Mik azok a zabdara és miért kell az étrendben lennie

A kiegyensúlyozott étrend az arányokról szól - fehérjéről, szénhidrátokról, zsírokról és zöldekről. Ebben az egészséges ételekről szóló darában durva őrleményről beszélünk - tele rostokkal, vassal, és ha ez a megfelelő dara, akkor jó szénhidrátokkal is!

azok

Mik azok a darák?

A dara a gabonafélék, mint az árpa, a zab, a rozs és a búza nyers formája. Teljes magok, amelyek korpát, gabonacsírát és endospermiumot tartalmaznak. A korpa az a rész, amely rostot szolgáltat, a gabonacsíra a reproduktív része, míg az endospermium keményítőt (és egyes esetekben olajat és fehérjét is) tartalmaz. Mivel a gabona nem kerül sok feldolgozásra, a dara nagy tápértékű. A magyarázat miatt a darák egzotikusnak vagy divatos ételnek tűnhetnek a mai korban, de Észak-Indiában a búzadarait Dalia néven ismerjük! Igen, olyan gyakoriak.

Mi a különbség a zab és a dara között?

A torok lényegében skót szó, amelyet egy teljes kiőrlésű mag leírására használnak, miután azt hántolták. Ezek a darák alkotják az alapját minden más termelt zabnak. Például az acélból vágott zab durva zab, amelyet két vagy három darabra vágnak, a hengerelt zab pedig egész zab őrlemény párolt és lapított formája. Ha minimálisan feldolgozott reggelire vágyik, akkor a teljes dara a legjobb megoldás.

Jók neked?

Kiváló fehérje- és vasforrás, a zabliszt minden bizonnyal jó kiegészítője a reggeli menüjének. De miért korlátozhatja magát a zabra, ha teljes kiőrlésű gabonát, teljes árpát és rozsot is tartalmazhat, hogy étrendje vasgazdag legyen? Az indiai nők több mint 50% -a vérszegénységben szenved, és ha az étrendben bekövetkező apró változások, például a darák, változást hozhatnak, akkor miért ne!

Áztatnia kell, mielőtt megeszi őket?

Mivel a dara egész maggal érkezik, nehéz megrágni őket. Egy éjszakán át be kell áztatnia őket, hogy a reggeli müzli kellemes és pépes legyen. Alternatív megoldásként nyomás alatt főzheti őket, ha siet. Akárhogy is, szuper egészséges reggelit alkotnak.

És ez még nem minden.

A többi zabhoz hasonlóan darából is készíthet zabkását vagy pulaót! Ügyeljen arra, hogy egy éjszakán át áztassa őket, és másnap készen áll arra, hogy tápláló ételt készítsen egy pillanat alatt.