Mennyi rostra van szüksége a gyerekeknek?

A gyermekorvosok és szakorvosok látogatásakor az anyukák és az apukák gyakran aggasztják, hogy gyermekük ritkán eszik rostos ételt.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

"Gyakran hallom a szülőktől, hogy rendkívül nehéz őket elérni, hogy szénhidrát-barát kisgyermekük különféle, jó rosttartalmú ételeket fogyasszon, például gyümölcsöt, zöldséget, mandulát és teljes kiőrlésű gabonát" - mondja Kadakkal Radhakrishnan, gyermek gasztroenterológus.

Tehát miért olyan fontos a rostot beépíteni a gyermek étrendjébe? Csökkentheti a vér koleszterinszintjét, megelőzheti a cukorbetegséget és elősegítheti az ételek mozgását a gyermek emésztőrendszerén keresztül - elősegítve az egészséges bélműködést és védve a székrekedés ellen.

Mi az élelmi rost?

Először is, a rostot nem emészti meg a test. Áthalad a gyomrán, a beleken, a vastagbélen, majd a testéből. Az étkezési rost, amelyet gyakran durva takarmánynak neveznek, az emészthetetlen növényi eredetű élelmiszer-összetevő.

Ez most bizonyos nem keményítő poliszacharidokat is magában foglal - nagy méretű szénhidrátokat, amelyeket nem emésztenek meg, de némelyikük a vastagbélbe érve erjed. Rezisztens keményítőt is tartalmaznak, amely ellenáll az emésztésnek.

Kétféle élelmi rost létezik: oldható rost - főleg gyümölcsökben és zöldségekben található meg - és oldhatatlan rost, amely főleg gabonafélékben és teljes kiőrlésű gabonákban található meg.

Az oldható étkezési rostok könnyen feloldódnak a vízben, és gélszerű anyagot képeznek, amikor vizet adnak hozzá. Ez segít lágyítani a székletet a testben. Az oldhatatlan rostok nem oldódnak fel a vízben, de csapdába ejtik a vizet, hogy növeljék a széklet tömegét és megkönnyítsék a székletürítést.

Hogyan működik az élelmi rost?

Az étkezési rostok háromféleképpen működnek: növeli a széklet tömegét, vastagságot ad a székletnek és fermentációval fiziológiailag aktív termékeket képez. A legtöbb ömlesztett rost oldhatatlan, mint például a cellulóz és a hemicellulóz, de vannak olyanok is, amelyek oldhatók, például a psyllium. Felszívják a vizet, növelik a széklet súlyát és megkönnyítik a rendszeres bélmozgást, és alig erjednek.

A viszkózus képződésű szálak vízzel keveredve megvastagodnak a bél lumenében. Segíthetnek csökkenteni a zsírok, például a koleszterin felszívódását, és lelassíthatják a cukrok felszívódását.

Ilyen típusú rostok például a guargumi, a pektin és a metil-cellulóz. Ezen szálak nagy részét a bélflóra fermentálja.

Az erjedő rostot a vastagbél normál bélflóra rövid láncú zsírsavak képződésére használja fel, miközben némi mennyiséget ad a széklethez. A rövid láncú zsírsavak energiát szolgáltatnak a vastagbél sejtbélésében, és rákellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhatnak.

Mennyi rostra van szüksége a gyermekének?

A rostigény az életkor függvényében változik. Itt van egy átfogó elképzelés a különböző korosztályok rostigényéről:

1-3 éves gyermekek: 19 gramm rost/nap.
4-8 éves gyermekek: 25 gramm rost/nap.
9–13 éves fiúk: 31 gramm rost/nap.
9–13 éves lányok: 26 gramm rost/nap.
14-19 éves fiúk: 38 gramm rost/nap.
14-19 éves lányok: 26 gramm rost/nap.

Reális értelemben nem mindig könnyű megvalósítani ezeket a rostbeviteli célokat. Ha azonban rostban gazdag ételeket ad a gyermek étrendjéhez, akkor könnyebben elősegítheti gyermeke rostbevitelének növelését.

Próbálja meg ezeket az ételeket hozzáadni a kicsi ebédjéhez és vacsorájához:

1/2 csésze bab vagy hüvelyesek (ami 6 gramm rostot ad).
1/2 csésze főtt zöldség (amely 3–4 grammot ad) és 1/2 csésze gyümölcs (amely 3 grammot ad).

A fenti követelmények becslések, és azt javaslom a szülőknek, hogy kérjenek segítséget gyermekorvostól vagy gyermekdietetikustól, vagy ha további aggályaik vannak.

Hogyan lehet szórakoztatóvá tenni a rostot

"Magam szülőként megértem, hogy a rost szórakoztató és ízletes elkészítése a gyerekek számára az egyenlet kemény része" - mondja. "A csata leküzdése érdekében azt javaslom a szülőknek, hogy próbálják ki a különféle, jó rosttartalmú ételeket, és oldható rostokat adnak az italokhoz, így kevésbé észrevehetőek."

Ha több rostot visz be gyermeke étrendjébe, fontos megjegyezni, hogy a rosttartalmat fokozatosan növelni kell a gáz és a puffadás elkerülése érdekében.

Szórakoztató módszerek a rost beillesztésére a gyermek étrendjébe: gyümölcsök turmixokba keverése, zöldségek püré tészta szószokba, új teljes kiőrlésű gabonafélék választása és teljes kiőrlésű kenyér választása kedvenc szendvicsük elkészítésekor.

Néhány remek snack ötlet az alma (bőrre!) Mogyoróvajjal, zöldségkabob, gyümölcssaláta és levegőben pattogatott kukorica.

Próbálja meg rendszeresen váltogatni a menüt, hogy érdekelje gyermekét, és ne féljen kreativitástól. Megpróbálni megbizonyosodni arról, hogy gyermeke elegendő rostot kap-e, nem kell kellemetlenségnek lennie.