Scombroids okozta ételmérgezés: Eset-kontroll tanulmány
Add hozzá Mendeley-hez
Absztrakt
Ennek a tanulmánynak a célja a scombroidos halak miatt bekövetkezett ételmérgezési járvány epidemiológiai jellemzőinek jelentése kórházban. Eset-kontroll vizsgálatot végeztek (1: 4). A kórházi büfében étkezési mérgezéssel (esetek) vagy tünetmentesen (kontroll) szenvedő betegek szerepelnek. A járvány forrásának azonosítása érdekében értékelték az egészségügyi ellenőrzési tényezőket. Mikrobiológiai vizsgálatokat és hízósejt-triptáz tesztet végeztek. Minden eset és kontroll kérdőívet kapott a tünetekről és az elfogyasztott ételekről. Értékelték az összes kockázati tényező esélyarányát (OR) és azok 95% -os konfidencia intervallumát (CI). Összesen 20 egyént (90% nő) vettek be a vizsgálatba: négy esetet és 16 kontrollt. Az átlagos átlagéletkor 43 év volt (SD: 10,2). A leggyakrabban észlelt tünet az arc és a nyak erythaema volt (100%). A mikrobiológiai tenyészetek negatívak voltak, a hízósejt-triptáz teszt normális volt, és a hideg lánc lebomlása nem történt meg. A járvány legvalószínűbb forrása a sült szardella volt (OR: 34,7; 95% CI: 1,50–809,6; p = 0,02). A járvány gyors felmérésére alkalmas módszerek lehetővé tették számunkra azonnali megelőző intézkedések kialakítását és a valószínű etiológia azonosítását.
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
Kulcsszavak
Ajánlott cikkek
Cikkeket idézve
Cikkmérők
- A ScienceDirectről
- Távoli hozzáférés
- Bevásárlókocsi
- Hirdet
- Kapcsolat és támogatás
- Felhasználási feltételek
- Adatvédelmi irányelvek
A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .
- Ételek, amelyeket el kell kerülni, hogy csökkentse az ételmérgezés kockázatát ezen a nyáron SBS Food
- Framingham State Food Study - Teljes szöveges nézet
- A kulcsfontosságú tápanyagok étrendi bevitele és a subarachnoidális vérzés populációs alapú eset-kontroll tanulmány
- A legfontosabb tápanyagok étrendi bevitele és a szubarachnoidális vérzés Egy populációalapú eset-kontroll tanulmány
- A gyorsétel fogyasztása növeli a depresszió kockázatát - állítja a Depression The Guardian több országra kiterjedő tanulmánya