Illinois Egyetem klasszikus étel paradicsomlé meghosszabbítása

Élvezi a zöldségek fogyasztását? És nem, nem a zöld turmixokra gondolok. A mai bejegyzés a paradicsomlével foglalkozik. Takarítsunk meg egy napra zöld turmixokat és zöldségleveket - a zöldségek keverékét.

étel

Egy 8 oz-os csésze paradicsomlében körülbelül 40 kalória, 9 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g fehérje, valamint különféle vitaminok és ásványi anyagok vannak, beleértve az A- és C-vitamint és a káliumot. A paradicsomlé nem jelentős zsírforrás.

A nyers paradicsom nátriumot tartalmaz. Tehát még a sótlan paradicsomlében is van némi nátrium, körülbelül 25 mg nátrium/8 oz csésze. Egy 8 oz-os csésze kereskedelmi forgalomban gyártott paradicsomlé, amelynek összetevője só, körülbelül 600 mg nátriumot tartalmaz. A nátrium nem ad kalóriát egy ételhez, így a lében lévő kalóriák azonosak lesznek.

  • Megvesz: Válasszon csökkentett nátriumtartalmú vagy alacsony nátriumtartalmú paradicsomlevet, hogy korlátozza a hozzáadott nátriumot az étrendben.

A paradicsomlé általában polcon stabil palackban kapható. Keresse meg a "felhasználhatósági idő" dátummal ellátott palackokat, amennyire csak lehetséges. A "felhasználhatósági idő" dátumok a minőséget mérik. Ha az üzletben paradicsomlé-palackok vannak a „felhasználhatósági idő” közelében, akkor is fontolja meg annak megvásárlását. Amint a "felhasználhatósági idő" eltelik, a lé íze nem lehet olyan friss, mint a dátum előtt, de akkor is biztonságosnak kell lennie, ha az üveget egyébként lezárják, és nem sérült meg vagy nem tartotta biztonságosan.

  • Ár: A paradicsomlé árai márkától, a palack méretétől és az esetleges további összetevőktől függően változhatnak, például fűszeres vagy forró paradicsomlében. Válasszon egy márkát, amely megfelel a költségvetésnek és a személyes ízlésnek.
  • Bolt: Bontatlan üveg paradicsomlé szobahőmérsékleten, sötét, hűvös helyen tárolandó. A bontatlan palackok hűtőszekrényben is tárolhatók.

Felbontás után tárolja az üveget hűtőszekrényben, és 1 héten belül felhasználhatja. A paradicsomlé márkája ajánlott eltarthatósági dátumot tartalmazhat a követhető csomagoláson.

A paradicsomlé fagyasztásához öntsön levet műanyag fagyasztótartályokba, és hagyjon fél centitől egy teljes hüvelykig a fejtérben; fagyás közben a gyümölcslé kitágul. A kiolvasztást követő néhány napon belül fel kell használni.

  • Készít: A kereskedelmi paradicsomlé az üvegből felhasználható egyéb előkészítés nélkül. Saját paradicsomlé elkészítéséhez az Országos Otthoni Élelmiszer-megőrzési Központ utasításokat tartalmaz: Paradicsomlé konzerválása és Paradicsomlé fagyasztása.
  • Eszik: Egy pohár ivástól a paradicsomlével való főzésig élvezze a sokoldalú ételeket!

Lassú tűzhely Chili (4 adag)

Fontolja meg a zöldségek feldarabolását, a bab lecsöpögtetését és a hús megbarnítását előző este, hogy felgyorsítsa a reggeli összeszerelést. Tárolja őket külön edényekben a hűtőszekrényben.

1 font 93% sovány őrölt pulyka
16 oz paradicsomlé (alacsony nátriumtartalom, ha van)
1 15 oz vörös bab, öblítve és lecsepegtetve (alacsony nátriumtartalom, ha rendelkezésre áll)
8 oz csapvíz
1 közepes hagyma kockára vágva
1 gerezd fokhagyma, darált (vagy 1/4 teáskanál fokhagyma por)
2 evőkanál chili por
1 evőkanál őrölt kömény
1 teáskanál szárított oregánó

1. Egy serpenyőben közepes lángon főzze a pulykát, amíg meg nem pirul, apró darabokra törve. Drain zsír a húsból.
2. Adjon főtt pulykát és a többi hozzávalót egy 3 vagy 4 literes lassú tűzhelyhez. Keverje össze. Ha a chili száraznak tűnik, adjon hozzá még vizet, amíg a keverék el nem fed.
3. Fedje le a lassú tűzhelyet fedővel. Főzzük LOW-on 8-12 órán át, vagy HIGH-on 4-5 órán keresztül.

Táplálkozási elemzés adagonként (nátrium-csökkentés nélkül): 320 kalória, 4 g zsír, 710 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 7 g rost, 43 g fehérje

Tápértékelemzés adagonként (alacsony nátriumtartalmú összetevőkkel): 290 kalória, 4 g zsír, 380 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 7 g rost, 40 g fehérje