Pan Fried Vegetáriánus gombóc a kínai újévhez

Az ételek kiváló ok arra, hogy összehozzák az embereket. Mindennapi alkalmakra és ünnepekre egyaránt szeretek vacsorákat és fazekakat szervezni. Ez egy módja annak, hogy kapcsolatba léphessen barátaival, családjával és közösségével. A közös étkezés mellett nagyon szeretek másokkal együtt ételt készíteni. Ezek a gyömbéres és káposztás vegetáriánus gombócok kiválóan alkalmasak mindezek elvégzésére.

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. További részletekért lásd alább.

Mi a különbség a gombócok, a bográcsosok és a Gyoza között?

A gombócok az ázsiai konyha harapásméretű töltött tésztazsebek kategóriája.

A kínai konyhában a potstickers és a wonton a leggyakoribb. A fazékmatricákat általában megsütik, míg a főzés közben levesben tálalják. A különféle burkolatok mellett különböző formájúak is. A potstickerek gyakran félhold alakúak, míg a wonton kerekebbek.

Hasonló a kínai potstickerekhez a japán gyoza is. Alakjuk hasonló a készítményekhez. A Gyozát pároljuk és serpenyőben sütjük, hogy ropogós legyen a bőr és gyengéd legyen a töltelék.

Hogyan készítsünk gombócokat

A családomban a gombóckészítés közösségi tevékenység. Egy napot (vagy többet) különítünk el a töltelék és a tészta elkészítéséhez, majd csomagoljuk, főzzük és fagyasszuk meg a gombócokat későbbre. Ez alkalom arra, hogy utolérjem anyámat, megosszam a történeteket, vagy szórakozás céljából egy kínai szappanoperát tegyek. A gombóc csomagoló állomás felállítása kulcsfontosságú!

Ne hagyja, hogy a csomagolók vagy a redők megfélemlítsenek. A bolti csomagolások kiváló lehetőségek. Mindig kaphatók az ázsiai piacokról, sőt nagyobb szupermarketekben is találtam. Általában a hűtőszekrényben találja őket. Keressen kerek csomagolókat ehhez a vegetáriánus gombóc stílushoz, de a négyzet alakúak is működni fognak.

Sokféleképpen lehet ezeket a vegetáriánus gombócokat becsomagolni. Hajlamos vagyok az enyémet a japán gyozára jellemző stílusban hajtogatni, nézze meg ezt a gyors videót egy összecsukható bemutatóhoz. Ha a krimpelés nem a te stílusod, akkor mindig csak lezárhatod az éleit.

A gombócokat kedvező ételként tartják számon a kínai újévben. A gazdagságot és a jólétet képviselik az új évben, mert olyan formájúak, mint a hagyományos kínai pénzek.

A hagyományos kínai gombóc gyakran használ sertéshúst, marhahúst vagy garnélarákot, vagy ezek kombinációját. Míg a zöldségeket, például a metélőhagymát sok hagyományos gombócban használják, a szigorúan vegetáriánus gombóc ritka.

A vegetáriánus gombóc mégis egyformán finom! Ezek a zöldséggombócok sem kivételek. Ropogós káposztával, édes sárgarépával és fűszeres gyömbérrel tökéletes snack, mellé vagy előételként szolgálnak.

Ráadásul az egyszerű mártásos mártás szép kiegészítője ezeknek a zöldséges potstickereknek. A fekete ecet (

További gombócokat keres? Nézze meg ezeket az édesburgonya alma gombócokat !