Ezért vágyik azonnal cukorra étkezés után

Legtöbbünk szinte reflexből minden étkezés után valami édesre vadászni kezd. Tehát mi lehet az oka ezeknek a cukor utáni vágyakozásnak?

Sushmita Sengupta | Frissítve: 2017. augusztus 18, 14:54 IST

ezért

  • Étkezés utáni vágy a cukor után természetes jelenség
  • A cukor utáni vágyakozás a megnövekedett szerotonin következménye lehet
  • A cukor utáni vágyat magas szénhidráttartalmú ételek is kiválthatják

A bangalorei táplálkozási szakember, Dr. Anju Sood szerint: "Az étkezés után a test fő funkciója, amely az energia többségét felveszi, az emésztés. És mivel az emésztés annyi energiát igényel, a test egy energiakerékre vágyik, amelyet megkap cukor formájában. A cukor a gyors energia forrását képezi. "
(Olvassa el még: 3 egyszerű jóga póz vacsora után, amely fokozhatja az emésztést)

A legtöbb esetben a vágy többnyire pszichológiai okokból, nem pedig fiziológiából fakad. A vágy abból a szokásból fakad, hogy étkezését egy édességgel fejezze be. A magas cukor- és zsírtartalmú ételek rendszeres fogyasztása az agy bizonyos neurokémiai vezetékeihez vezet, amely automatikusan kiváltja a vágyat az ilyen típusú élelmiszerek iránt. Ha mindig összekapcsolta az "étkezés befejezését" valami édességgel, akkor nehéz megtalálni a zárójelet, ha még nem teljesítette az igényt.

Az étkezés utáni cukor utáni vágyakozás a szerotonin, egy neurotranszmitter megnövekedett termelésének is köszönhető, amely a hangulat-emelkedéssel jár. A cukor (vagy más egyszerű szénhidrát) fogyasztása állítólag fokozza az egyes élelmiszerekben található aminosav triptofán felszívódását. A triptofán ezután lehetővé teszi a szerotonin fokozott termelését. A cukros desszertek hatására a szerotonin szint emelkedik, ami boldogabbá, nyugodtabbá és elégedettebbé tesz bennünket.

Az étkezés utáni egyenetlen vércukorszint szintén kiválthatja ezeket a vágyakat. Ha étkezése nem megfelelően kiegyensúlyozott, és főként szénhidrátokat tartalmaz (különösen egyszerű szénhidrátokat), akkor a vércukorszint azonnali emelkedését eredményezi, hogy az étkezés után hirtelen csökkenjen. A tested nem tud akklimatizálódni ehhez a glükózszint-csökkenéshez, és hogy visszatérjen ehhez a magasan emelkedő szinthez, a tested cukorra vágyik. Dr. Sood hozzáteszi: "az egyszerű szénhidrátok is nagyon könnyen emészthetők, ami több cukrot igényel az üzemanyag számára".

A vágyakozás felmerülhet az éppen elfogyasztott nagyon sós étkezés kiegészítő igényeként is. Utána valami édes a test módszere az egyensúly megteremtésére. Az összes cukorforrás elhagyása az étrendből és az édes vágy teljes elnyomása csak fokozhatja a vágyat, ami később a nap folyamán cukros termékek fogyasztásához vezet.

Hogyan csökkenthető a cukor utáni vágy

1. Ne csökkentse teljesen a cukrot; étkezés után vágyakozni a cukorra természetes. Nem kell keményen magad elé állni. Még mindig élvezheti desszertjeit, de mértékkel. Rendeljen tápláló desszertet étkezésének befejezéséhez, és helyettesítse a finomított és vegyi alapú cukrot egészséges helyettesítőkkel, például a gyümölcsökben, a száraz gyümölcsökben, a jaggeryben vagy a mézben található természetes cukrokkal. Adjon természetes édességet az ételekhez saláták formájában.

Dr. Sood szerint "Bizonyos desszerteket fogyaszthat, még akkor is, ha diétázik. A fogyókúra nem azt jelenti, hogy kedvenc ételeit teljesen ki kell választania. Dietetikusként hagyom, hogy klienseim desszerteket fogyasszanak, mert kiegyensúlyozom étkezésük és kalóriájuk így. Miközben korlátozzuk a szénhidrát- és zsírbevitelt egy étrenden, gyakran vágyakozhat cukorra, mivel a testének szüksége van energiára, és lehet, hogy nem lesz elegendő. Ennek az energiahiánynak a pótlásához megengedem ügyfeleimnek, hogy egy kis adag kedvenc desszertjük. "

2. Kiegyensúlyozza ételeit: Adjon hozzá több összetett szénhidrátot és alacsony GI-tartalmú ételt az étkezéshez, hogy a vércukorszint stabil maradjon. A barna rizs, a vadrizs, a quinoa, a hüvelyesek és a legtöbb gyümölcsfajta az alacsony GI-tartalmú ételek legjobb forrása. Tartózkodjon olyan ételektől is, amelyekben nagyon magas a sótartalom. Ha étkezése után sem érzi jóllakását, adjon hozzá több rostot étrendjéhez, ami sokáig kielégítő érzetet nyújt Önnek, megakadályozva, hogy étkezés után belemerüljön a cukros ételekbe. A sok fehérje is segít.

A kiegyensúlyozott étrend segíthet csökkenteni a cukor utáni vágyakat

3. Kevés olyan praktikus technika, mint például a fogmosás közvetlenül étkezés után, vagy egy darab mentás, cukormentes rágógumi rágása segíthet csökkenteni az azonnali vágyat, hogy étkezés után valami cukrosat fogyasszon.

4. A reggeli édesítése is nagyban hozzájárulhat e vágyakozás csökkentéséhez. Azt mondják, hogy ha egy kis adag édeset ad a reggelihez, megakadályozhatja az édes vágyakat a nap későbbi részében. Ugyanis amikor reggel felébred, a szerotonin szintje a legmagasabb, és a vágy állítólag a legalacsonyabb.

Ne feledje, hogy semmi sem árt, ha mértékkel. Az étkezés utáni vágyakozás a cukor után természetes jelenség, amelynek betartása rendben van, feltéve, hogy nem válik súlyos függőséggé, kezdve súlyos károkat okozni a testének és az egészségének.

A Sushmita Sengupta néven Sushmita erős étkezési hajlandóságot élvez, minden jót, sajtosat és zsírosat. Az ételek megbeszélésén kívül egyéb kedvenc időtöltési tevékenysége az olvasás, a filmnézés és a tévénézés.