Milyen egészségügyi előnyei vannak a sárgarépának?

kockázatok

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a sárgarépa a végső egészségügyi táplálék, míg a szülők generációi azt mondták gyermekeiknek, hogy a sárgarépa elfogyasztása segít a sötétben látni. Igaz ez? Milyen egyéb előnyei lehetnek a sárgarépának?

Az emberek valószínűleg évezredekkel ezelőtt termesztették először a sárgarépát, azon a területen, amely ma Afganisztán. Az eredeti kicsi, villás, lila vagy sárga gyökér keserű, fás íze volt, és egészen más volt, mint a ma ismert sárgarépa.

A gazdák lila, vörös, sárga és fehér sárgarépát növesztettek jóval azelőtt, hogy megjelent volna a mára népszerű édes, ropogós és aromás narancsfajta. A holland termelők ezt a típust a 16. században fejlesztették ki.

Ebben a cikkben többet megtudhat a sárgarépában található tápanyagokról és azok egészségügyi előnyeiről. Megvizsgáljuk továbbá a sárgarépa étrendbe való felvételével kapcsolatos tippeket és az esetleges óvintézkedéseket. És természetesen a korhű kérdés: Valóban segítenek-e látni a sötétben?

Megosztás a Pinteresten A sárgarépa A-vitamint, antioxidánsokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz.

A sárgarépa gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. Az antioxidánsok jó forrásai is.

Az antioxidánsok a növényi eredetű élelmiszerekben található tápanyagok. Segítik a testet a szabad gyökök, instabil molekulák eltávolításában, amelyek sejtkárosodást okozhatnak, ha túl sok halmozódik fel a testben.

A szabad gyökök a természetes folyamatokból és a környezeti nyomásból származnak. A szervezet számos szabad gyököt képes természetes úton kiküszöbölni, de az étrendi antioxidánsok segíthetnek, különösen akkor, ha az oxidálószer-terhelés nagy.

Az alábbiakban bemutatunk néhány módszert, amelyekkel a sárgarépa támogathatja az egészséget.

Látomás

A sárgarépa segít látni a sötétben? Bizonyos értelemben igen.

A sárgarépa A-vitamint tartalmaz, és egy A-vitamin-hiány xeroftalmiumot eredményezhet, amely progresszív szembetegség. A xeroftalmia éjszakai vakságot vagy látási nehézségeket okozhat, ha alacsony a fényszint.

Az Étrend-kiegészítők Hivatala szerint az A-vitamin hiánya a gyermekek vakságának egyik fő megelőzhető oka.

Tehát bizonyos módon a sárgarépa segíthet a sötétben való látásban.

A legtöbb ember látása azonban valószínűleg nem javul a sárgarépa fogyasztásától, hacsak nincs A-vitamin-hiányuk.

A sárgarépa antioxidánsokat, luteint és zeaxantint is tartalmaz, és a kettő kombinációja segíthet megelőzni az életkorral összefüggő makula degenerációt, egyfajta látásvesztést.

Tudjon meg 10 ételt, amelyek segíthetnek a szem egészségének megőrzésében.

Rák

Az Országos Rákkutató Intézet szerint a szervezetben túl sok szabad gyökök növelhetik a különböző típusú rákok kockázatát.

Az étkezési karotinoidok - a sárgarépában és más zöldségekben található sárga, narancssárga és piros szerves pigmentek - antioxidáns hatása csökkentheti ezt a kockázatot. A lutein és a zeaxanthin két példa ezekre a karotinoidokra.

Egy közepes méretű, 61 gramm (g) tömegű nyers sárgarépa 509 mikrogramm (mcg) RAE A-vitamint tartalmaz.

5050 mcg béta-karotint és 2120 mcg alfa-karotint [YB2] is tartalmaz, két A-provitamin antioxidánst, amelyeket a szervezet szükség esetén több A-vitaminná alakíthat.

Az amerikaiakra vonatkozó 2015–2020-as étrendi irányelvek szerint a felnőtt nőknek naponta legalább 700 mcg RAE A-vitamint kell fogyasztaniuk, míg a férfi felnőtteknek legalább 900 mcg RAE-t kell fogyasztaniuk.

Prosztata rák: A tanulmányok 2015. évi áttekintése összefüggést javasolt a karotinoidokban gazdag étrend és a prosztatarák alacsonyabb kockázata között. Az asszociáció megerősítéséhez, majd annak okának meghatározásához azonban további kutatásokra lenne szükség.

Leukémia: 2011-ben a kutatók bizonyítékokat találtak arra, hogy a sárgarépalé-kivonatban lévő tápanyagok megölik a leukémia sejteket, és lassíthatják vagy leállíthatják a progressziót.

Tüdőrák: Szintén 2011-ben a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a sárgarépalé ivása megakadályozhatja a dohányzók tüdőrákhoz vezető károsodásainak megelőzését.

Korábban egy 2008-as metaanalízis azt mutatta, hogy a különféle karotinoidok nagy mennyiségben bevitt résztvevőinek 21% -kal alacsonyabb a tüdőrák kockázata a dohányzáshoz való igazodás után, mint a kontroll csoportok résztvevőinek.

Mi a kapcsolat a rák és az étrend között? Itt megtudhatja.

Emésztési egészség

Több karotinoidban gazdag étel fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát - derült ki egy 2014-es kutatásból, amely 893 ember adatait tartalmazta.

A következő évben közzétett tanulmány megállapításai azt sugallják, hogy a magas rosttartalmú étrendet fogyasztóknál kisebb a vastagbélrák kockázata, mint azoknál, akik kevés rostot fogyasztanak.

Egy közepes sárgarépa 1,7 g rostot tartalmaz, vagyis az ember napi szükségletének 5 és 7,6% -a, életkorától és nemétől függően. Eközben 1 csésze apróra vágott sárgarépa 3,58 g rostot eredményez.

A magas rosttartalmú ételek elősegíthetik a bél egészségét, de mely ételeket kerüljük el?

A cukorbetegség ellenőrzése

A sárgarépa édes ízű és természetes cukrokat tartalmaz. Mit jelent ez a cukorbetegek számára?

A szénhidrátok a sárgarépa körülbelül 10% -át teszik ki, és ennek majdnem a fele cukor. Ennek a szénhidráttartalomnak további 30% -a rost. Egy közepes sárgarépa 25 kalóriát biztosít.

Összességében ez a sárgarépát alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, viszonylag alacsony cukortartalmú ételké teszi. Emiatt alacsony a glikémiás index (GI) mutatója. Ez az index segíthet abban, hogy a cukorbetegek megértsék, mely élelmiszerek növelhetik a vércukorszintjüket.

A főtt sárgarépa GI-pontszáma körülbelül 39 körül van. Ez azt jelenti, hogy nem valószínű, hogy kiváltaná a vércukorszint-emelkedést, és biztonságosan étkezhetnek a cukorbetegek számára.

Eközben egy 2018-as felülvizsgálat szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a magas rosttartalmú étrend fogyasztása megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. A magas rosttartalmú ételek szintén segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek a vércukorszint kezelésében.

Mi a 7 napos diabétesz étrend? Itt megtudhatja.

Vérnyomás és szív- és érrendszeri egészség

A sárgarépában található rost és kálium segíthet a vérnyomás kezelésében.

Az American Heart Association (AHA) arra ösztönzi az embereket, hogy kevesebb sót vagy nátriumot adjanak az étkezéshez, miközben több káliumot tartalmazó ételt, például sárgarépát fogyasztanak. A kálium segít ellazítani az ereket, csökkentve a magas vérnyomás és más kardiovaszkuláris problémák kockázatát.

Egy közepes sárgarépa biztosítja az ember napi káliumigényének körülbelül 4% -át.

Eközben egy 2017-es felülvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a magas rostbevitelű embereknél kevésbé valószínű, hogy szív- és érrendszeri betegségek alakulnak ki, mint azoknál, akik kevés rostot fogyasztanak. A sok rost fogyasztása szintén hozzájárulhat az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy a „rossz” koleszterin szintjének csökkentéséhez a vérben.

Mely ételek segíthetnek a vérnyomás csökkentésében? Itt megtudhatja.

Immunfunkció és gyógyulás

A sárgarépa által biztosított másik antioxidáns a C-vitamin.

A C-vitamin hozzájárul a kollagén termeléséhez. A kollagén a kötőszövet kulcsfontosságú eleme, elengedhetetlen a sebgyógyuláshoz és a test egészségének megőrzéséhez.

A vitamin az immunsejtekben is jelen van, amelyek segítik a szervezetet a betegségek elleni küzdelemben. Az egészséges immunrendszer számos betegséget megakadályozhat, beleértve a rákot is - állítja egy 2017-es tanulmány.

Ha egy személy rosszul van, akkor az immunrendszernek keményebben kell dolgoznia, és ez veszélyeztetheti a C-vitamin szintjét.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy további C-vitamin szedése fokozhatja az immunrendszer működését, ha stressz alatt van. A C-vitamin fogyasztása például kissé csökkentheti a megfázás súlyosságát és időtartamát.

Tudjon meg 15 olyan ételt, amelyek fellendíthetik immunrendszerét.

A csontok egészsége

A sárgarépa K-vitamint, valamint kis mennyiségben kalciumot és foszfort tartalmaz. Mindezek hozzájárulnak a csontok egészségéhez, és segíthetnek az osteoporosis megelőzésében.

A kiegyensúlyozott étrend hozzájárulhat a csontok egészségének megőrzéséhez. Vannak más természetes módok erre? Itt megtudhatja.