Rizszel töltött sült paradicsom

Publikálva: 2018. október 8. Utolsó frissítés: 2020. március 8

Szállítsa el magát Olaszországba ezekkel a mediterrán ízekkel!

rizszel

Nehéz legyőzni egy nyári paradicsomot. Teltek és lédúsak, tele vannak édes és sós jegyekkel, amelyek a szájpaddal énekelni késztetik. Télen bizonyosan fogyaszthat paradicsomot, de ez egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek nyáron a legjobb aromákat és ízeket mutatják be. Ezért a nyári hónapokban szinte minden háztartásban és étteremben megtalálhatja a rizzsel töltött sült paradicsomot. Egészséges, tartalmas étel amelyet párosíthat halakkal vagy hús. Vagy élvezze úgy, ahogy van, ha vegán vagy vegetáriánus. Maga az étel növényi összetevőket tartalmaz, így tökéletes azok számára, akik húsmentes ételt szeretnének élvezni.

Lehet, hogy megdöntötte az olasz referencia, de ezeket a rizzsel töltött sült paradicsomokat megtöltjük kedvenc mediterrán alapanyagainkkal. Sokan ismerik a mediterrán étrendet fogyás céljából, de ez a fajta konyha nagyon jellemző Olaszországban. Az olyan összetevők, mint a paradicsom, fokhagyma, kapribogyó, gyógynövényekkel és fűszerekkel párosítva (például bazsalikom, oregánó és petrezselyem), különösen gyakoriak Olaszország déli és középső részén.

Néhány tipp és trükk

A legjobb paradicsom a nagy, kerek és kövér paradicsom. Használhat olyan ovális alakú paradicsomot, mint egy roma, de javasoljuk, hogy keresse meg a legnagyobb örökös fajtát. Ez a tökéletes lehetőség böngésszen a standokon egy gazda piacán! Ha nincs piaca a közelben, akkor a helyi élelmiszerboltban találnia kell egy remek paradicsomot. Szánjon időt arra, hogy a paradicsomot a mérlegre helyezze, mert az ideális választás ehhez a rizshez töltött sült paradicsomhoz kb. 7 uncia vagy annál nagyobb.

Ezután beszéljünk a rizs főzéséről. Ez nem a szokásos rizs-bab típusú rizs. Szeretjük használni az arborio-t, amelyet legjellemzőbben rizottóhoz használnak. A szemcsék nagyobbak, így több folyadékot képesek felszívni. Ez azt jelenti, hogy főzve dúsabbá válnak, és így tökéletes töltelék lesz a vájt paradicsomunkhoz.

Ha ilyen típusú rizst főz paradicsomlével és gyógynövényekkel, például oregánóval, bazsalikommal és petrezselyemmel, a rizs behúzza a lé összes sós ízét, és a gyógynövények aromatizálják a rizst. Az eredmény abszolút lélegzetelállító! Szuper krémes rizst kapsz, amely hihetetlen íz- és illatgazdagságot kölcsönöz a sült paradicsomnak.

Készülj fel az élvezetre!

Onnan a többi egyszerű! Csak töltse a rizst a vájt paradicsomba és süsse tökéletesre. Esküszöm, hogy a végeredménynek szinte sajtos íze van, a rizs krémességének köszönhetően. De mivel ez a recept tiszta étkezési összetevőket és nagyon kevés hozzáadott zsírt tartalmaz, ez a rizzsel töltött sült paradicsom étel rendkívül egészséges, és sokféle alacsony szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrendhez használható.

Ha ezt az ételt borral kívánja párosítani, akkor szüksége lesz egy száraz fehérborra, jó kedvvel. Kérjen szagló perzisztenciájú bort, amely jól illeszkedik az aromás gyógynövények keverékéhez. Az olasz borok mindig jó választás! A legtöbbet a Liguria-tenger mentén termesztett Pigato olasz olasz szőlő nagyon jól illeszthető ehhez az ételhez. Vermentino név alatt találhatja meg. Van még egy Fiano di Avellino, amely jól párosul, de választhatja a Sauvignon Blanc-t is, mint gyakoribb alternatívát.