Serdülőkor: Jó táplálkozás = jó viselkedés?

Absztrakt

Az ember táplálkozási emelkedése

Étel és víz nélkül egyetlen faj sem virágozhat. Ez a globális szükség rávilágít a hatalmas egyenlőtlenségekre. A világ lakossága közül sokan éheznek, miközben az elhízás járványának vagyunk tanúi. A jó táplálkozást elengedhetetlennek tartjuk fizikai jólétünk szempontjából. Széles körben elfogadott, mint a krónikus betegségek megelőzésének fő tényezője. Az alultápláltság tragikus következményei közé tartozik a halál, a fogyatékosság, valamint az elakadt szellemi és fizikai fejlődés. 1 Ez egy jéghegy látható csúcsa lehet, és hogy ezt az analógiát tovább terjesszem, az a 90%, amely nem látszik a víz alatt, a legveszélyesebb.

Az étrendi önelégültség hajnala

A mintegy 200 évvel ezelőtti iparosodás kezdetével úgy tűnik, hogy mit eszünk, csodának kell történnie, mert függetlenül attól, hogy mennyi só, telített zsír, növényi olaj, hidrogénezett zsír és finomított cukor, mint pl. az étrendünkhöz hozzáadott fruktózt úgy gondoltuk, hogy feltételezzük, hogy ennek nincs hatása az agy működésére. Tényleg feltételezhető, hogy mi volt az agyunk fejlődésének döntő jelentősége, most nincs jelentősége? Legutóbb a piacok globalizációjával átadhattuk az ellenőrzést annak, hogy mit eszünk, az élelmiszeriparnak, ahol az élelmiszer csak egy újabb árucikk lett. Ennek során úgy tűnik, elfelejtettük, hogy mint minden más faj, az étel és a víz is a túlélésünk fizikai alapja. Úgy tűnik tehát, hogy a modern étrendben viszonylag rövid idő alatt jelentős változásokat hajtottunk végre, alig vagy egyáltalán nem szisztematikusan vizsgálva az agy működésére vagy viselkedésére gyakorolt lehetséges hatásokat. Ennélfogva az ilyen hatás bizonyítékai csak retrospektív alapon jelennek meg.

Mivel a táplálkozás alapvető fontosságú az élet és az agyunk összetétele szempontjából, hatása valószínűleg átható lesz. A városi étrend egészségügyi következményei már az elhízás járványában is láthatóak, de ezeket csak az agykémia, a mentális egészség, a megismerés és a társadalmi viselkedés terén kezdjük értékelni. Fontos, hogy ezek a tényezők biokémiai szinten működhetnek, és tudásunk nélkül befolyásolhatják viselkedésünket. 26 Valószínűleg a viselkedési problémákat annak alapján értelmezzük, hogy mit láthatunk, ezért megvalósítható, hogy társadalmi léptékben a rossz étrend hatásai nagyban felerősödjenek, mivel a társadalmi interakciók nagyobb számának vannak kitéve ezek az eddig észrevétlen hatások viselkedésünkön. A nyugati iparosított táplálkozási gyakorlatok az elmúlt 200 évben működtek, és manapság „normálisnak” számítanak, így minden ebből fakadó viselkedési hatás alakíthatta a jelenlegi viselkedési alapvonalt. 24.

Az agy figyelembevétele a büntető igazságszolgáltatásban

A klasszikus büntető igazságszolgáltatási modell feltételezi, hogy a viselkedés teljes egészében szabad akarat kérdése. Ez segíti a büntetés sokszor nehéz feladatát, de nyilvánvalóan nem lehet ezt a szabad akaratot az agy bevonása nélkül gyakorolni. És mivel az agy fizikai szerv, hogyan működhet az agy megfelelő tápanyagellátás nélkül? Egyszerűen nem lehet. A bűncselekményeket gyakran agytalannak nevezhetjük, de ezt nem szabad szó szerint értelmeznünk. Valóban, ha az étrend valóban befolyásolja a viselkedést, akkor a „szabad akarat” inkább annak tudatában állhat, hogy tudatos választással vagy az agyra gyakorolt közvetlen hatással hogyan gyakorolta azt.