Vörösboros párolt sertéshús

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az alapvető párolt sertéshús-recept nagyszerű alapot kínál mindenféle ételhez. Próbáld ki a tejszínes cavatelli tésztánkban (lásd a kapcsolódó recepteket), provolone és paprika szendvicsbe töltve vagy egy pizza tetejére.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.

Fűszerezzük a sertéshúst sóval és borssal. Hevítsen olajat egy nagy kemenceálló edényben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a sertéshúst, és időnként megforgatva főzzük, amíg minden oldalán meg nem pirul, kb. 6 percig. Tegyük át egy tiszta lemezre.

Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és adjon hagymát, sárgarépát és zellert az edénybe; kb. 5 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg puha, de nem barnul meg. Adjunk hozzá fokhagymát, kakukkfüvet és babérlevelet; 1 percig kevergetve főzzük. Adjunk hozzá paradicsompürét, és keverés közben 30 másodpercig főzzük. Növelje a hőt közepesre, és adjon hozzá bort. Főzzük, kaparjuk fel a megpirult darabokat, amíg a bor felére, körülbelül 2 percre csökken. Keverje hozzá a húslevest és a vizet. Tegye vissza a sertéshúst és a felhalmozódott gyümölcsleveket az edénybe, fészkelje be a folyadékba.

Fedjük le az edényt és tegyük át a sütőbe. Addig sütjük, amíg a hús nagyon puha nem lesz, 2-3 órán át.

2 villa segítségével aprítsa meg a sertéshúst. Ha szükséges, a mártással együtt tálaljuk.