Skillet csirkemell babokkal és zöldekkel

2 - Nem tetszett

A Skillet csirkemell babokkal és zöldekkel valóban egy serpenyő csoda. A Tesztkonyhánk elkészítette ezt az ízletes, családbarát csirkevacsorát, amely egyetlen serpenyőben áll össze. Fehérjével, rostokkal töltött és adagonként mindössze 390 kalóriát tartalmazó Skillet csirke babgal és zöldekkel egészséges vacsorát készít a hét bármely napján. Ez a recept is nagyon sokoldalú - cseréld le a fehérrépa zöldjét gallérokra vagy kelkáposztafélékre. Cannellini bab helyett használjon pinto babot, fekete babot vagy csicseriborsót. Ezt az ételt még kiadósabbá teheti, ha a csirkét és a zöldségeket főtt rizsre, teljes kiőrlésű gabonákra (például quinoa, barna rizs vagy farro) vagy orzo tésztára tálalja. Bármit is csinálsz, ne felejts el a végén egy-két kötőjelet fűzni a paprikaecetbe. Ennek a déli kamrának a tapintása és hője az ételt énekli, és rengeteg ízt ad hozzá, miközben az edény könnyű és friss marad.

Hozzávalók

1 evőkanál olívaolaj

4 (6 oz.) Csont nélküli, bőr nélküli csirkemell

3/4 teáskanál kóser só

1/2 teáskanál fekete bors

1 közepes sárga hagyma, apróra vágva (1 ½ csésze)

6 csésze apróra vágott friss fehérrépa (7 oz.)

1 (14,5 oz.) Kockára vágott tűzpörkölt paradicsom

1 (15 oz.) Kannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve

1/2 csésze sózatlan csirkehúsleves

1 evőkanál vörösborecet

2 teáskanál kristálycukor

Forró paprikaecet

Hogyan készítsem el

Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben, közepesen magasra. Meghintjük a csirkét sóval és borssal. Főzzük, időnként megfordítva, amíg egyenletesen meg nem pirul, 6–8 percig. Vegye ki a serpenyőből.

Add hagymát serpenyőbe; kb. 5 percig főzzük gyakran kevergetve. Adjon hozzá zöldet, paradicsomot, babot és alaplevet. Felforral; keverj bele vörösborecetet és cukrot. Tegye vissza a csirkét serpenyőbe, fedje le, és csökkentse a hőt közepesre. Pároljuk, amíg a hőmérő be nem kerül a 160 ° F-os csirkeméretek legvastagabb részébe, és a zöldek csak puhák, körülbelül 10 percig. Tálaljuk borsecettel.