Skandináv Apple Charlotte

A pókhálók leporolása a szakácskönyvekből


SCANDINAVIAN APPLE CHARLOTTE
4. tálalás
Receptforrás: Hamlyn All Color Cook Book - Mary Berry receptje

Az almapüréhez:
2½ csésze apróra vágott zöld alma (hámozott és magos)
2-3 ek cukor
1 evőkanál víz
½ - ¾ csésze friss mentalevél
1-2 csepp zöld ételfesték (opcionális)

A morzsaréteghez:
2 evőkanál vaj
1-1½ evőkanál barna cukor
1 csésze kenyérmorzsa

Az öntethez:
½ csésze friss tejszínhab
1-2 ek porcukor
némi reszelt csokoládé

Az almapüré elkészítése:

charlotte

  1. Adja hozzá az apróra vágott almát, cukrot és vizet egy fazékba.
  2. Fedje le az edényt fedővel, és tegye alacsony lángon.
  3. Hagyja az almát elkészülni.
  4. Időnként ellenőrizze, hogy a keverék nem ég-e, és keverje meg.
  5. A főtt almát hagyja teljesen kihűlni.
  6. Adja hozzá a főtt almát és a mentát egy konyhai robotgéphez, és finom pürévé vagy durva pürévé dolgozza fel. Kicsit durván hagytam.

  1. Óvatosan melegítsen vajat egy széles serpenyőben alacsony hőfokon.
  2. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és összekeverjük.
  3. Növelje a hőt közepesre, és keverje folyamatosan a zsemlemorzsát, amíg aranybarna és ropogós lesz.
  4. Vegye le az edényt a tűzről.
  5. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze. Hagyja kihűlni a keveréket.
  1. Adja hozzá a tejszínt egy mély tálba.
  2. Adjunk hozzá cukrot.
  3. Addig korbácsoljuk, amíg el nem éri a csúcs lágy állagát. Ez azt jelenti, hogy amikor a habverőt felemeli, puha csúcsot hagy.
  1. Használhat egy nagy tálat vagy 4 külön tálat vagy poharat.
  2. Kanál kb. Egy evőkanál pürét a poharakba.
  3. Óvatosan ütögesse meg a poharakat azon a felületen, amelyre vastag törölközőt fektetett. Feltétlenül kövesse ezt a lépést, különben törött poharakkal landolhat!
  4. Ezután szórjon vastag réteget a morzsa keverékből.
  5. Teteje maradék alma püré lesz.
  6. Ezután ismét hozzáadjuk a morzsaréteget.
  7. Végül tejszínhabbal töltsük fel és szórjunk egy kis reszelt csokoládét.
  8. Tálalás előtt 2-3 órán át hűtjük a desszertet.
  • Ha egy nagy tálat használ, akkor egyszerűen feloszthatja a pürét és a morzsát 2 részre. Az egyes adagokhoz nagyjából 8 részre kell osztani a pürét és a morzsát.
  • Adjon hozzá egy kis mentazöld színt a püréhez, ha nem fog mentát adni.
  • A házi kenyérmorzsa elkészítéséhez egyszerűen dolgozza fel a régi kenyeret élelmiszer-feldolgozóvá. Ezután hagyja kissé ropogóssá válni, ha a sütőben 100 ° C - 150 ° C hőmérsékleten 15-20 percig sütjük. Tárolja légmentesen lezárt ón- vagy ziploc-tasakban a hűtőszekrényben.
  • Az eredeti recept mérése unciában volt. Most alakítottam át a barátságosabb csésze és teáskanál, evőkanál mérésekre.
  • A legjobb, ha a tálat hűtőszekrényben tartja, amelyet a tejszín habveréséhez fog használni. A hideg tál és a hideg krém gyorsabban pihe-puha.

A recept elküldése a következő eseményre: