Semmi, csak a marhahús szív iránti szeretet

Egészséges ételek
Semmi, csak a marhahús szív iránti szeretet

Szerző: Leanne Ely

Mielőtt felhúzza az orrát a cikk címén, kérem, hallgasson meg! A marhahús szíve nehezen lenyelhető (szójáték célja), de ez valóban nagyon szép húsrész.

csak

Míg a szív szerv, a marhahús szíve valójában nem minősül szervhúsnak. Ez egy izom, ezért állaga jobban hasonlít a steakhez, mint a májhoz.

Ha ez segít, folytassa, és gondoljon a szívre, mint bármely más steakre, de vegye figyelembe, hogy több fehérje és több tápanyag van benne. Mint a legtöbb szexi vágásnál, a marhaszív is olcsóbb vágás, mint a legtöbb más vágás, így több húst kap a pénzéért!

Most nézzük meg közelebbről azokat a táplálékokat, amelyeket a marhahús szívéből kap.

Először is, a szív kétszer annyi kollagént és elasztint tartalmaz, mint a többi húsdarab. Ez kiválóvá teszi, ha meg akar küzdeni az öregedés bőrére gyakorolt ​​hatásaival!

Másodszor, a marhaszív bőséges mennyiségben tartalmaz Q10 koenzimet (röviden CoQ10), amely kiválóan alkalmas az immunrendszerre és az általános energiaszintre, és antioxidánsként is működik. A CoQ10 megakadályozhatja a szívbetegségeket (ironikus, hmm?) És a vérrögképződést, és csökkentheti a vérnyomást is.

Végül, az a marhaszív vasat, foszfort, káliumot, szelént, cinket, likopint és számos B-vitamint is tartalmaz.

Határozottan ajánlom, hogy inkább egy fűvel táplált tehénnél keresse meg a marhahús szívét, mint a gabonával etetett állat. A fűvel táplált húsok mindig az én preferenciáim, mert bármit is eszel, amit ettél (mondd ezt tízszer gyorsan!), Én pedig kerülöm a szemeket. A fűvel táplált marhaszív több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint gabonával táplált társa.

Most, hogy készen áll arra, hogy megkérdezze a hentesét, van-e szíve, elmondom, hogyan kell elkészíteni.

El akarja vágni a zsírt, a membránokat, a szelepeket, az inakat és az egyéb kötőszöveteket, amelyek nem tűnnek nagyon étvágygerjesztőnek, hogy csak jó, tiszta, sűrű izmok maradjanak.

Azt javaslom, hogy áztassa a szívet sós hideg vizes fürdőben, hogy elősegítse a szívből a vért. Dobja ki a vért, majd áztathatja a szívet egy tál vízbe, egy kb. Egy csésze almaecettel együtt, hogy megkönnyítse a picit, vagy elkezdheti használni, ahogy van.

Felkockázzuk a szívet harapásméretű darabokra, és megkenjük a vajat, hogy egy jó kiadós (ha ha ha) marhapörkölt vagy chili legyen. Vagy dönthet úgy, hogy felszeleteli a szívet, és úgy süt, mint a steak. A szív egészében párolható vagy pörkölhető. Azt is be lehet pattintani az edénybe, mint egy marhasültet - az ég valóban a határ!