SALMON KULEBYAKA

Tenger gyümölcseinek szerelmeseként elmondhatom, hogy nem igazán érdekel egy főtt lazac. Szeretek nyersen megenni a lazacomat. Meglep, hogy a férjem valóban ugyanígy érez (egy újabb sashimi-mániákus). Alig főztem lazacot (a Fiorinán kívül). Valószínűleg csak néhány lazacreceptet talál itt, köztük ezt is, amelyet közzéteszek.

Ez a recept, a lazac kulebjaka, amely orosz ünnepi étel, kivétel. Kihívtam magam, hogy elkészítsem ezt a receptet, mert meg akartam nézni, hogyan alakult és milyen az íze. Hubby megtette az első falatot, és elmondta, hogy ő őrző. Tényleg az. Szeretem, hogy ízlett. A vaj, a lazac, a tojás, a kapros ízű rizs mind egy ropogós leveles tésztába van burkolva - ami egyszerűen finom.

Ezzel a recepttel itt kezdtem utunkat Európa másik részébe 😉 Lesley Chamberlain és Catherine Atkinson lengyel és orosz The Classic Cookbook-jával.

SALMON KULEBYAKA

Sütéshez/kueh készítéshez: nagyon bátorítom, hogy mérőpoharak helyett mérlegelje az összetevőket digitális konyhai mérleggel, mivel ezek nem túl pontosak, különösen a precíziós recepteknél.

ÖSSZETEVŐK

▢ 4 evőkanál/2 oz vaj
▢ 1 kis hagyma - apróra vágva
▢ 1 csésze főtt hosszú szemű rizs
T 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
T 1 evőkanál citromlé
▢ 1 lb leveles tészta - leolvasztva, ha fagyott
▢ 1 lb lazacfilé - bőrrel és 2 hüvelykes darabokra vágva
▢ 3 tojás - keményen főzve és aprítva
▢ 1 tojás - lezárásra és üvegezésre felvert
▢ Só és frissen őrölt fekete bors

UTASÍTÁS

Próbálta ezt a receptet? Szívesen látnám! Tag @WhatToCookToday és a #WhatToCookToday hashtaget