Rólunk

Finom módon az Ella egy erőforrás, amely segít jobban élni és hűvösé tenni a zöldségeket. Személyes blogból kiindulva alkalmazássá, csemegévé, receptkönyvek gyűjteményévé, podcast sorozatokká, számos növényi élelmiszertermékké és növekvő közösségi média közösséggé fejlődtünk, amely tevékenységünk középpontjában áll.

Még 2012-ben, az egyetem alatt kezdtem el a Deliciously Ella-t. 2011-ben diagnosztizáltak nálam egy posturalis tachycardia szindróma nevű állapotot, valamint Ehlers-Danlos és hízósejt-aktiválási rendellenességet négy hónap után a kórházban és kórházon kívül. Az állapot hatással volt vegetatív idegrendszerem működésére; Nem tudtam megfelelően szabályozni a pulzusomat és a vérnyomást, emellett emésztési problémákkal, krónikus fáradtsággal, számos fertőzéssel és számos egyéb tünettel is küzdöttem. Felírtak egy koktél gyógyszert, de sajnos korlátozott sikerrel jártak az állapot kezelésében, és körülbelül egy év múlva fizikailag és szellemileg is a mélypontra kerültem.

Ezen a ponton elkezdtem vizsgálni az állapot kezelésének más módjait, és elkezdtem kutatni az étrendet és az életmódot.

Az elolvasott történeteken felbuzdulva úgy döntöttem, hogy a teljes ételek, a növényi étrend felé fordulok, és átalakítottam életmódomat. Három fő akadályom volt azonban ezen a ponton: 1) nem tudtam főzni, 2) fogalmam sem volt, hogyan készítsek növényi recepteket, és 3) elvesztettem az összes hajtóerőt és szenvedélyemet. Úgy döntöttem, hogy mindhárom kérdés leküzdésének módja az, hogy naplót készítek kulináris kísérleteimről, és arra kényszerítem magam, hogy minden nap kipróbáljak új dolgokat a konyhában, és újra felfedezzem a kreativitás érzését. Ezt online tettem a blogomon keresztül: deliciouslyella.com.

Finom módon az Ella-t eredetileg egy személyes projektnek szánták, arra ösztönözve magam, hogy beleszeressek a növényi étkezésbe és ízletesebbé tegyem az egészséges étkezést.

Az első naptól kezdve tudtam, hogy soha nem akarok kompromisszumot kötni az ízlés terén - az íznek, a bőségnek és az izgalomnak minden étkezés középpontjában kell állnia. A következő évben megtanultam főzni, fényképezni és dokumentálni az általam készített alkotásokat, és gyorsan megtaláltam a növényi élet iránti szenvedélyemet. Kezdetben csak magamnak szántam írni, de némi meggyőzés után megosztottam a Deliciously Ella-t a barátaimmal és a családdal, és onnan nőttünk ki, hogy valahogy több mint 130 millió slágert halmoztam fel a következő években.

Egy évvel azután, hogy elkezdtem írni a Deliciously Ella-t, elindítottam a közösségi média platformjainkat, hogy minél több inspirációt osíthassak meg közösségünkkel, mielőtt vacsoraklubok szervezésébe lépnék és főzőtanfolyamokat tartanék, amelyek finanszírozták első kereskedelmi vállalkozásom fejlesztését: kb. Az alkalmazás, nagy meglepetésemre, egyenesen az Egyesült Királyság App Store-ban található Étel és ital kategóriába került, kizárólag online közösségünk támogatásának köszönhetően, amely megalapozta a mai helyzetünket.

Az alkalmazás elindítását követően megkerestek egy szakácskönyv írására. A könyv 2015 januárjában jelent meg, és az eddigi legkeresettebb debütáló szakácskönyv lett az Egyesült Királyságban. Ez volt a fordulópont cégünk számára, amikor Delta Elle-t egy kis online közösségből a legvadabb elvárásaim fölé vitte.

Jelenleg öt szakácskönyvünk van, recept- és jógaalkalmazásunk, öt sor élelmiszertermék, egy csemege, egy podcast, és rengeteg ihletet talál a közösségi oldalakon és a hírlevelünkben