Gyors csirke és árpapörkölt recept

2 - Nem tetszett

Ez a csirkepörkölt tele van jó zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonával. Tökéletes az ősz első hűvös éjszakáihoz, ez a sós és kielégítő pörkölt íze olyan, mintha órákig sütött volna a tűzhelyen. Valójában csak harminc percbe telik, mire ezeket a jótálakat, mindössze 469 kalóriát tartalmazza a családi vacsoraasztalon, ami tökéletes étkezés a mozgalmas hétköznapokon. Szalonnadarabok füstös gazdagságot adnak ennek a pörköltnek, de elhagyásával még könnyebbé teheti az ételt. A gyorsan elkészülő árpa főzet nélkül zabnak tűnik, de a húslevesben anyag és rost tartalmú lesz; a megfonnyadt spenót pedig remek kiegészítő. Ez a kiadós pörkölt tele van friss ízekkel, amelyek egymással együttműködve olyan dinamikus ételt készítenek, amely nem fog egész nap főzni, de minden alkalommal nyer a legénységgel.

Hozzávalók

1 evőkanál olívaolaj

1 csésze apróra vágott sárga hagyma (kb. 1 közepes hagyma)

1 csésze 1/4 hüvelyk vastag átlósan vágott sárgarépa (kb. 2 közepes sárgarépa)

1 csésze 1/4 hüvelyk vastag átlósan vágott zeller (kb. 3 szár)

1 evőkanál fokhagymagerezd, darált (kb. 3 fokhagyma gerezd)

1 teáskanál kóser só

1/2 teáskanál fekete bors

4 (6 oz.) Csont nélküli, bőr nélküli csirkemell

4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

1 csésze főzetlen gyorsan elkészülő árpa

1 (8 oz.) Csomag bababenót

2 evőkanál apróra vágott friss lapos petrezselyem

Táplálás

élelmi rost 7g

Hogyan készítsem el

Főzd a szalonnát egy nagy holland sütőben közepes hőmérsékleten, amíg ropogós, kb. 6 percig, egyszer megforgatva. Töltsön szalonnát papírtörlővel bélelt tányérra, és csepegtesse le holland sütőben. Szétmorzsoljuk a szalonnát, és tegyük félre.

Adjon olívaolajat a holland sütő csepegtetéséhez; növelje a hőt közepesen magasra. Adjunk hozzá sárga hagymát, sárgarépát és zellert; kb. 3-4 percig időnként kevergetve főzzük. Keverje hozzá a fokhagymát, a kóser sót és a borsot, és főzze illatosan, körülbelül 1 percig.

Adjunk hozzá csirkét és húslevest a holland sütőbe. Főzzük közepesen magasan, amíg a húsleves forrni kezd, körülbelül 2-3 percig. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Keverjük össze az árpát, és addig főzzük, amíg a csirke meg nem fő, és a legvastagabb részbe behelyezett hőmérő 165 ° F-ot mutat, körülbelül 8-10 percet. Távolítsa el a csirkét, aprítsa fel nagy darabokra, és tegye vissza holland sütőbe. Adjunk hozzá spenótot, és keverjük addig, amíg hervad, kb. 1 percig. Keverje hozzá a petrezselymet; minden adagot morzsolt szalonnával töltsön fel.