Vaníliás mandulatej egészséges?

Írta: Michael Greger MD FACLM, 2012. november 8

Mit szólnál a mandulatejhez? Tehéntej helyett iszom, szeretem az ízét, stb. Viszont megveszem a vanília édesített ízét ... ez rossz? Elveszem az egész jóját?

mercman40/Eredetileg ben kérdezték A legjobb dió

Válasz:

A mandulatej minden bizonnyal felülmúlja a borjú tejét, már csak a telített állati zsír, a koleszterin és a hormonok hiánya miatt is (lásd például Akne és rák kapcsolat és transzzsír, telített zsír és koleszterin: tolerálható felső bevitel című videóimat) Zero), de az ízesítetlen, cukrozatlan mandulatej előnyösebb-e az édesített vanília helyett? Általában támogatom az üres kalóriák bevitelének lehetőség szerinti csökkentését. Naponta csak kb. 2000-et kapunk a kalóriabankban - miért ne próbálnánk megszámlálni őket? Tehát a mandulatej versus mandulatej hozzáadott cukorral számomra nem gond, de gondolom, attól függ, mire használod. Ha a zöld teát csak az édesített fajtával lehetne inni, akkor összességében egészségesebb lenne, ha ragaszkodna a hozzáadott cukorhoz (bár az ízlelőbimbói valószínűleg alkalmazkodnak a cukrozatlan fajtához, vagy megpróbálhat ártalmatlan nem kalóriatartalmat adni) édesítőszer, például eritrit (lásd Egy ártalmatlan mesterséges édesítőszer).

A vaníliás kérdés mégis érdekes. Figyelembe véve a népszerűségét, meglepődtem, hogy a vanília orchidea gyümölcs fitonutrientjeinek egészségre gyakorolt hatásáról nem tettek közzé többet tudományt. Két in vitro vizsgálat szerint a vanillin, a vanília számos aromás vegyülete közül az egyik védő lehet a vastagbél- és a méhnyakrák ellen, de tudomásom szerint nem publikáltak klinikai vagy epidemiológiai vizsgálatokat. Volt egy tanulmány is, amely kimutatta, hogy a vanília kivonat zavarhatja a baktériumok kommunikációját, és megállapította, hogy a vanília „elősegítheti az emberi egészséget azáltal, hogy megakadályozza a bakteriális patogenezist”.

A legszokatlanabb vanília-tanulmány egy, Németországban kiadott tanulmány lehet, amelyet 1999-ben publikáltak. A kutatók azt szerették volna tudni, hogy a szaglómemóriánk még a verbális emlékezetünkhöz is visszamegy-e. Eszméletlenül emlékszünk az ízekre és illatokra már csecsemőkortól kezdve, mielőtt szavakba is tudtuk volna állítani őket? Rájöttek, hogy van idő, amikor bizonyos német anyatej-helyettesítő tápszereket vaníliával ízesítenek, ezért egy felnőtt csoportot egy vanília tartalmú étellel hívtak ki. De nem csak a tipikus vaníliaízű édességet használhatták, mert az túl sok új változót vezethet be. Valamit választaniuk kellett, amit soha senki nem társított volna a vaníliához. Kitaláltak ... vaníliaízű ketchupot! És képzeld csak? A csecsemőkorában vaníliával táplált palackok kétharmada a vanília ketchupot részesítette előnyben, míg a többiek kétharmada olyan volt, mint a "blech!" és a szokásos ketchupot választotta. A történet erkölcse az, hogy talán, ha a szoptató nők sok egészséges ételt fogyasztanak, a brokkolival ízesített anyatejre éveken keresztül emlékezhetünk! És valóban van egy új videónk erről: A legjobb baba recept.

Kép jóváírás: t-dubisme/Flickr

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!