„Van rákom - mit egyek?”

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Amikor rák miatt kezelik, az utolsó dolog, amin gondolkodni szeretne, az a diéta betartása.

Nem kérem a rákkezelés alatt álló embereket, hogy ezt tegyék - soha nem borítanám el azzal, amit „kellene” enni.

Dietetikusként az a feladatom, hogy megalapozzak egy olyan alapot, amely a lehető legerősebbnek és egészségesebbnek érzi magát a kezelés alatt.

Az étkezés alapja a rák kezelésével

A rákterápia során a fő táplálkozási célok közé tartozik az elegendő mennyiség megszerzése:

Folyadékok hidratált állapotban (főleg koffeinmentes folyadékokból).
Energia (kalória) és tápanyagok egészséges ételekből.
Fehérje a karcsú testtömeg/izom fenntartásához

Minden beteg más és más. Ami egyesek számára működik, másoknak nem biztos, hogy megfelelő. Ha a nyelés vagy az étvágy problémája van, alkalmazkodunk ahhoz, amit vonzónak talál és mi az, amit kényelmes enni.

Összességében azonban a fő célunk a kalóriák biztosítása tápanyagokban gazdag ételek révén.

Sok beteg normális, egészséges étrendet követhet

Ha a rákkezelés során nincsenek táplálkozással kapcsolatos mellékhatásai, amelyek korlátozzák az étkezés és/vagy az emésztés képességét, követhet egy általában egészséges étrendet, amely a következőket tartalmazza:

Gyümölcsök és zöldségek.
Teljes kiőrlésű gabonák.
Bab.
Tápláló zsírok.
Sovány fehérje.

Kényelmes, tápanyagot adó ételek

Ha olyan kezeléssel járó mellékhatásai vannak, mint a fáradtság és az emésztési problémák, akkor hasznos olyan ételeket is felvenni, amelyek alig vagy egyáltalán nem készülnek el, és könnyen fogyaszthatók - és a gyomorra is könnyűek. Nem az üres kalóriákkal teli ócska ételekre gondolok, hanem a kényelmesebb választásokra, amelyek mégis megadják a szükséges tápanyagokat.

Itt vannak javaslatok, amelyek a pácienseimnek általában tetszenek:

Friss gyümölcs. A legjobb választás a frissítő, könnyen fogyasztható és magas víztartalmú gyümölcs. A dinnye, a bogyós gyümölcsök, az ananász, a banán, a körte és a konzerv vagy üveges gyümölcs saját levében egyaránt népszerű.

Joghurt. Könnyű enni és elősegíti az egészséges emésztést. Válasszon cukrozatlan fajtákat. Ízlésként bogyókat, fahéjat vagy szeletelt mandulát adhat hozzá.

Meleg vagy hideg gabonafélék. Bármi, a zabpehelytől kezdve az acélból vágott zabon át a zabkorpáig, jó választás. Inkább hidegen? Legjobb választása a puffasztott barna rizs, a felaprított búza és a granola, amely a saját konyhájában megtalálható alapanyagokból készül (kukoricaszirup vagy hidrogénezett olaj nélkül). A rizsalapú gabonafélék különösen jók, ha emésztési nehézségei vannak.

Mogyoróvaj vagy sajt. Válasszon teljes kiőrlésű kekszet rosthoz (ha szükséges) és fehérjéhez. Keressen 100% -ban hozzáadott olaj nélkül készített mogyoróvajat.

Teljes kiőrlésű gabonák. Egyél teljes kiőrlésű kenyeret és kekszet - ne felejtsd el, hogy a csomagoláson „100 százalék teljes kiőrlésű” szerepel. A teljes kiőrlésű termék elősegíti a rendszerességet és az emésztőrendszer egészségét; a túl sok finomítás eltávolíthatja a rostokat, a fehérjét és más tápanyagokat.

Húsok és baromfi. Keressen egész, feldolgozatlan húst nitrát nélkül. A rotisserie csirke kényelmes választás, csakúgy, mint a csirke vagy tonhal saláta, valamint a levesekben és pörköltekben megpuhított hús/baromfi. A lassú tűzhely nagyszerű módja a kényelmes hús vagy baromfi elkészítésének.

Tojás (főtt). Egyél csak főtt tojást (rántott, keményre főtt, omlett). A nyers tojás nem biztonságos, sőt turmixba is esik.

Élelmiszerbiztonsági tippek

Végül az ételek biztonságos elkészítése és főzése rendkívül fontos darab a rejtvényben. Ne feledje ezeket a tippeket:

Főzzük a húst, a baromfit, a halat és a tojást megfelelő hőmérsékletre (a konkrét útmutatásért keresse fel az USDA webhelyét).
Mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket.
Tisztítsa meg a kezeket/mosogatót/felületeket/vágódeszkákat.
Legyen tisztában az éttermek élelmiszer-biztonságával.