A Going Pro probiotikus ételeket szolgál fel az étteremben

Nem titok, hogy vendégeit megszállottja az egészség. Mivel a keto, a vegán és a cukormentes étrend továbbra is népszerűbbé válik, számíthat arra, hogy az ügyfelek további módszereket keresnek étkezési szokásaik javítására. Ezen étrendek többsége az eliminációra összpontosít. Ezek a vendégek kivágtak szénhidrátokat, húst, egészségtelen zsírokat stb. Tehát mi marad, hogy vonzza ezeket az egészségtudatos vendégeket?

A probiotikumok számos okból egyre növekvő tendenciát mutatnak. Először is egy egészséges ételt képviselnek, amelyet fogyókúrás vásárlói fogyaszthatnak több, ahelyett, hogy kevesebb lenne. Másodszor, ízlésük és emésztőrendszerük szempontjából egyaránt kiválóak. A probiotikus ételek olyan tenyésztett baktériumokat tartalmaznak, amelyek segíthetik az emésztőrendszerben található baktériumok felépülését. A probiotikumok fogyasztása megkönnyíti a szervezet számára az összes típusú étel emésztését. Vessen egy pillantást ezekre a finom módszerekre a probiotikus ételek beépítéséhez az éttermi menübe.

1. Igyál

A Kombucha talán a legnépszerűbb probiotikus ital a piacon. Ezt a pezsgő főzetet cukortea erjesztésével készítik a baktériumok és élesztők szimbiotikus tenyészete (SCOBY) alkalmazásával. Kiválóan alkalmas az emésztés egészségére, finom és széles körben elérhető. A Kombucha sokféle ízben kapható, és a nagyobb tápérték érdekében akár chia magokkal is keverheti. Sokoldalú ízeivel a kombucha egyedül vagy koktélokba vagy turmixokba keverhető.

Bár a kvass kevésbé ismert, még könnyebb elkészíteni, mint a Kombuchát, és ugyanolyan egészséges. Bár ez a répa alapú ital megszerzett íz, más italokhoz jól illeszkedik, hogy probiotikus lendületet adjon nekik. Gyönyörű vörös színe minden vendég figyelmét felkelti!

2. Mellékjegyzet

A pácolt uborka nem új keletű a nyugati szájban. Más pácolt zöldségek, mint a sárgarépa, a hagyma és a karalábé is egyre népszerűbbek. Konyhájától függően pácolt gyömbérből vagy fokhagymából is tálalhat egy extra rúgást. Ezek a kis falatok jól passzolnak egy főételhez, vagy akár előételként. Hallottál már sajttálról - miért ne savanyú tányérról?

A pácolt zöldségek kiválasztásakor fontos emlékezni az egyre népszerűbb Kimchire. Ez a pácolt káposzta ritkán vegetáriánus - a legtöbb receptben halmártás is szerepel -, de jól ismert és rendkívül népszerű. A klasszikus koreai Kimchi levestől a fúziós ételekhez, például a Kimchi sült krumplihoz, biztos lehet benne, hogy ez a probiotikus összetevő tömegeket vonz.

3. Dairy She Goes

Nem minden probiotikus étel növényi eredetű. Például az erjesztett tej és a tejsavó egyaránt népszerű. A joghurt évtizedek óta népszerű az amerikai étkezők körében - jóval a jelenlegi probiotikus őrület előtt. Tálalhatjuk önmagában vagy gyümölcsként reggeliző ételként, egészséges turmixokba keverve, vagy a fűszeres főételek ellensúlyozására kínálva.

A kefir egy másik ugyanolyan egészséges alternatíva. Ez a probiotikus tejtermék összetettebb ízű, mint a joghurt, ami izgalmasabb adalékot kínál a turmixokhoz. Szakácsod ízesítheti a kefirt gyümölccsel, vagy egyedül tálalhatja italként.

4. Szendvics őket

A probiotikus ételeknek nem kell minden étel fő eseményének lenniük. Felveheti őket a főétel mellé. Ki ne szereti a szendvics savanyúságokat egy hamburgeren? Mi van a savanyú káposztával egy Ruuben? Szánjon egy pillanatot arra, hogy átgondolja, milyen sokféle módon látta már ezeket az összetevőket a klasszikus menükben. Kis kutatással és odafigyeléssel könnyű új módszereket kitalálni arra, hogyan csábítsák el a vendégeket egy probiotikum virágzásával.

5. Szója Mi?

Sok fermentált szójatermék található a piacon, és ezek különösen vonzóak lehetnek vegán és vegetáriánus vendégei számára. A miso leves klasszikus a japán éttermekben. Ez a finom húsleves más konyhák alapjaként is szolgálhat. A Tempeh-t, amely szójaalapú húspótló, gyakran szolgálnak fel vegetáriánus éttermekben. Függetlenül attól, hogy „chik’n” -be sütik, vagy szendvicsben tálalják, számos módja van ennek az egészséges összetevőnek.

A probiotikus összetevők nem csak a lényeg szempontjából jóak. Az egészségére is jót tesznek. Ezeknek az ételeknek a tálalása remek módja annak, hogy megmutassa a vendégeknek, hogy törődnek a jólétükkel. Ezek az ételek arra is kiválóan alkalmasak, hogy a lehető legtöbbet hozzák ki készletéből. A maradék zöldségfélék pácolása, csökkentve a hulladék mennyiségét, csökkenti a rezsicsökkentést és lenyűgözi a legismertebb vásárlóit, egy csapásra.

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

Van még honnan jött

A 2019. évi három legfontosabb étkezési trend

Új év, új Ön: Élénkíti az éttermi marketing stratégiáját

Hogyan vonzza a Gen Z Diners éttermét

Foglaljon élő túrát

Beszélj egy éttermi szakemberrel

Szakértői csapatunk végigvezeti Önt termékeinken, hogy megtalálja az étterméhez megfelelő megoldásokat.