Savanyú kenyér nyers tej kefirrel

Kétségtelen, hogy nagyon szeretem, ha kefir van otthonunkban - a naponta áztatott és megfeszített kefirszemekből egy liter kefirtej származik, amelyet turmixokban élvezhetünk, és amelyből puha kefirsajtot készíthetünk.

Ha jól ismeri a kefirt, akkor tudja, hogy nagyon-nagyon gyorsan szaporodik - és mielőtt tudná, kefirtejben úszik.

Könnyedén ihatunk több turmixot, de néha szükségünk van változtatásra is - és a kefir felhasználása ebből a finom kovászos kenyérből nagyon elképesztő.

Néhány nappal ezelőtt egy küldetésen voltunk, hogy segítsünk férjemnek gyógyítani a szivárgó béljét, miután számtalan recept nagy szerepet játszott a bélbaktériumainak elpusztításában. Ezek az előírások többéves katonai kiképzés és bevetés eredményeként születtek, amikor szorongással és poszttraumás stressz zavarral tért vissza.

Két dolog, amire nagyrészt támaszkodtunk, hogy segítsünk életének ezen a területén, az erjesztett ételek és az illóolajok.

Mik azok az erjesztett ételek?

Az erjesztett ételek olyan élelmiszerek, amelyek tele vannak probiotikumokkal - más néven jó baktériumokkal. Amikor a bélben megtalálható a jó és a rossz baktérium ideális egyensúlya, a tested megalapozza az egészséges mentális, érzelmi és fizikai jólétet.

Az egyik legjobb hivatkozási könyv a Tápláló hagyományok - amely az erjedés folyamatát laktofermentációként magyarázza. A tejsav természetes tartósítószer. hogy a tartósítószer megakadályozza a baktériumokat. A keményítők és a cukrokban lévő cukrok a tejsavat termelő baktériumok vagy laktobacillusok alakítják tejsavvá.

Az erjesztett élelmiszerek fogyasztásának számos oka van - az egyik oka az, hogy elősegíti a vényköteles gyógyszerekre való támaszkodás eredményeként kialakuló szivárgó bél lezárását.

A vényeknek megvan a helyük, de nagyon igyekszünk ezeket teljesen elkerülni, mert amikor elfogyasztja őket, megszabadulnak a testében található jó és rossz bélbaktériumoktól. Amikor megszabadul a jó bélbaktériumoktól, a teste egyensúlytalanságot tapasztal, és ez számos problémához vezet, mint például az elnyomott immunrendszer és még sok más.

Beszéljünk erről a kenyérről.

Könnyű - és bolondbiztos. Tényleg az.

Nincs tartósítószer - így nem tart ki 5-6 napig -, ehelyett a cipó egy napig, ha nem néhány óráig tart. A családod annyira élvezheti, hogy egy órán belül belélegzik - legalábbis a 7 tagú családunk képes.

Fontos, hogy holland sütő legyen ennek a kenyérnek a elkészítéséhez. Ha nem, kérjük, fektessen be egyet - sokkal többet fog használni, mint kovászos kenyér készítését kefirrel.