Súlygyarapodás és fogyás a gluténmentes étrenden

Publikálva 2019. augusztus 2

súlygyarapodás

A közösségi média és a hírességek ajánlásai ellenére nincs tudományos bizonyíték arra, hogy önmagában a gluténmentes étrend vezetne fogyáshoz.

Lori Welstead, MS, RDN, LD, a Chicagói Egyetem Celiac Disease Center táplálkozási tanácsadója szerint a gluténmentessé válás súlygyarapodása rendkívül gyakori. "Minden első látogatás alkalmával egy új coeliakia-betegen meggyőződöm arról, hogy tudják, hogy a gluténmentes étrenden különféle okokból hízhatnak" - mondta. „Súlygyarapodás akkor fordulhat elő lisztérzékenységben szenvedő betegeknél, mert villájuk, amely a beleket borító szőrszőnyeg, amelyek felelősek a tápanyagok és enzimek felszívódásáért bizonyos ételek lebontásáért, amelyek tompultak vagy ellaposodtak, mostanra„ felpezsdültek ”. "és normálisan felszívják a tápanyagokat."

Ez sok betegének nemkívánatos fontokat eredményez, akik korábban „amit csak akartak” ettek anélkül, hogy jelentős súlyt híznának - mondta.

Welstead szerint a gluténmentes feldolgozott élelmiszerek minősége szerepet játszhat, megjegyezve: „A glutén latinul’ ragasztót ’jelent; ez a búza, az árpa és a rozs fehérje része, de az ételek pelyhes, bolyhos, ropogós és ropogós textúrákat is nyújt. " A gluténmentes termékek ízének és szájérzetének javítása érdekében a gyártók gyakran pótlólagos zsír és cukor használatát választják. "Sajnos sok gluténmentes feldolgozott élelmiszer, beleértve a sütiket és a kekszet a kenyérig, gyakran több szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a gluténtartalmú ételek" - figyelmeztetett Welstead.

Végül a szigorú, egész életen át tartó étrendhez való alkalmazkodás fokozódhat érzelmi evés, - mondta Welstead. „Ez nem könnyű, és sokan úgy érzik elborult, szorongó és depressziós. Ez oda vezethet, hogy gyakrabban „kezeli önmagát” magas kalóriatartalmú gluténmentes ételekkel. ”

Welstead elismeri, hogy még ő sem volt immunis: „Személy szerint, amikor először diagnosztizáltak engem, bűnös voltam ebben. Mivel a kedvenc gluténtartalmú ételeimet gyászoltam, azon kaptam magam, hogy véletlenszerűen vásárolok sütiket, kekszet és egyéb tárgyakat, amelyeket a diagnózis előtt nem ettem volna meg. " Welstead a lehetséges súlygyarapodást megbeszéli a pácienseivel, hogy ne bátortalanítsa őket - mondta -, hanem felkarolja őket azzal, hogy hogyan kell kezelni ezt.

A Welsteadr megosztja ezeket a tippeket a súlygyarapodás kezelésére gluténmentes étkezés közben.

  • Keresse meg az egyensúlyt. Ahelyett, hogy megkísérelné megtalálni az összes kedvenc gluténtartalmú ételt, a Welstead mérsékeltebb megközelítést javasol. "Bár továbbra is szívesen kipróbálom az összes új gluténmentes ételt és kezelem magam, nem minden étkezésnél és snacknél szoktam."
  • Gondolkodj természetesen gluténmentesen, amikor csak lehetséges. „Cél egy kevésbé feldolgozott gluténmentes étrendre; töltsön fel természetesen gluténmentes ételeket, mint például hal, sovány hús, baromfi, gyümölcs, zöldség, bab, dió, mag és tejtermék (ha tolerálható). "
  • Mozgás! Célozzon napi körülbelül 30 percet, heti öt napon át közepes intenzitású testmozgást, például gyors sétát.
  • Gondoljon a skálán túli előnyökre. A fitnesz javítása és az egészségesebb táplálkozás hosszú távon javíthatja életminőségét, még fogyás nélkül is.

Tudjon meg többet azokról az egészségügyi és orvosi szakértőkről, akik élvonalbeli forrásokat, eszközöket, híreket és egyebeket biztosítanak a gluténmentes életmódról.
Szakértőinkről >>