Rólam

Üdvözöljük a Hälsa Nutrition-ban! Maria vagyok, regisztrált dietetikus-táplálkozási szakember, aki régóta rajong a táplálkozás, a főzés és a wellness iránt. Feleségem és anyukám vagyok két 11 és 13 éves fiúnak is, akik első kézből kapnak tapasztalatokat a család táplálásának örömeiről és kihívásairól.

A Hälsa Nutrition-ról

A Hälsa Nutrition-t úgy kezdtem el, hogy megosszam szeretetemet az egészséges főzés, étkezés és a közeli és távoli egyének és családok iránt. Azóta a szemléletem alakult, mivel az út során felfedeztem az intuitív étkezést és megváltoztattam a táplálkozás egész szemléletét.

Céljaim ennek az oldalnak az támogassa Önt és családját az egészség és a jólét felé vezető úton:

arra inspirál főzni gyakrabban,
a diéta elárasztása mentalitás és ehelyett,
felfedezése ételszabadság,
segít megtanulni hallgatni a testét, és ezáltal többé válik intuitívevő,
különféle családbarát, tápláló receptek,
megosztom tanácsaimat arról, hogy mi működik gyerekek és válogatósok,
ellátva Önt bizonyítékokon alapuló táplálkozási információk,
hasznos wellness és szervezési szolgáltatásokat kínál tippeket, és
hozzáadva egy kis érintését északi étrendjéhez!

Saját tapasztalatom a család etetésével kapcsolatban

Az anyaság első néhány évében azért küzdöttem, hogy valósággá tegyem ezt az ideális családi vacsora képet. Alváshiányos voltam és gyakran túl fáradt voltam ahhoz, hogy előkészítsem az ételeket és főzni. Gyermekeim válogatósak lettek, és a vacsora ideje inkább megterhelő volt, mint vidám.

Végül rájöttem, hogy nem arról van szó, hogy tökéletesen eszünk, vagy a tökéletes családi vacsoráról. (Mivel amúgy egyik sem létezik, igaz?) Arról szóltam, hogy mindent megteszek azért, hogy:

kap egy tápláló ételt az asztalra,
tegye ki gyermekeimet különféle ételeknek,
csak egy ételt főzni (a legtöbb éjszakán),
üljetek le együtt,
Legyél türelmes,
engedje el az elvárásokat, és
tegye az evést örömteli élménnyé.

Ahelyett, hogy arra összpontosítottam volna, amit a gyerekeim nem ettek az ebédlőasztalnál, arra koncentráltam, hogy beszélgetést folytassak arról, hogy milyen volt a napjuk, vagy mi nem kapcsolódik az ételhez. Abbahagytam a nyaggatást, és megszüntettem a „ki kell próbálni” szabályt, amely egyszerűen nem működött nálunk.

Olvastam Ellyn Satter „felelősségmegosztásáról” is. Ez az elv kulcsfontosságú a jó étkezők felnevelésében, akik szintén egészséges kapcsolatban állnak az étellel. Összefoglalva megállapítja, hogy a szülők döntenek arról, mit, mikor és hol egyenek. A gyerekek döntenek arról, hogy egyenek és mennyit.

Manapság a vacsora ideje sokkal kellemesebb, és a gyerekeim fokozatosan sokkal kevésbé válogatósak. Tudd azt is, hogy bár az Instagram-képeim miatt úgy tűnhet, hogy a családom nagyon jól eszik, ne feledd, hogy ezek csak képek. Az egyik kreatív szenvedélyem az, hogy ezeket a csinos képeket készítem, és remélem, hogy ezek inspirálnak. De kérem, vegye figyelembe, hogy rengeteg olyan vacsoránk van, amelyek nem a tervek szerint mennek, és rengeteg esténkénti idő, amikor összekapom az esélyeket és a vacsora végét - vagy pizzát rendelek!

A h összefoglalásaälsa táplálkozás filozófia:

A táplálkozás lenyűgöző, folyamatosan fejlődő terület. A divatok jönnek és mennek. Új kutatások mindig megjelennek. Mégis, annyi minden marad ugyanaz. Úgy gondolom, hogy az egészséges táplálkozás legfontosabb szempontjai a következők:

eszik különféle teljes ételek,
de ennek tudatában minden étel legyen helyed a diétádban.

Találjon olyan étkezési módot, amely felvirágoztatja Önt. Ez magában foglalhatja:

eszik rengeteg növényi alapú ételek (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, bab, dió, magvak),
hozzátéve több egészséges zsír (extra szűz olívaolaj, avokádó, dió, mag, zsíros hal),
megfelelővé válni fehérje minden étkezéskor (nem csak vacsoránál),
fogyasztó probiotikumok(joghurt, kefir, kimchi, savanyú káposzta, kombucha)
gyakorló figyelmes étkezés,
an-vá válása intuitív evő,
ráhangolódás a hatások ételt a testén,
élvezi az ételeket együtt lehetőség szerint családként,
lelet öröm az evésben és a főzésben,
és főzés otthon gyakrabban.

A Hälsa Nutrition célja az, hogy segítsen és inspirálja ÖNKÉSZÍTÉSÉVEL és BIZALOMMAL. Akár segítségre van szükséged a válogatósok táplálásához, a diétás mentalitás elárasztásához (hello food béke és szabadság!), Akár csak némi inspirációra a konyhába kerüléshez, itt vagyok, hogy segítsek.

Svédországtól az USA-ig

Ha kíváncsi lennél, a szó A hälsa jelentése „egészség”, és svédül „üdvözölni” is. Svédországban születtem, és 7 éves koromban New Hampshire-be költöztem. Bár ez már nagyon régen volt, ez komoly érdeklődést váltott ki az ételek és az étkezési szokások iránt. Lenyűgözőnek találtam új amerikai barátaim különböző étkezési szokásait. (Juharszirup, háziasszonyi sütemények, mogyoróvaj, jello és sült csirke - ezek csak néhány olyan étel volt, amelyet még soha nem próbáltam!) Időközben emlékszem, hogy osztálytársaim ugyanolyan kíváncsian nézték az ebédeket - akár hosszú bagett volt-e szendvics vagy maradék korv (kolbász) stroganoff.

De az ételekkel, táplálkozással és főzéssel kapcsolatos szeretetem nagy részét anyukámnak tulajdonítom, aki mindig finom, tápláló svéd ételeket főzött. Még mindig tanulok tőle, és azon dolgozom, hogy ugyanolyan hatékony legyek a konyhában. (Bár büszke vagyok, ha heti 4 vagy 5 házi készítésű vacsorát főzök, ő következetesen és hibátlanul csinálta a hét minden napján!)