Sárga tea

Vannak, akiknek olyan szerencséjük van, hogy megtapasztalhatják a sárga tea luxusát, a világ legritkább teafajtáját. A „sárga” nemcsak a feldolgozás megkülönböztető szintjére utal, amely arany színárnyalatot eredményez, hanem kiemeli annak királyi jellegét is, amelyet kizárólag a császárok hordoztak évszázadok óta. Rendkívüli jellege miatt kérjük, legyen óvatos a sárga tea nyugati vásárlásakor. Ügyeljen arra, hogy teljesen megértse a tea forgalmazóját, mert gyakran a harmadosztályú zöld teát értékesítik sárga teaként.

Eredet

A sárga teát véletlenül fedezték fel a Ming-dinasztia idején, amikor egy zöld tea előállítására törekvő munkás tévesen hagyta, hogy a tealevelek megsárguljanak. A sárga tea a hat teaosztály közül a legritkább, amelyet kizárólag Kínában állítanak elő Zhejiang, Sichuan és Hunan tartomány hegyeiben. A sárga tea előállítási folyamata a feldolgozási nehézségek miatt lassan eltűnik, míg a zöld tea iránti igény nyugaton továbbra is szárnyal.

Termelés

A sárga tea előállítása az éretlen tavaszi tearügyek kézi szedésével kezdődik Kína Szecsuán, Zhejiang és Hunan tartományaiból. A sárga tea hasonló előállítási folyamaton megy keresztül, mint a zöld tea, de hosszúkás oxidációs eljárással rendelkezik a füves héj megerősítésére. Az oxidációs folyamat speciális szőnyegek alatt vagy dobozokban lassan fejlődik, hogy aranyszínű megjelenést és édesített ízt kapjon.

Egészség

A gyártás során végrehajtott lassú oxidációs folyamat lehetővé teszi, hogy a sárga tea csodákat tegyen a gyomorban, kiküszöbölve az emésztési zavarokat és elősegítve a fogyást. A sárga tea emellett képes háborút indítani a rák és a gyulladás ellen vitamin-, aminosav- és poliszacharid-gazdagságával, amely lehetővé teszi, hogy visszanyerje életének irányítását.