Krétát enni

A nevem Emily, és üdvözlöm ételeimben! Krétát enni itt osztom meg étkezési kalandjaimat regisztrált dietetikusként - RD, CNSC - reális étrenddel (kiegészítve a nachók és a négyes jeges lattok megszállottságával). Ez egy élelmiszerblog - Eszik -, de amikor elkezdtem blogolni, regisztrált dietetikusnak tanultam, és életemnek erről a részéről is szerettem volna beszélni - Kréta! 2013-ban elvégeztem egy szakmai gyakorlatot és másoddiplomát, letettem a regisztrációs vizsgát, és most regisztrált dietetikus vagyok! Ezt a helyet arra használom, hogy az életemről beszéljek - ételről, szórakozásról és mindenről, ami kettő között van.

A Virgin-szigeteken születtem és nőttem fel, egyetemre mentem Miamiban, két évig Brooklynban dolgoztam tanárként (ez idő alatt írtam az 1. étkezési krétát), New York-i Buffalo-ba költöztem, és részt vettem a Buffalo State College Koordinált Programjában Élelmezéstudomány. Long Island-en élek, férjem, Adam, traumás/kritikus gondozású sebész, és tacskánkkal, Websterrel. Jelenleg ICU/táplálkozástámogató dietetikus vagyok egy Queens-i kórházban.

Egyetemi hallgatóként kétszer angol és oktatási szakot végeztem a Miami Egyetemen. 2007 decemberében feleségül vettem középiskolai kedvesemet; tengerparton, papucsban, sok rummal. Ádámnak két évbe telt, mire megkezdte az orvosi egyetem önkéntes munkáját a Teach for America programban, és teljesítettük életre szóló álmomat, hogy NYC-ben éljek. Ő volt az, akinek állítólag az árokban kellett lennie, de a város 10. legalacsonyabb besorolású középiskolájában tanári állást fogadtam el. A két év alatt 8. osztályos angolt tanítottam Kelet-New Yorkban (valójában nem sokat tanítottam, de ez egy másik történet ...) Rájöttem, hogy a szenvedélyeim megváltoztak. Amikor a férjet felvették a buffalói orvosi egyetemre, felhagytam a munkámmal, és úgy döntöttem, hogy visszamegyek az iskolába is.

Rengeteg kávéval táplálva jelenleg az életemben járok, mint egy részt vevő 1. év felesége. Remélem, hogy élvezni fogja velem ezt az utat!