Lassan főző marhahús Stroganoff

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez a lassú főzésű marhahús Stroganoff recept finom marhahúst és friss gombát hoz össze forró tésztával, tejszínes mártással.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Vágja le a marhahús zsírját. Vágja a marhahúst 1 hüvelykes darabokra. Egy nagy serpenyőben főzzen marhahúst, egyszerre félig, forró olajban, közepes lángon, barnára. Drain le a zsírt.

3 3/2 vagy 4 literes lassú tűzhelybe helyezzen gombát, hagymát, fokhagymát, oregánót, sót, kakukkfüvet, borsot és babérlevelet. Add marhahúst. Öntsön húslevest és sherry-t a tűzhelybe.

Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8-10 órán át, vagy magas hőmérsékleten 4-5 órán át. Távolítsa el és dobja ki a babérlevelet.

Alacsony hőfok beállítás esetén váltson magas hőfok beállításra. Egy közepes tálban keverje össze a tejfölt és a kukoricakeményítőt. Fokozatosan habverjen kb. 1 csésze forró főzőfolyadékot tejfölkeverékké. Keverje össze a tejföl keveréket a tűzhelybe. Letakarva kb. 30 percig főzzük, vagy amíg besűrűsödik. Tálaljuk forró főtt tésztára. Kívánt esetben minden adagot megszórunk petrezselyemmel.

Tipp: A könnyű tisztítás érdekében bélelje ki a lassú tűzhelyet egy egyszer használatos lassú tűzhely-béléssel. Adjon hozzá összetevőket a recept szerint. Amint elkészült az étel, kanalazza ki az ételt a lassú tűzhelyből, és egyszerűen dobja ki a bélést. Ne emelje fel és ne szállítsa az eldobható bélést étellel együtt.

4 sovány fehérje, 1 zsír, 1 keményítő, 1 zöldség