Salátába csomagolt hal sütemények édes-savanyú mártással

A thaiföldi hal süteményeket gyakran tápióka liszttel egészítik ki, hogy azok szilárdabbak legyenek; Ehelyett az egészséges, fehérjében gazdag quinoát választom. Ezek remek előételt kínálnak, vagy főételként tálalhatók tésztával vagy rizzsel. Amikor elkészíti quinoáját erre a receptre, használjon 1 csésze quinoa és 12/3 csésze víz arányát - ez biztosítja, hogy a hal süteményei ne legyenek nedvesek. Próbáld ki a mártást - csak egy kevés édes-gusztusos falatot ad a hal süteményeknek.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

csomagolt

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Salátába csomagolt hal sütemény recept

Tudjon meg többet a hagyományos thai összetevőkről és azok használatáról.

Hozzávalók

  • 1 1/4 lb sügér, sziklahal vagy más enyhe fehér hal, kicsontozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
  • 1 tojás, felvert
  • 1/2 csésze főtt quinoa (PRÓBÁLJA: NOW Foods Living Now MOST tanúsított szerves teljes kiőrlésű quinoa)
  • 1/3 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika
  • 1/4 csésze apróra vágott medvehagyma, osztva
  • 3 ek darált citromfű
  • 2 ek finomra darált mészlevél
  • 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • 2 teáskanál sriracha
  • 3 1/2 teáskanál halszósz, osztva
  • 1/4 ek őrölt fehér bors
  • 1/2 csésze rizsecet
  • 1/4 csésze finomra vágott uborka
  • 2 evőkanál finomra reszelt sárgarépa
  • 2 evőkanál datolyacukor
  • 1 fej vörös vagy zöld levélsaláta levele, magját eltávolítva
  • 2 evőkanál sáfrányolaj vagy kókuszolaj

Készítmény

  1. A konyhai robotgéphez adjunk hozzá halat és pulzust, amíg apróra vágjuk. (MEGJEGYZÉS: A legnagyobb darabodnak körülbelül ¼ hüvelykesnek kell lennie, a halak egy része nagyon apróra vágott és majdnem pasztellszerű.) Töltsön át egy nagy tálba, és adjon hozzá tojást, quinoát, kaliforniai paprikát, 3 evőkanál medvehagymát, citromfüvet, hárslevelet, fokhagymát, sriracha, 1½ teáskanál halszósz és bors. Gumi spatulával alaposan keverje meg. Formázzunk 8 süteményt, mindegyik kb. (A keverék mérőpohárba vagy fagylaltkanálba csomagolása elősegíti a sütemények kialakítását.) Hűtsük 15 percig.
  2. Közben készítsen mártást: Keverje össze a maradék 1 evőkanál medvehagymát, az ecetet, az uborkát, a sárgarépát, a cukrot és a maradék 2 ek halmártást, és keverje össze a cukor feloldásához. Rendezze a salátát egy tálra.
  3. Egy nagy nonstick serpenyőben közepes hőmérsékleten melegítsen olajat. Tételenként adagolva adjunk hozzá halpogácsákat a serpenyőbe, és főzzük addig, amíg a külső részükön aranybarna, közepén pedig átlátszatlan fehér lesz, oldalanként körülbelül 3½ percig. Tálaljuk salátával. Étkezéshez csomagoljon minden süteményt egy saláta levélbe, csepegtessen meg egy kis mártással és fogyasszon taco stílusban.