Skillet káposzta szalonnával és gombával

2 - Nem tetszett

szalonnával

0 4 csillagos értékek:

5. 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A szójakáposztát, a shiitake gombát és a póréhagymát együtt pároljuk ebben a földes olasz köretben.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

A póréhagymát hosszában kettévágjuk; alaposan öblítse le víz alatt. Vágja keresztbe vékony szeletekre, tegye egy szűrőedénybe, majd öblítse le újra.

Hevítsen 2 teáskanál vajat egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben alacsony lángon, adjon hozzá pancettát (vagy szalonnát), és kevergetve főzze, amíg majdnem ropogós. Réses kanállal tegyük át egy törülközővel bélelt lemezre.

Adja hozzá a maradék 1 teáskanál vajat és a póréhagymát a serpenyőbe. Ízesítsük 1/8 teáskanál sóval és borssal, és adjunk hozzá 1/4 csésze húslevest (vagy vizet); kb. 5 percig fedő alatt pároljuk.

Adjunk hozzá káposztát és a maradék 1/4 csésze húslevest (vagy vizet); a maradék 1/8 teáskanálnyi sóval és borssal ízesítjük. Fedjük le, és pároljuk addig, amíg gyengéd, körülbelül 15 percig. (5 perc múlva ellenőrizze a káposztát; ha szükséges, adjon hozzá egy-egy evőkanálnyi húslevest vagy vizet, hogy elkerülje a perzselést.) Keverje hozzá a gombát; letakarva folytatjuk a párolást, amíg a zöldségek megpuhulnak, még 5-7 percig. A fenntartott pancettával (vagy szalonnával) megszórva tálaljuk.