Sertésszelet juharfűszeres almával és vörös káposztával

2 - Nem tetszett

juharfűszeres

1 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A sertéshúst, az almát és a vörös káposztát egymásnak szánják. Itt mindhárman olyan mélange-ben jelennek meg, amely egyesíti a panko-kérges sertésszelet japán hagyományát a juharsziruppal és az almaborecettel ízesített New England-i hagyománnyal. Vad rizses pilaf mellé tálaljuk.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 475 ° C-ra. Helyezze a rácsot egy fóliával bélelt tepsire, és kenje be főző spray-vel.

Hevítsen 2 teáskanál olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá almát, káposztát, hagymát és kakukkfüvet, és főzzük időnként kevergetve, amíg a keverék el nem kezd lágyulni, 6–8 percig. Keverjünk hozzá juharszirupot és ecetet. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze, amíg a káposzta megpuhul, kb. 5 percig. Vegye le a tűzről, fedje le és tartsa melegen.

Közben helyezzen minden sertésszeletet 2 darab műanyag csomagolás közé. Dörzsölje a húsos kalapács vagy egy nehéz fazék sima oldalával 1/4 hüvelyk vastagságig. A sertéshúst mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük. Helyezzen lisztet egy nagy tányérra. A tojást és a mustárt habosra keverjük egy sekély edényben. Keverjen össze pankót és 1 evőkanál olajat egy másik sekély edényben. Kotorja be a sertéshúst a lisztbe, mártsa bele a tojáskeveréket, majd kotorja bele a pankót. Helyezze a rácsra. Mindkét oldalát kenje be főző spray-vel.

Addig sütjük, amíg a sertéshús meg nem fő, és a zsemlemorzsa éppen elkezd barnulni, körülbelül 10 percig. A káposzta keveréket borssal ízesítjük, és a szeletekkel tálaljuk.

Megjegyzés: A Panko zsemlemorzsa, más néven japán zsemlemorzsa vagy kenyér pehely, durvább, mint más szárított zsemlemorzsa. A nagy szupermarketek ázsiai részlegén és az ázsiai speciális piacokon ropogós héjat termelnek, és kevésbé valószínű, hogy elázik.

3 keményítő, 1 gyümölcs, 1 zöldség, 4 sovány hús | 4 szénhidrát adag