Sajnálom, Dr. Oz, a zöld kávé még a karcsú egereket sem képes karcsúsítani

Nyers, zöld kávébab. Pörkölni vagy sem? Aidan/a Flickr-en keresztül elrejteni a feliratot

zöld kávé

Nyers, zöld kávébab. Pörkölni vagy sem?

A diétás világnak új aranygyermeke van: zöld kávé kivonat.

"Csoda zsírégető"! "A fogyás tudományában az egyik legfontosabb felfedezés" - mondta Dr. Mehmet Oz szívsebész a kis tablettákról - amelyeket nyers, pörköletlen kávé felaprításával, majd az eredmény alkoholos áztatásával állítanak elő az antioxidánsok kihúzása érdekében.

De sajnos a fogyókúra története tele van sikertelen főzetekkel és főzetekkel. És most, egy egereken végzett vizsgálat kétségbe vonja a zöld kávé fogyás előnyeit - és még néhány előzetes bizonyítékot is felajánl arra, hogy káros.

A zöldkávé kivonat fő összetevője - a klorogénsav nevű antioxidáns - nem segített az elhízott egereknek 12 hét alatt leadni a fontokat - jelentették a Nyugat-Ausztráliai Egyetem tudósai a Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban. Ehelyett a vegyület a kis rágcsálóknak megadta a cukorbetegség korai tüneteit: Az állatok kevésbé voltak érzékenyek az inzulinra, és az étkezések között magasabb volt a vércukorszintjük, szemben túlsúlyos társaikkal, akik nem kapták meg az antioxidánst.

Természetesen az egerek nem emberek. Az ilyen kísérletek pedig nem bizonyítják, hogy a zöldkávé kivonat nem biztonságos. De még az embereknél is bizonyíték arra, hogy a kiegészítő megolvasztja a fontokat.

Néhány évvel ezelőtt egy metaanalízis három kis, rövid távú vizsgálat eredményeit egyesítette. A szerzők azt találták, hogy a zöldkávé kivonat körülbelül 5 font fogyással jár. De ez a karcsúsító hatás megszűnt, amikor a szerzők elemezték azt a két vizsgálatot, amelyek a Dr. Oz által ajánlott típusú klorogénsavval dúsított zöld kávékivonatot használták.

Nemrég maga Oz ugrott be a kutatási területbe, és saját bizonyítékát kínálta fel arra vonatkozóan, hogy a zöld kávé nem csalás, ahogy ő fogalmaz.

Oz közönségéből körülbelül 100 nő végzett kísérletet. Fele tablettát küldött zöld kávé kivonattal, másik felét placebóval. "Megállapítottuk, hogy a zöld kávé kivonat megduplázza a fogyást" - mondta Oz szeptemberi tévéműsorában.

Fantasztikusan hangzik. De nézzük meg közelebbről a tanulmányt. Két hétig tartott. És átlagosan azok a nők, akik bevették a kávé kivonatot, 2 fontot estek, míg azok, akik placebót kaptak, átlagosan 1 fontot vesztettek. Statisztikailag szignifikáns volt a különbség? Nem tudjuk. Oz nem tette közzé a kísérletet, és emberei nem válaszoltak a megjegyzés kérésére.

De itt van a rúgás: Mindkét csoport naplót vezetett étrendjéről. És erős bizonyíték van arra, hogy az étrend nyomon követése javítja a fogyást.

A folyóirat pedig olcsóbb, mint a zöld kávé tabletták. Ezt még Oz is elismeri. "Tudom, hogy napi 30 dollár sokba kerül" - mondta műsorában. "Ha ez túl sok neked, az ingyenes lehetőség egy élelmiszer-napló."