, hántolva és felszeletelve >>>>>>>>>>>>>> A körutazás fázisában nem lehetnek gyümölcsök, így adhat néhány csepp bármilyen gyümölcsaromát a joghurtkészítményéhez

Melegítse fel a sütőt 200C (400F) gázjelre 6.
Helyezze a zabkorpát és a kukoricalisztet egy tálba, és keverje bele az édesítőszert.
A tojásfehérjét keményre keverjük. Habverjük össze a tojássárgáját és a kvarkot.
Hajtsa be a tojásfehérjét a tojássárgája keverékébe, majd hajtsa bele a zabkorpás keverékbe.
Kanállal 4 kanál sütési próbára és főzzük 8-10 percig. Hagyja állványon hűlni.
Tálaljuk egy csepegtető joghurttal és néhány szelet eperrel.