A helytelen étkezési szokások károsíthatják az agyadat, nem csak a derékvonaladat

A túlsúly növelheti a vérnyomást, a koleszterint és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Káros lehet az agyad számára is.

A telített zsír- és cukortartalmú étrend, az úgynevezett nyugati étrend valójában befolyásolja az agy azon részeit, amelyek fontosak a memóriában, és nagyobb valószínűséggel vágynak az egészségtelen ételekre - mondja Terry Davidson pszichológus, a Viselkedési Központ igazgatója Idegtudomány a washingtoni Amerikai Egyetemen.

Nem azzal kezdte tanulmányozni, hogy mit ettek az emberek. Ehelyett érdekelte, hogy többet tudjon meg a hippokampuszról, az agy azon részéről, amely erősen benne van a memóriában.

Megpróbálta kitalálni, hogy a hippokampusz mely részei mit csinálnak. Ezt úgy tette, hogy tanulmányozta azokat a patkányokat, amelyeknek nagyon specifikus típusú hippocampalis károsodása volt, és látta, mi történt velük.

Lövések - Egészségügyi hírek

A csikóhal az agyadban: Hol kapják a testrészek a nevüket

Ennek során Davidson valami furcsát vett észre. A hippocampus károsodott patkányok gyakrabban mennek ételt szedni, mint a többi patkány, de ettek egy keveset, aztán ledobták.

Davidson rájött, hogy ezek a patkányok nem tudták, hogy tele vannak. Szerinte valami hasonló történhet az emberi agyban, amikor az emberek magas zsír- és cukortartalmú étrendet fogyasztanak. Davidson szerint a rossz étrend és az agyi változások ördögi körforgás van. Rámutat a Journal of Pediatrics 2015-ös tanulmányára, amely szerint az elhízott gyermekek rosszabbul teljesítették a hippocampust tesztelő memóriafeladatokat a túlsúlyos gyerekekkel összehasonlítva.

Azt mondja, ha az ilyen étrend károsítja az agyunk rendszerét, "ez megnehezíti számunkra a diéta fogyasztásának abbahagyását. Úgy gondolom, hogy a bizonyítékok meglehetősen jelentősek arra vonatkozóan, hogy ezeknek a diétáknak és az elhízásnak van hatása az agy működésére és kognitív funkció."

A bizonyíték növekszik. A Cambridge-i Öregedési és Idegtudományi Központ júliusban közzétett kutatása szerint az elhízott emberek agyában kevesebb fehéranyag van, mint sovány társaiknál - mintha agyuk 10 évvel idősebb lenne. Az arizonai egyetem kutatóinak egy újabb tanulmánya alátámasztja az egyik vezető elméletet, miszerint a nagy testtömeg összefügg az agyat érintő gyulladással.

De ha megértjük, hogy az elhízás hogyan befolyásolja az agyat és a memóriát, akkor talán felhasználhatnánk ezt a kapcsolatot, hogy megakadályozzuk az embereket az elhízásban.

Lucy Cheke, a Cambridge-i Egyetem pszichológusa szerint a The Quarterly Journal of Experimental Psychology novemberi tanulmánya némi ötletet ad neki, hogyan lehet ezt megtenni.

Kutatói elhízott és sovány embereket kértek fel egy memóriafeladat elvégzésére, amely virtuális kincsvadászat. Az alanyoknak valamit el kellett rejteniük egy jelenetben a különböző számítógépes foglalkozások során, majd megkérdezték őket, mit rejtettek el, hol rejtettek el és melyik ülésen.

A só

Jól öregedni: A vércukorszint alacsony szinten tartása védheti az emlékezetet

Az elhízott emberek a kísérlet minden vonatkozásában 15-20 százalékkal voltak rosszabbak, mint a soványak. A megállapítás megerősítette azt, amit más kutatók már láttak a rágcsálóknál. "Ez valóban szétválasztja a térbeli, tárgyi és időbeli memóriát, valamint döntően az integráció képességét", amely Cheke szerint "az emlékezet egyik legalapvetőbb aspektusa".

Ha elhízott, mondja, hogy "10-15% -kal nagyobb valószínűséggel nem emlékszik, hová tette a kulcsait".

A diéta nem feltétlenül a sors. Az emberek képesek kompenzálni. Amint az American University Davidson megfogalmazza: "Tegyük fel, hogy volt egy gyerekem, és magas zsírtartalmú étrendet adtam neki, és hippocampus diszfunkciót mutatott. Lehet, hogy ennek a gyereknek nem lesz rosszabb az iskolában."

De, hozzáteszi Davidson, károsodhatnak azok a folyamatok, amelyek segítenek a gyereknek az iskolában. Amikor ez megtörténik, a gyereknek keményebben kell dolgoznia, motiváltabbnak kell lennie, és "keményebben megteheti".

Cheke szerint az elhízás és az agy kutatási területként növekvő kapcsolatával több módszert is láthatunk az elhízás kezelésére.

Például, ha az a kérdés, hogy az elhízott emberek étrendje rontja az emlékezetüket, és nagyobb valószínűséggel túlfogyasztja őket, akkor talán az étkezésük emlékezetesebbé tétele segítene abban, hogy kevesebbet esznek a rossz dolgokból. Cheke szerint már vannak olyan kutatások, amelyek szerint, ha tévét néz, miközben ebédel, akkor többet fog enni, és nagyobb valószínűséggel éhes is lesz délután, később pedig többet eszik a vacsoránál.

Azt mondja, hogy a tévénézés, miközben eszik, az egyik "könnyű változtatás, amelyet az emberek el tudnak végezni, amely nem jár sok önkontrollal és nem jár sok áldozattal, de ez még mindig jelentős változást eredményezhet abba, hogy mennyit eszel. "

Annak ellenére, hogy kezdjük megérteni, hogy az elhízás befolyásolja az agyat, nem pontosan tudjuk, hogyan, mondja John Gunstad, professzor és az Ohio Kenti Állami Egyetem alkalmazott pszichológiai központjának igazgatója.

Rámutat, hogy az elhízás sokat változtat a testen: a vércukorszint, a szív- és érrendszer, a gyulladás szintje az egész testben. E dolgok bármelyike befolyásolhatja az agyat.

"Valószínűleg az elhízás agyra gyakorolt hatása nemcsak egy okhoz kapcsolódik, hanem az okok kombinációjához is" - mondja Gunstad.

Davidson is halad előre, tanulmányozva, hogyan lehet megtörni a nyugati étrend, az elhízás és az agyi változások ördögi körét. De szerinte az alapgondolat, miszerint az elhízás befolyásolja az agyat, egyértelmű.

"Számomra meglepő, hogy az emberek megkérdőjelezik, hogy az elhízás negatív hatással lesz-e az agyra, mert negatív hatással van olyan sok más testi rendszerre" - mondja, hozzátéve: miért "megkímélnék az agyat?"

Alan Yu szabadúszó riporter, aki közreműködik a Hong Kong-i South China Morning Postban is. Kövesse őt a Twitteren: @ Alan_Yu039.