Régimódi csirke és galuska

2 - Nem tetszett

gombóc

7 4 csillagos értékek:

5. 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A tejszínes csirke és gombóc felülvizsgálata teljes kiőrlésű lisztet használ a gombócokhoz, és sok zöldséget ad a töltelékhez. A finom, kielégítő eredmények hasznos tápanyagokat és élelmi rostokat tartalmaznak, és mivel nem használunk konzervlevest a szószhoz, a nátriumszint drasztikusan csökken. Ahhoz, hogy még könnyebben menjen, próbálja ki a receptet kicsontozott, bőr nélküli csirkemellekkel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Dobja a csirkét 2/3 csésze univerzális liszttel egy közepes tálba, amíg be nem borul. Melegítsen 1 evőkanál olajat holland sütőben közepesen magas hőfokon. A maradék lisztet lefoglalva adjuk hozzá a csirkét az edénybe, és időnként megkeverve főzzük, amíg enyhén meg nem pirul, 3-5 percig. Tegye a csirkét egy tányérra.

Csökkentse a hőt közepesre, és öntse a maradék 1 evőkanál olajat az edénybe. Keverjünk hozzá sárgarépát, zellert, hagymát, 1 evőkanál baromfifűszert, 1/2 teáskanál sót és borsot. Fedjük le és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, 5-7 percig. Szórja a fenntartott lisztet a zöldségekre; keverjük a kabáthoz. Keverjünk hozzá húslevest, vizet, borsót és a fenntartott csirkét. Forraljuk fel, gyakran kevergetve.

A gombócok elkészítése: Közben közepes tálba keverjünk teljes kiőrlésű lisztet, 1/2 csésze univerzális lisztet, 1 teáskanál baromfifűszert, szódabikarbónát és 1/4 teáskanál sót. Keverje hozzá az írót.

Dobja a tésztát egyszerre 1 evőkanálnyira a forrongó csirkepörköltre, és készítsen körülbelül 18 gombócot. Állítsa be a hőt a gyengéd párolás fenntartása érdekében, fedje le és főzze zavartalanul, amíg a gombócok fel nem puffadnak, a zöldségek megpuhulnak és a csirke meg nem fő, kb. 15 percig.

Tipp: Nincs író? Használhatja a csomagolás utasításai szerint elkészített íróport. Vagy készítsen „savanyú tejet”: keverjen össze 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet 1 csésze tejhez.

2 1/2 keményítő, 1 zöldség, 3 sovány hús, 1 zsír