Miért van több a fogyás, mint korlátozni a kalóriákat

kalória

Úgy gondolom, hogy az elhízás kalóriaelmélete az orvostörténet talán egyik legnagyobb kudarca volt. Az energiamérleg-egyenlet teljes téves értelmezésén alapul.

Egyél kevesebb kalóriát, égessen kevesebb kalóriát

Az energiamérleg-egyenlet (ami igen, mindig igaz) NEM támogatja az Egyél kevesebbet, többet mozogj megközelítést. Mi? Hadd magyarázzam. Itt nézheti meg a legutóbbi videót az NBC-től.

Dobjunk néhány számot a keverékbe, hogy világosabbá tegyük a dolgokat. Tegyük fel, hogy a kiindulási helyzet a stabil testtömeg (nulla testzsír vagy elvesztett testzsír) és napi 2000 kalória.

A testmozgás általában a napi összköltség nagyon kis része, hacsak nem a nap több óráját gyakorolja. Vegyünk egy mérsékelt edzést, 1 órás mérsékelt gyalogolást/kocogást, heti 3 alkalommal. Minden séta körülbelül 100-200 kalóriát éget el. Ha már edzett egy futópadon kalóriaszámlálóval, akkor tudni fogja, milyen lassan emelkedik az a méter. Ez a testmozgás során felhasznált 100 kalória halványabb, mint egy átlagos napon elfogyasztott 2000 kalória. Tehát nyugodtan figyelmen kívül hagyhatjuk a testmozgás hatását, kivéve azokat, akik napi 1 órát meghaladnak.

Tehát az emberek feltételezik, hogy ha napi 500 kalóriával vagy heti 3500 kalóriával csökkenti a kalóriabevitelt, akkor heti 1 font zsírveszteséget feltételez, ha 1 font zsír nagyjából 3500 kalóriát tartalmaz.

Dr. Ancel Keys nagyjából ugyanazt a hatást mutatta híres minnesotai „éhezési tanulmányában”. A cím ellenére az alanyok napi 1570 kalóriát kaptak, ami több, mint a legtöbb fogyókúrát ma írták elő. Az elfogyasztott kalóriák 40% -os csökkenése a BMR 40% -os csökkenésével jár.

Ennek oka egyszerű. A tested nagyon okos és nem akar meghalni. Ha nem változtatja meg hormonjait (főleg az inzulint), akkor nem fog tudni hozzáférni a zsírraktáraihoz. Ha nem tud energiát nyerni a testzsírból, akkor nem lehet örökre energiahiányos. Ha csak 1500 kalóriát fogyaszt, akkor csak 1500 kalóriát költhet el.

Tehát a BMR csökken. Ezt már több mint egy évszázad óta tudjuk. Ha minden nap elveszít néhány kalóriát, a szervezete kevesebb kalóriát éget el, és nem veszít zsírból. Súlycsökkentő fennsíkok, majd elkezd visszaszerezni a súlyát. Tehát a kalóriaszámolás, mint a fogyás stratégiája, újra és újra bebizonyosodott, hogy kudarcot vall.

Az inzulint csökkentő (alacsony szénhidráttartalmú, szakaszos éhgyomri) stratégiák azonban teljesen mások. Az inzulin csökkentésével azt mondjuk testünknek, hogy nincs étel. Ezért a test az ételtől származó kalóriák égetéséről a testzsírunk kalóriáinak égetésére vált. A testünk 2000 kalóriát akar elégetni, de csak a testzsírból nyeri el őket étel helyett. Ahelyett, hogy korlátoznánk az energiát (kalóriákat), testünk az üzemanyagforrásokat váltja, az ételtől a tárolt ételig (testzsír). De ez csak akkor történhet meg, ha kijavítjuk a túlzott inzulin hormonális problémáját. Tehát a „Calories In Calories Out” teljesen haszontalan? Nos, nem teljesen.

Teljesen hiábavaló a kalóriák számlálása?

Lehet, hogy hallott vagy kapott e-mailes ajánlatot a nigériai adathalász (e-mail csalás) átverésről. A történet így megy. Néhány évvel ezelőtt néhány bűnöző milliónyi e-mailt küldött a potenciális védjegyeknek (áldozatoknak). Az e-mailek azt mondanák, hogy száműzött nigériai hercegről van szó, aki kénytelen volt elmenekülni hazájából. 10 dollár kajillió dollár volt a bankban, és felajánlotta, hogy megosztja veled, ha csak a banki adataidat adod meg neki. Más csalásoknál a csalók pénzt kérnének. Küldjön nekik 1000 dollárt, és akkor mehetnek a bankba, megszerezhetik a 10 milliárd dollárjukat, és 2 milliárd dollárt adhatnak köszönetként. Az átverés csalásként vált ismertté, és a legtöbb ember azonnal felismerte, ezért egyszerűen törölte az e-mailt.

Azonban, ellentétben azzal, amire számíthat, az átverés nem tűnt el. Ezeket az e-maileket továbbra is rendszeresen kapom, és még inkább megtartják a nigériai herceget, nem pedig egy indonéz hercegnővé változtatják. Mivel szinte mindenki hallott erről az átverésről, mi volt a lényeg?

A csalók azonnal felismerhették a lehetséges jeleket azáltal, hogy elküldték ezt a bizonyos átverést. Ha a csalók új átverést hoznának létre, sok választ kapnának az e-mailjükre, de a legtöbbjük nem lenne elég hiszékeny a tényleges készpénz átadására. A nigériai herceg átverésének megtartásával azonnal és hatékonyan azonosíthatnák a legkönnyebben hiszékeny embereket, akik készpénzt adnának át. Ily módon a nigériai herceg-átverés nagyszerű jelzője a hiszékenységnek.

A Calories In/Calories Out (CICO) modell ugyanazt a feladatot látja el nekem. A CICO modellt újra és újra tesztelték. Többszörös kísérlet bebizonyította, hogy teljes kudarc. Ha valaki határozottan védi a CICO paradigmát, azonnal és hatékonyan azonosíthatom őket olyan emberként, aki nem igazán értette, hogy mi okozza az elhízást, és nem ismeri komolyan a súlygyarapodás mögött álló fiziológiát. Ezek azok az emberek, akik folyamatosan papagájolják, hogy „A kalória egy kalória”, mintha azt kérdeztem volna tőlük, hogy „A kalória egy kalória”? A kérdésem az, hogy „vajon minden kalória hizlal-e egyformán”, amire általában értetlenül merednek rám, mielőtt azt válaszolnák, hogy a testnek bármilyen tényleges módszere lenne a kalóriák mérésére.

A CICO modell nagyon hasznos, mert hatékonyan megjelöli azokat az embereket, akik nem jártasak az elhízásban, és nyugodtan figyelmen kívül hagyhatom őket. Sok ilyen ember van odakint, és nem mindenkit érdemes meghallgatni.