SKINNY MÉRET! - 10 LBS VESZTESÉGE. CSAK GYORS ÉTELT EZ; A DIÉTA BOLDOG ÉTELT ÍGÉR

A legnépszerűbb ma

2006. augusztus 15. | 4:00 reggel

MINDENKI tud Jared Fogle-ról, az Indiana Egyetem hallgatójáról, aki óriási 245 fontot fogyott egy éven keresztül minden nap metrószendvicseket fogyasztva.

De tudtál Merab Morganról, egy észak-karolinai építőmunkásról, aki 37 kilót fogyott - 90 napig csak a McDonald's-t ette?

Dr. Stephen Sinatra kardiológus, táplálkozási szakértő, pszichoterapeuta és társszerző szerint James Punkre, a "Gyorsétkezési étrend" című könyve szerint könnyű fogyni, ha csak gyorséttermet fogyasztunk - ha tudod, mit rendelj. Könyve, amelyet pár hét múlva mutatnak be az üzletekbe, megnyugtathatja a „Super Size Me” félelmét. "A 80 vagy 90 millió ember számára, akik minden nap gyorséttermet fogyasztanak - megoldást kell kínálnia nekik" - mondja Sinatra. „Nem a gyorsétterem elítéléséről van szó.

Ehelyett bármilyen gyorsétterembe megyünk, és olyan ételeket választunk, amelyek nem fognak ártani neked. " Nem minden a salátamenü megrendeléséről szól.

A gyorséttermi saláták amúgy sem mind azok, amiket feltörnek - mondja Sinatra. Például egy ranch öntettel ellátott McDonald's saláta csaknem annyi kalóriát tartalmaz, mint az étterem sajtburgere. És a kettős sajtburger?

"Van hely egy dupla sajtburgernek" - mondja. "De ha hetente kétszer vagy háromszor van kettős sajtburger, akkor nem fog fogyni." Sinatra hathetes terve, amely a gyors és könnyű ételek fogyasztásának egyszerűségére épül, azért működik, mert az elfogyasztott kalóriákat nőknél napi 1500, a férfiaknál 1800-ig korlátozza. Hat hét végére Sinatra 10-15 font súlycsökkenést ígér - még akkor is, ha felveszi az általa előírt járási rendet.

Noha elismeri, hogy „Ideális esetben mindannyian organikusan kellene étkeznünk”, Sinatra is elismeri: „Ez nem fog történni ebben az országban. De ha rá tudjuk bírni az embereket, hogy kerüljék a gyorséttermek mérgező összetevőit, például a sajtot, a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirupot és a transz-zsírsavakat - azt mondjuk az embereknek, hogy adják tovább a krumplit -, ez az egyik módja ennek a betegségnek a megelőzésében, például vérnyomás és cukorbetegség. ” Sinatra szerint a legrosszabb bűnös, a gyorsétterem vagy más módon a szóda.

"Az egyik dolog, amit megtanítunk az embereknek, az a szódavíz továbbadása" - mondja. „Ne vegyen be magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot - mérgező a szervezetre. Válasszon inkább egy üdítőt vagy palackozott vizet.

- Ha szódát kell fogyasztanod? Készíts belőle fröccsöntőt - fél klub szódát. Még a diétás szóda is mérgező; bizonyíték van arra, hogy az emberek híznak a diétás szódával - a szacharin és a Splenda bekapcsolja a hasnyálmirigyet, hogy felesleges inzulint termeljen. A foszforsav kimosja a kalciumot a csontokból. ” Még a gyerekek is korán érzik a hatásokat - manapság egész generációkat nevelnek a cukorral töltött üdítők.

"Törpefocit edzek" - mondja Sinatra. "És egy éven át annyi csonttörés volt a gyerekeimnél - alkar, láb - azt mondtam magamnak:" Mi folyik itt? "Fiatal vádjával beszélgetve felfedezte, hogy a csapat körülbelül háromnegyede fogyasztott több mint öt szódavíz naponta.

"Nem lehet inni szódát és focizni" - mondja Sinatra.

Azok a gyorséttermek, amelyek manapság 64 unciás üdítőket szolgálnak fel, óriási tettes a szódabikarbantartásban - és a jövő generációinak előrejelzései komorak. - Egy koncerten láttam, hogy egy körülbelül nyolc, 20 év körüli fiatal lányból álló csoport sétál előttem. Többségük túlsúlyos volt, néhányuk pedig elhízott ”- mondja. „Mindannyian szódavizet vittek - láttam a Harmat harmatot, a Pepsit, a Coca-Colát. Azok a szegény lányok, ha csak megértik, hogy ha egész nap szódát fogyasztanak, hízni fognak - és nem csak, hanem inzulinrezisztenciát is kialakítanak.

„Az egyik dolog, amit mindannyian ismerünk, az, hogy minden generáció meghaladja az előző generációt. De a történelem során először gyermekeink gyermekei nem élik túl gyermekeinket - a cukorbetegség 10–15 évet vág le életükből. ” A Sinatra az éttermi éttermi összefoglalás mellett a népszerű gyorsétterem-ízületek (mint például a McDonald's, a Burger King, a Taco Bell és a Subway) és az éttermi láncok (mint például az Outback, a Chili's, a PF Chang's és az Olive Garden) számára is biztosítja a Sinatra szolgáltatásait. öt hetes mintamenü, amely napi három étkezést és két harapnivalót, valamint azok kalóriatartalmát és zsírtartalmát tartalmazza - és őszintén szólva meglepő, hogy egy ember mennyi gyors ételt fogyaszthat napidíján.

Például az első hét csütörtökén üsse fel a McDonald's-t egy McGriddleért, uzsonnázzon egy almát, ebédeljen az Olive Gardenben, és duzzogjon néhány granola délután közepén, és álljon meg Denny'snél hazafelé grillezett csirkéjéhez. vacsora melléksalátával párosítva tanyával.

"A legfontosabb az, hogy tudatosan válasszon" - hangsúlyozza Sinatra. - Ha a Metróhoz megy, vegyen hagymát. A hagyma az egyik legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat - gyógyszeresen a hagyma csökkenti a vérnyomást és növeli az anyagcserét.

A hagymában van kvercetin, amely megtalálható a zöld almában, a fekete teában és a vörös szőlő bélésében is - ezért élnek a vörösbort fogyasztók hosszabb ideig, mint azok, akik nem.

A kvercetin javítja az immunválaszt - megakadályozza az LDL oxidációját, megakadályozza az erek öregedését, és megvédi az embereket a DNS lebomlásától vagy a ráktól. ” Saját gyakorlatában voltak olyan betegei, akik azt állítják, hogy gyorsabban fogyott, ha hagymába fojtották a salátáikat. "Ami a fogyást illeti, használhat bizonyos titkokat, és valóban kijön" - mondja Sinatra.

Tehát mi az ideális gyorsétterem? "A legjobb étel a lángon roston sült csirke" - mondja.

„Néhány újabb étterem valóban sovány marhahamburgert használ. Ha van hamburgerje, adja át a sajtot, tartsa a majonyt és használja az ételízesítőket - hagymát, salátát, paradicsomot, olívabogyót -, ha friss zöldségeket tesz a hamburgerre, a kalóriatartás pár száz lesz.

„A Wendy’s mandarin saláta jó választás. De senki sem akar salátát enni. Ha sült burgonyán szeretné fogyasztani a chilit, folytassa - a bab sok rostot tartalmaz, és a rost fontos eleme ennek az étrendnek. ” És a legrosszabb dolog megrendelni? - A McNugget - mondja Sinatra habozás nélkül.

„Azt mondjuk az embereknek, hogy adják át a McNuggetst bármely étteremben - az éttermek egy része továbbra is transzzsírsavakat és vegyszereket használ fel rögtönként. Valójában, mivel a gyermekmenü nagy része rántott, azt mondjuk az embereknek, hogy biztonságosabb a gyermek étlapjáról rendelni. "

Vannak olyan gyorsételek, amelyeket még a kiegyensúlyozott étrend sem tarthat be. Kerülni kell a hasábburgonyát és a Chicken McNuggets-t.

„Gyorsétterem”

Három napos minta menü

Többszemű bagel zsírszegény krémsajttal a Dunkin ’Donuts-nál

Stonyfield Organic alacsony zsírtartalmú joghurt (kicsi) és alma vagy körte a kisboltban

Pörkölt sült csirke szendvics mártással a KFC-n

Sült földimogyoró (1 oz.) Automatából

Vega tavaszi tekercs, marhahús brokkolival a Panda Express-nél

KALÓRIA ÖSSZESEN: 1 452

Egg McMuffin a McDonald's-ban

Trail Mix (1 oz.) A szupermarketből

Pörkölt sült csirkes szendvics (héj nélkül), kukorica a csutkában (3 hüvelyk), átlagos zöldek a KFC-nél

Áfonyás bagel fele alacsony zsírtartalmú krémsajttal a Panera kenyérnél

Capellini pomodoro, roston sült lazac (oldalsó rész), oldalsaláta zsírmentes öntettel az Olive Garden-ben

KALÓRIA ÖSSZESEN: 1 840

Szalonna, tojás és sajt keksz a McDonald's-ban

Stonyfield Organic Smoothie Style joghurt (kicsi) a kisboltban

Chili (kicsi), ifj. Hamburger a Wendy'snél

Zellerrudak és egy kemény tojás a szupermarketből

Ízesített hal- és csirkekombó a Long John Silver's étteremben

KALÓRIA ÖSSZESEN: 1733

Részlet a „Gyorsétterem-étrendből” (Wiley, 2006. szeptember)