Sertésnyárs gyümölcsmázzal

2 - Nem tetszett

sertéshús

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Íme egy gyors és könnyű előétel hatnak - a zamatos sertéskaraj, valamint a piros és zöld paprika darabjai a nyársra vannak fűzve, és édes gyümölcsmázzal grillezve. Válassza ki a mázhoz kedvenc gyümölcskonzervét, például barackot, vörös málnát vagy epret.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Kombináljon egy nagy tálba tojást, vízgesztenyét, zsemlemorzsát, gyömbért, fokhagymát, sót és őrölt borsot. Adjon hozzá őrölt sertéshúst; jól összekeverni. Alakítsa a sertés keveréket 30 húsgombócba.

Felváltva fűzze a húsgombókat és a paprikadarabokat hat hosszú fémnyársra, úgy, hogy a darabok között 1/4 hüvelyk maradjon; félretesz, mellőz.

Készítsen mázat: helyezzen gyümölcskonzerveket egy kis fazékba; vágjon le minden nagy darabot. Keverjen bele ananászlevet, citromlevet és kardamomot. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Fedő nélkül pároljuk 15 percig. Tegye félre hűlni 10 percig, miközben a sertés főz (a máz hűlés közben megvastagszik).

Szénsütéshez közepesen forró szenet rendezzen egy csepegtető edény köré. Ellenőrizze, hogy közepes hőmérsékletű-e a serpenyő felett. Helyezze a nyársakat egy jól kikent grillrácsra a serpenyő fölé. Borító; grillezzen 10–12 percig, vagy amíg a húsgombóc már nem rózsaszínű, és a levei tisztaak lesznek. Kenje meg a gyümölcsmáz egy részével. Azonnal távolítsa el a nyársakat a grillről. (Gázrács esetén előmelegítse a grillezőt. Csökkentse a hőt közepesre. Állítsa be a közvetett főzéshez. Grillelje a fentiek szerint.)

Tálaljuk a nyársakat a maradék mázzal.