Gyors csirkepörkölt

kevesebb, mint 30 perc

csirkepörkölt

Ez a gyors és könnyű csirkepörkölt könnyű és megnyugtató hétközi étkezés. Tele van zöldségekkel és meglehetősen alacsony a kalóriatartalma, ezért egészséges is.

Minden adag 415 kcal, 48 g fehérjét, 26,5 g szénhidrátot (ebből 7,5 g cukrot), 11 g zsírt (ebből 2 g telítettet), 8 g rostot és 0,5 g sót tartalmaz. 49 GI-vel ez az étkezés magas fehérjetartalmú, alacsony GI-tartalmú.

Szeretné ezt később elkészíteni? Jelentkezzen be, ha hozzá szeretné adni a kedvenceihez.

Sajnos nem tudjuk hozzáadni ezt a receptet a kedvenceihez, kérjük, próbálja újra később.

kevesebb, mint 30 perc

Hozzávalók

  • 1 evőkanál könnyű olívaolaj
  • 1 hagyma, durván apróra vágva
  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 8 csirkecomb, csont nélkül, bőr eltávolítva, falatnyi darabokra vágva
  • 700ml/1¼ pint csirkehúsleves
  • 2 szint evőkanál sima liszt
  • 1 szint evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • 1 csillag ánizs (opcionális)
  • 1 fahéjrúd
  • 2 zellerrúd, szeletelve
  • 2 nagy sárgarépa, meghámozva és 1,5 cm-es kockákra vágva
  • 300g/10½oz kicsi újburgonya, megmosva és felezve
  • 200g/7oz fagyasztott szójabab (edamame), kiolvasztva
  • 2 evőkanál finomra vágott friss tárkonyt
  • sót és frissen őrölt fekete borsot

Módszer

Melegítsük fel az olajat egy széles serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a csirkét, és 2-3 percig kevergetve sütjük.

Közben az alaplevet öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel.

Keverje hozzá a lisztet a csirkéhez, és fokozatosan adja hozzá a forró alaplevet. Keverje hozzá a mustárt, csillagánizsot, fahéjat, zellert, sárgarépát és burgonyát. Forraljuk fel, fedjük le és csökkentjük a hőt közepesre. Főzzük 15–20 percig.

Fedje fel, növelje a hőt, és főzze 5 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő és a zöldségek megpuhulnak.

Keverje hozzá a szójababot, és főzze 2-3 percig. Jól fűszerezzük, és belekeverjük a tárkonyt. Azonnal tálaljuk négy meleg tálban.

Recept tippek

Ez a pörkölt legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Felmelegítés előtt teljesen olvasztja le a hűtőszekrényben.

Nyugodtan válthat az összetevők között. A fagyasztott széles bab vagy a zöldbab jó helyettesíti az edamamét. A petrezselyem be tud állni a tárkonyba, ha nehéz elérni. Ha nincs fahéjrúd, helyettesítheti ¼ tk őrölt fahéjjal.