Alacsony koleszterinszint, alacsony telített zsírtartalmú étrend receptmódosításai

A következő helyettesítések használatával jelentősen csökkentheti a szokásos receptek koleszterin- és zsírtartalmát.

Ehhez a termékhez:

Próbálja ki ezt az alternatívát:

Alacsony zsírtartalmú sajtok (kevesebb, mint 3 gramm zsír unciánként) részben sovány sajtok, zsírmentes sajtok

Tejszínes túró

Alacsony zsírtartalmú túró, zsírmentes túró

Mozzarella és ricotta sajt

Részben sovány mozzarella és ricotta

Párolt sovány tej

Alacsony zsírtartalmú, felvert tejszín

Zsírmentes tejföl, zsírmentes joghurt

Sörbet, olasz jég, zsírmentes fagylalt, zsírmentes fagyasztott joghurt

Alacsony zsírtartalmú tej (1 százalék) vagy sovány tej

Kád vagy facsaró margarin *

1 csésze szilárd rövidítés

2/3 csésze növényi olaj *

Vajkenyerek és zöldségek

Enyhén használt olíva- vagy szezámolaj, zsírmentes margarin vagy öntet

Zsírmentes salátaöntet

2 tojásfehérje, 1/4 csésze tojáspótló

Azok, amelyek unciánként kevesebb, mint 3 gramm zsírot tartalmaznak. vagy pulyka és csirkemell

Olajba csomagolt tonhal

Rendes pulyka, zsírmentes húsleves

Vörös hús fehérjeforrások

Sovány darabok, például bélszín, bélszín, kerek vagy szárított bab, hasított borsó vagy lencse

Alapvető vagy választott minőségű hús

Jó vagy standard minőségű hús

Kerülje a szerves húsokat, válasszon sovány darabokat és mérsékelt adagokat a húsból, a halból és a baromfiból

Kanadai szalonna vagy sovány sonka

Házi készítésű mártások, zsírtól fölözve

Hűtsük addig, amíg a zsír meg nem kötődik, és vegyük ki, mártsunk egy papírtörlőt meleg mártásba, vagy használjunk mártásszimmeret

Főzés előtt vágja le a húsból származó összes látható zsírt, főzze rácson, engedje le a zsírt

Az ételek zsírban történő áztatása

Sutté nonstick serpenyőben olaj nélkül, vagy használjon serpenyőt nonstick főző spray-vel

Zöldség főzés vajban

Gőzzöldség, ízesítve gyógynövényekkel

1 uncia pék csokoládé

3 evőkanál kakaópor és 1 evőkanál sáfrányolaj

Angyal étel sütemény

Zsírmentes fudgesicles, zsírmentes forró kakaó keverék, zsírmentes csokoládé puding

Graham keksz, vanília ostya

Keksz, muffin, croissant

Kemény tekercs, pita, olasz vagy francia kenyér, szendvics kenyér

Burgonya chips, kukorica chips

Perec, levegőben pattogatott kukorica, sült chips

Magas zsírtartalmú keksz

Kenyérrúd, melba pirítós, szóda, osztriga vagy teljes kiőrlésű keksz

* Ez csökkenti a TELJESÍTETT zsírt, de nem TOTAL zsírt

Az UCSF egészségügyi szakorvosai átnézték ezeket az információkat. Kizárólag oktatási célokra szolgál, és nem orvosolja orvosának vagy más egészségügyi szolgáltatónak a tanácsát. Javasoljuk, hogy minden felmerülő kérdést vagy problémát beszéljen meg szolgáltatójával.

Ajánlott olvasmány

Az élelmiszerek koleszterintartalma

Ezekkel a táblázatokkal ellenőrizheti az elfogyasztott ételek koleszterin- és zsírtartalmát. Ez segít nyomon követni a napi koleszterin bevitelét.

Irányelvek alacsony koleszterinszintű, alacsony telített zsírtartalmú étrendhez

Nézze meg ezeket az irányelveket alacsony koleszterinszintű, alacsony telített zsírtartalmú étrendhez, beleértve a húsok, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek stb. Kiválasztását.

Irányelvek alacsony nátriumtartalmú étrendre

A nátrium fő forrása az étkezési só. Az átlag amerikai öt vagy több teáskanál sót eszik naponta, körülbelül 20-szor annyit, amennyire a testnek szüksége van. Tudj meg többet.

Az orvos látogatása

Tekintse meg a legjobb 10 tippünket, hogy az UCSF-orvos kinevezése minél stresszmentesebb és produktívabb legyen.